Bûche de poires et de prunes (dessert)
Dessert moyen 35 min 20 min
Ingrédients: Pour la terrine : 8 poires moyennes ou des poires en sirop 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 4 feuilles en gélatine Le jus d'1 citron 1...
Cuisine du monde
7932 recettes
Salade zen et détox
Entrée facile 20 min 104 kcal
Ingrédients: Un mélange d'algues salées (ici kombu breton et nori - ces algues se trouvent en barquettes au rayon frais dans les magasins bio) Citron &...
Tartare d'avocat et de granny smith
Entrée facile 20 min 190 kcal
Ingrédients: 1 avocat 1/2 pomme granny Smith 1/2 citron vert 1/2 courgette 1/2 cuillère à café de curry 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à...
Tortellini in brodo
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: . un paquet de petits tortellini au jambon italien (ou autre farce) . 1 petite carotte . 1 petite courgette . 1 cube de bouillon de volaille . 1...
Rôti de porc haché aux girolles et pois gourmands
Plat moyen 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 kg 300 Porc 2 Oignons 6 Echalotes 2 très grosses Carottes Sel et poivre du moulin Epices (paprika et curry) 2 Pommes 4 noisettes Beurre 3 bocaux...
Noix de st. jacques à la croûte de pain d'épices -
Entrée facile 7 min 349 kcal
Ingrédients: 6 noix de Saint-Jacques 4 tranches de pain d'épices 3 cuillères à soupe de crème liquide Sel et poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Velouté d?oignons et des mouillettes au cantal à la façon de marc veyrat
Plat facile 1 heure 326 kcal
Ingrédients: 500 g d'oignons 1,25 l de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de crème fraîche à 15% MG 1 jaune d’oeuf 2...
Lièvre et cèpes confits, purée au panais & topinambour
Plat facile 3 heures 3 heures
Ingrédients: 2 cuisses de lièvre 500g de cèpes (surgelés) environ 1kg de graisse d'oie 300g de pommes de terre 300g de panais 300g de topinambour 10cl de lait...
Gelée de vin blanc à l'ail rôti
Apéritif moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 2 tasses de vin blanc 1/4 tasse d' ail rôti, haché fin 3 tasses de sucre 1 sachet de pectine liquide certo craquelins de blé concassé
Yaourts aux litchis
Dessert facile 10 heures
Ingrédients: Recette de base + 20 litchis épluchés et Dénoyautés.
Bouchées croustillantes de boudin blanc à la moutarde
Entrée facile 30 min 385 kcal
Ingrédients: 3 boudins blancs 3 feuilles de pâte à filo 30 g de beurre 30 g de moutarde à l'ancienne de Reims
Une paella du pauvre
Plat facile 1 h 5 m 1458 kcal
Ingrédients: 1, 5 kg de moules de bouchot 20 tranches de chorizo 2 verres de riz long 2 oignons 2 tomates 2 gousses d'ail 1 citron 25 cl de vin blanc sec (pour...
Macarons au citron bergamote
Autre facile 16 min 174 kcal
Ingrédients: 160 ml de crème de soja liquide 3 citrons bergamote (zeste + jus environ 100 ml de jus) 60 g de sucre de canne blond 2 oeufs 2 cuillères à soupe...
Mon interview et des sablés aux olives et aux herbes de provence
Apéritif facile 50 min 113 kcal
Ingrédients: Pour 30 à 40 sablés : 200 g de farine T80 1 cuillère à café de sel 80 g d'olives décortiquées 2 jaunes d'oeufs 2 cuillères à soupe d'herbes de...
Terrine de foie gras aux figues sèches
Autre facile 1 journée 1 h 35 min
Ingrédients: 1 petit foie gras cru de 300 g 2 à 3 figues sèches 3 cuillères à soupe d'armagnac 1 pincée de cannelle sel poivre
Tartines de poisson fumé
Entrée facile 30 min 315 kcal
Ingrédients: 4 belles tranches de pain de campagne 4 filets de filets de harengs fumés 2 oeufs durs La moitié d’un radis noir 1 échalote Quelques feuilles de...
Gateau chocolat, le crousti moelleux
Dessert facile 56 min 712 kcal
Ingrédients: 200g de chocolat noir 150g de beurre 50g de cerneaux de noix 4 oeufs 150g de sucre roux 50g de farine
Bouchées de chocolat au lait et feuillantine
Autre facile 20 min 15 min
Ingrédients: 225 g de chocolat au lait 110 ml de crème fraîche liquide (10 g de sirop de glucose) 100 g de feuillantine (gavottes écrasées) 150 g de chocolat...
Chantilly au foie gras, gelée de fruits de la passion, sirop de coco
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: 70 g foie gras 5 cl de crème liquide du sel du poivre (sauvage de Madagascar) 6 fruits de la passion 2 morceaux de sucre 2 cuillères d'eau une...
Tourte au maroilles
Plat facile 30 min 1192 kcal
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 1 Maroilles Muscade râpée Poivre
Bûche matcha-chocolat
Dessert facile 12 h 13 m 919 kcal
Ingrédients: Pour la génoise : 4 oeufs 100 g de farine 100 g de sucre en poudre 2 cuillèrse à café de thé matcha en poudre Pour la ganache : 150 g de chocolat...
Truffe, pancetta & coquillettes ...
Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: 2 verres de coquillettes 5 tranches de pancetta 1 belle tranche de truffe 1 cuillère à café d'huile de truffe 1 cuillère à soupe bombée de crème...
Divins petits carrés aux gavottes et praliné
Autre facile 2 h 4 m 823 kcal
Ingrédients: 50 g de chocolat noir à 70 % de cacao 200 g de chocolat au praliné type « la pralinoise » 75 g de gavottes ( crêpes dentelles)
Pain "tradition" au levain naturel
Autre facile 6 h 28 m 618 kcal
Ingrédients: 400 g de farine de blé bio 125 g de farine de seigle bio 125 g de farine de maïs bio 350 g de levain liquide 340 g d'eau de source 1 cuillère à...