Cuisine du monde

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Trilogie de Saint-Jacques, langoustine et foie gras chaud

Plat facile 55 min 492 kcal

Ingrédients: 8 langoustines Vin blanc Huile d'olive 8 Saint-Jacques Beurre Piment d'Espelette 4 tranches de foie gras cru Sel poivre Crème UHT

Clafoutis aux poires et reblochon

Plat facile 1 h 5 m 419 kcal

Ingrédients: 4 poires 300 g de reblochon 4 oeufs 60 g de farine 150 g de sucre 20 cl de crème fraîche 2 cuilèrs à soupe de noisettes en poudre

Explosion de mangues à l'italienne

Entrée facile 6 min 473 kcal

Ingrédients: 2 belles mangues mûres 3 boules de mozzarella (de 125 g) 6 tranches de jambon de parme un bouquet de coriandre vinaigre balsamique huile d'olive...

Terrine de confit de canard au foie gras

Plat facile 30 min 423 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de canard confit 150 g de foie gras de canard mi cuit Poivre (ou mélange 5 baies) 1 branche de persil ou autre Gelée au vin blanc: 10 cl...

Farinades au saint-nectaire

Autre facile 15 min 514 kcal

Ingrédients: 125 g de farine 2 oeufs 1 pincée de sel 250 ml de lait 100 g de saint-nectaire en tout petits morceaux

Tsubuan pâte d'azuki sucrée

Autre facile 30 min 20 min

Ingrédients: 150 g d'azuki (haricots rouges) 150 g de sucre eau

Poelée de gnocchis à la choucroute et aux lardons

Plat facile 20 min 306 kcal

Ingrédients: -un paquet de gnocchis à poêler Lustucru (format familial) -de la choucroute cuite (en verre pour moi, environ 400-450 g ) -100 g de lardons fumés...

Brochette de Saint-Jacques en croûte de persil

Plat facile 25 min 1 h 5 m

Ingrédients: Un ½ bouquet de persil plat 2 fines tranches de pain 250 g de potimarron 1 échalote 15 g de gingembre 1 cuillère à café de curry en poudre rase 50...

Poitrine de veau farcie

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: une poitrine de veau de 1 kg 500 à farcir 250 g de veau haché 750 g d'épinards frais 2 oeufs sel poivre noix de muscade râpée Chair à saucisse...

Boeuf aux oignons

Plat facile 28 min 344 kcal

Ingrédients: 350-400 g de viande de boeuf (morceau tendre à privilégier) 2-3 cuillères à soupe de sauce Black Pepper 2-3 cuillères à soupe de sauce d'huitre 1...

Filet mignon de porc au lait de coco

Plat facile 25 min 358 kcal

Ingrédients: 500 g de filet mignon 20 cl de lait de coco 1 citron vert Coriandre Gingembre

Verrines à l'abricot

Dessert facile 15 min 371 kcal

Ingrédients: 5 pots de compotes d'abricots 14 sablés breton 500 g de fromage blanc à la vanille 50 g d'amandes mondées 50 g d'oranges confites

Recette Millefeuille au saumon fumé & chantilly à l'aneth

Millefeuille au saumon fumé et chantilly à l'aneth

Autre facile 20 min 8 min

Ingrédients: 3 feuilles de brick 4 petites tranches de saumon fumé détaillées en morceaux 20 cl de crème liquide à 30% bien froide 2 cuillères à soupe d'aneth...

Recette Saint jacques, mousseline de patate douce et écume de gingembre et vanille (4 points)

Saint Jacques mousseline patate douce écume gingembre vanille

Entrée facile 44 min 232 kcal

Ingrédients: 600 g de coquilles saint jacques (4 par personnes idéalement, selon la grosseur) fleur de sel Pour la mousseline de patate douce : 1 branche de...

Spaghetti al nero di seppia

Plat facile 5 min 8 min

Ingrédients: 200 g de spaghettis secs 300 g de seiches surgelées ou fraîches nettoyées 1 échalotes 2 verres de vin blanc sec 1 sachet d'encre de seiche

Tajine d'agneau au miel et aubergines

Plat facile 2 h 10 m 389 kcal

Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau en morceaux 1 botte de petits oignons 2 gros oignons jaunes 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1 cuillère à café de...

Tajine de langue de veau farcie

Plat facile 2 h 30 m 184 kcal

Ingrédients: 1 langue de veau 400 g d'olives vertes dénoyautées 2 oignons 2 gousses d'ail persil 1 feuille de laurier citron confit 1 petite tomate 1 carotte...

Massaman de poulet

Plat facile 25 min 1 heure

Ingrédients: 1 oignon moyen 4 blancs de poulet 4 pommes de terre de taille moyenne riz noix de cajou non salées des pousses de soja 1 grande brick de lait de...

Trilogie au foie gras

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: Pour le velouté de lentilles aux copeaux de foie gras : 200 g de lentilles vertes 1 carotte 1 oignon un bouquet de persil 1 litre de bouillon de...

Filet de rascasse à la sauce mangue

Plat moyen 25 min 319 kcal

Ingrédients: -2 beaux filets de rascasse ( à peu près 700g en tout) -1/2 mangue -1 jus de citron vert -1 c à c de curry -20 cl de crème fraîche épaisse -1...

Omelette flambée à la normande

Plat facile 30 min 354 kcal

Ingrédients: 5 oeufs 3 belles pommes fermes et acidulées 60 g de beurre 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de...

Recette Salade de crabe (goberge) à l'orientale

Salade de crabe à l'orientale

Entrée facile 5 min 2 min

Ingrédients: 3 tasses (750 ml) de bouillon de poisson ou de poulet 1 tasse de vermicelle de riz (au blé entier) 1 lb (450 g) de goberge déchiquetée 3 oz (85 g)...