Cuisse de dinde baigorri et poivrons confits
Plat facile 10 min 1 h 15 m
Ingrédients: 1 grosse cuisse de dinde 15 cl de Sauce Basque Sakari forte 1 pot de Gelée de piments du Pays Basque 1 bouteille de Vinaigre Basque 3 beaux...
Cuisine du monde
18914 recettes
Mousseline de poisson , crème au poivre du sichuan
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 700 g de filet de poisson blancs 2 blancs d'oeufs 20 cl de crème liquide 1 cuillère à café de poivre de sichuan, sel Farce aux épinards : 250 g...
Mousseline spéculos-coco de conticini
Dessert facile 10 min 3 min
Ingrédients: 40 g de noix de coco râpée 4 Spéculos réduits en miettes grossières 1 cuillère à soupe rase de sucre glace 100 g de pâte de spéculos 20 g de...
Gratin boulangère à la façon d'alain ducasse
Plat facile 1 heure 414 kcal
Ingrédients: 3 oignons 1 kg de pommes de terre 20 tomates séchées 35 cl de bouillon de poulet 35 cl de crème liquide entière 50 g de beurre sel poivre du moulin
Macarons ganache au thé vert
Autre moyen 35 min 611 kcal
Ingrédients: 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre glace 200 g de blancs d’oeufs 50 g de sucre en poudre
Charlotte aux fruits rouges
Dessert facile 28 min 388 kcal
Ingrédients: Pour la mousse de fruits rouges : 100 g de fraises 100 g de framboises 3 feuilles de gélatine 1/2 citron 50 g de sucre en poudre 30 cl de crème...
Mangue marinée aux épices
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 belle mangue mûre 2 cuillères à soupe de sucre de canne 1/3 de cuillère à café de cannelle en poudre 1/3 de cuillère à café de réglisse en...
Pain de pommes de terre et romarin
Autre moyen 50 min 172 kcal
Ingrédients: • 250 g de farine de blé • 120 g de pommes de terre • 14 cl d’eau tiède • 10 g de levure de Boulanger • Une pincée de sel fin • 2 branches de romarin.
Dorade au pastis
Plat moyen 35 min 510 kcal
Ingrédients: 1 Dorade 1 Tomate 1 Oignon 10 cl Pastis 45% 1 pincée Sel 1 pincée Poivre
Chaussons sans gluten à l'indienne
Autre facile 12 min 25 min
Ingrédients: Une pâte à tarte light sans gluten ( recette "Pour finir")* 300 g de viande hachée de boeuf à 5 % MG 1 belle poignée de petits pois surgelés 2...
Canard aux oranges
Plat moyen 1 h 50 m 320 kcal
Ingrédients: 2 cuisses de canard 1 oignon 3 oranges 1 cube de bouillon de volaille 20 cl d'eau 1 cas de rhum
Canard rôti, marmelade d'oranges amères, pistaches et laurier
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: Pour la garniture à glisser sous la peau du canard entier : 120 g de marmelade d'orange amères 50 g de beurre un peu mou 25 g de persil haché 3...
Petit apéro entre amis : roulé à l'italienne et guacamole maison
Plat facile 45 min 306 kcal
Ingrédients: Pour le guacamole : 3 avocats bien murs 2 cuillères à soupe d'épices à Guacamole l'étal des épices ( oignon, cumin, piment doux, ail, poivron,...
Bouillon riz et carotte à la citronnelle
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 400 ml de bouillon de volaille 4 champignons noirs déshydratés 1 petite carotte 1 poignée de riz 1 bâton de citronnelle quelques rondelles de...
Poulet sauce au rhum
Plat facile 45 min 1330 kcal
Ingrédients: 4 MORCEAUX DE POULET JUS DE 2 à 3 ORANGES 5 CL DE RHUM 1 GOUSSE D'AIL 1 CITRON 2 Cuillères à Soupe DE SAUCE SOJA HUILE D'OLIVE SEL POIVRE
Salade d'asperges au haddock
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 400 g de haddock 1 kg d'asperges vertes 1 botte de radis 1/4 de citron confit quelques olives noires jus de citron huile d'olive roquette
Cocotte d'échalotes en gratin
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 500 g d'échalotes 2 tranches fines de pavé au poivre (coupées en lanières) 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse un peu d'emmental râpé
Filet mignon de porc au bleu des causses et à la moutarde à l'estragon
Plat facile 40 min 540 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon 100 g de bleu des Causses ou roquefort 20 cl de crème épaisse 1 cuillère à soupe de moutarde à l'estragon beurre échalote sel poivre
Salade de chèvre chaud..........
Entrée facile 10 min 2 min
Ingrédients: du Cabecou du poivre de l'origan 1 baguette
''steaks'' de tofu panés sans gluten.
Plat moyen 40 min 299 kcal
Ingrédients: 1 bloc de tofu ferme nature coupé en tranches minces environ 1 tasse de farine de riz brun dans une assiette 1 cuillère à thé de curcuma en poudre...
Filet mignon au garam massala
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: un filet mignon de porc de 600g huile 2 cuillères à café de Garam Massala 2 échalotes ciselées 1 cuillère à café de paprika 200 ml de vin blanc,...
Papillote de saumon épicé
Plat facile 35 min 324 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon sans la peau 2 tomates 1 citron épices Plancha sel 8 petites courgettes rondes jaunes 100 g de sarrasin
Cake moelleux façon provençale
Apéritif facile 1 h 5 m 658 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile de tournesol 10 cl de lait 50 g de gruyère râpé 50 g d'olives vertes ou de...
Cannellonis au veau et aux champignons
Plat facile 55 min 354 kcal
Ingrédients: 5 à 6 feuilles de lasagnes fraîches 500 g de veau 200 g de champignons précuits le zeste d'un citron une vingtaine de brins de ciboulette 4...