Cuisine du monde

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Papillote aux gambas et courgettes et sa crème au curry sans gluten

Apéritif facile 20 min 321 kcal

Ingrédients: 1 grosse courgette 1 gros oignon doux 14 gambas 10 cl de crème liquide à 15 % 1 cuillère à café de curry de Madras 1 pincée d'ail en poudre sel...

Sorbet pomme-roquette ; entremets coco prune, caramel balsamique

Dessert moyen 1 heure 3 heures

Ingrédients: Salade fraîche : Sorbet pomme-roquette : 2 belles pommes Golden, 175 g 75 g de roquette 15 g de jus de citron 5 g de vinaigre de Xérès Salade : 1...

Crème chibouste à l'ananas caramélisé

Dessert facile 45 min 729 kcal

Ingrédients: Crème pâtissière: 250 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 70 g de sucre 10 g de farine 20 g de fécule 1 gousse de vanille Crème chantilly 300 ml de crème...

Diplomate aux bananes

Dessert facile 1 h 5 m 607 kcal

Ingrédients: 300 g de biscuits à la cuillère 25 g de raisins de Corinthe 6 bananes 1 verre à bordeaux de rhum 3 jaunes d'oeufs 1 grande boîte de lait concentré...

Tarte crémeuse aux pralines roses

Dessert facile 50 min 601 kcal

Ingrédients: 1 pâte sablée maison (presque pas sucrée) ou du commerce 250 g de pralines roses 300 g de crème fraîche épaisse entière 40 g de beurre

Adeerchi masala, curry d'agneau au masala ( inde )

Plat facile 25 min 50 min

Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau en petits cubes 3 gros oignons dont on aura retiré la 1ère " couche " 2 tomates moyennes 1 morceau de gingembre ou 1...

Dessert d'été: sabayon et babas au limoncello avec des framboises

Dessert facile 10 min 10 min

Ingrédients: Pour le sabayon: 150 g de jaunes d'oeuf 40 ml de limoncello 60 g de jus de citron 50 ml de vin doux 130 g de sucre Pour la garniture: 1 ou 2 babas...

Crevettes sauce moutarde

Plat facile 13 min 250 kcal

Ingrédients: 200 g de crevettes décortiquées 4 cuillères à soupe de vin blanc 1,5 cuillère à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe...

Pommes caramélisées au rhum en crumble à la noix de coco

Dessert facile 1 heure 1020 kcal

Ingrédients: Pour les pommes caramélisées au rhum et raisins noirs : 5 à 6 grosses pommes variété caudle 80 g de raisin secs noirs 3 cuillères à soupe de rhum...

Escalopes panées aux cacahuètes enrobées de paprika

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 4 blancs de poulet ou de dinde coupées en aiguillettes 3 oeufs 1 paquet de cacahuètes enrobées sel

Confiture d'abricots à l'eau de rose

Autre facile 45 min 575 kcal

Ingrédients: 1 kg d'abricots dénoyautés 300 g de sucre blond de canne 4 bouchons d'eau de rose 1 citron

Pêches plates au sirop

Dessert facile 15 min 210 kcal

Ingrédients: 4 Pêches plates épaisses 100 g de sucre en poudre 1 Verre de vin blanc

Crevettes sautées au piment antillais et le restaurant les mille sources

Plat facile 20 min 1105 kcal

Ingrédients: 500 g de crevettes 400 g de tomates 250 g d'oignons 100 g de gingembre frais 1 cuillère à soupe de basilic thai ciselé 1 cuillère à soupe d'huile...

Riz royal au safran

Plat facile 35 min 492 kcal

Ingrédients: 200 g de riz 1 blanc de poulet 2 cébettes 3 oeufs 2 tomates 1 poignée de pignons 1 bouillon cube Jus de citron 1 dosette de safran Huile d'olive...

Pâtisson surprise des iles

Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: 1 gros pâtisson (diamètre environ 35 cm) 1 boîte de thon au naturel (400 g) 1 boîte d'ananas au sirop (600 g) 1 cm de bâton de cannelle 1/8 de...

Cerf grillé au sortilège

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: Un carré de cerf comprenant 8 côtes, divisé en 4 90 ml de Sortilège 4 branches de thym 2 gros oignons coupés en de fines juliennes 45 ml de beurre...

Petits calamars comme à venise

Entrée facile 15 min 5 min

Ingrédients: 750g de petits calamars avec les tentacules 20 cl de vinaigre blanc ou cristal 150 d'un mélange de poivrons rouges verts, jaune 2 petites...

Cake sucré-salé dinde, ananas et curry jaune

Apéritif facile 20 min 40 min

Ingrédients: 2 belles escalopes de dinde 1 petite boîte d’ananas en tranches sans sucre ajouté 200 g de farine fluide 3 oeufs 10 cl de lait 1 sachet de levure...

Quinzaine du pâtisson : ragout de lapin aux deux moutardes

Plat facile 15 min 55 min

Ingrédients: 1 lapin 500 g de pommes de terre nouvelles 500 g de pâtisson (la moitié d'un) 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc sec 3 carottes 2...

Galette estivale ...un rien fantaisiste ...

Apéritif facile 20 min 2 heures

Ingrédients: Pour la galette Estivale : Un Rien Fantaisiste 1 Galette de sarrasin Philadelphia Cream Cheese Pour les tomates Cerises séchées : Oignon nouveau...

Craquelines de myrtilles

Dessert facile 20 min 15 min

Ingrédients: 4 feuilles de Brick Un peu de beurre fondu Sucre glace Myrtilles 8 à 10 cuillères à soupe bien garnies Sucre cassonade Fromage blanc battu ou...

Un pain de seigle au façonnage simple mais très joli

Autre facile 45 min 1058 kcal

Ingrédients: 100 g de farine de seigle 150 g de farine T55 50 g de levain liquide 1/2 cuillère à café de levure sèche 5 g de sel 130 g d'eau

Quinzaine du pâtisson : 1 pâtisson 2 recettes - acte ii : rillettes au crabe en verrine

Entrée facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1 boite de crabe 1/2 pâtisson 100 g de crème liquide sel poivre une pincée de grains d'anis 1 cuillère à soupe de Yuzu à défaut du citron 1...

Minis clafoutis abricots - amande amère

Dessert facile 40 min 116 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 30 g de sucre 25 g de farine 5 cl de lait 5 cl de crème de soja 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère 4 abricots