Kammounia ( sauce aux abats et à la viande)
Plat facile 25 min 544 kcal
Ingrédients: 500 g de viande de mouton coupée en dés du coeur de mouton du foie des rognons cumin un ou deux piments sel&poivre
Cuisine du monde
25231 recettes
Tortellini au bouillon
Plat facile 35 min 429 kcal
Ingrédients: 500 g de tortellini frais 2 grosses carottes 4 poignées d'épinard frais 2 cubes de bouillon de poule 2 litres d'eau du pécorino (fromage italien)...
Mon premier dessert avec l'agar-agar: entremets à l'amande amère
Dessert facile 20 min 77 kcal
Ingrédients: 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe de sucre - Quelques gouttes d'extrait d'amande amère - 1 cuillère à café d'essence de vanille 2 g d'agar-agar en...
Samossas aux crevettes et aux épinards
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: feuilles de filo (ou de brick) 300 g de crevettes décortiquées 1 oignon environ 150 g voire 200 g d'épinards hachés surgelés de la coriandre...
Sauté de veau au chorizo de lisbonne
Plat facile 1 h 10 m 763 kcal
Ingrédients: 400 g de sauté de veau ou de tendrons un morceau de chorizo (15 cm environ) coupé en fines rondelles 3 grosses pommes de terre coupées en gros...
Roti de boeuf sauce madère
Plat facile 5 min 25 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf de 1 kg 5 ml de gros sel 2 ml de poivre 15 ml d'huile Pour la sauce : 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons épluchés et...
Salade de pommes de terre tièdes à la moutarde
Plat facile 25 min 286 kcal
Ingrédients: 600 g (1 ¼ lb) de pommes de terre grelots 5 ml (1 cuillère à thé) de zeste de citron râpé 15 ml (1 cuillère à soupe) de jus de citron 15 ml (1...
Gratin de fei au lait de coco
Autre facile 15 min 144 kcal
Ingrédients: Bananes Fei lait de coco cives ou ciboulette ciselée sel et poivre
Brioche surfine à la crème d'amandes et au chocolat.
Dessert facile 7 h 40 m 1189 kcal
Ingrédients: 300 g de farine tout-usage 50 g de farine 00 125 g de beurre pommade 3 oeufs 40 g de sucre 10 g de levure à pain ou à brioche 125 ml de lait tiède...
Crème brûlée vanille-citron vert
Dessert facile 12 h 10 m 306 kcal
Ingrédients: 400 ml de crème liquide 1.5 gousses de vanille 1 citron vert 5 jaunes d'oeufs 3 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de gingembre en poudre
Ma flamiche aux poireaux et au maroilles
Entrée facile 1 h 5 m 925 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 750 g de blancs de poireaux 20 g de beurre 1/2 Maroilles 3 oeufs 20 cl de lait 20 cl de crème liquide 1 cuillère à...
Samoussas aux poireaux et à la feta
Apéritif facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour la pâte : 450 g de farine ménagère 3 cuillères à soupe de semoule fine 2 petites cuillères à café de sel Pour la farce: 2 beaux poireaux...
Coquilles saint jacques aux épices tandoori sur tatin d'endives
Plat facile 10 min 37 min
Ingrédients: 12 noix de Saint Jacques (noix seules sans le corail) 4 endives ¼ l de bouillon 4 pincées de sucre en poudre -½ brique de lait de coco 5 pincées...
Cailles aux raisins
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 8 cailles Quelques tanches de lard vin blanc raisin de corinthe sel et poivre, thym huile de pépin de raisin beurre
Sambousiks au thon et autres (recette libanaise)
Apéritif moyen 35 min 204 kcal
Ingrédients: 300 g de farine levante 1/2 cuillère à café de sel 2 cuillères à soupe de beurre fondu ou d'huile 20 cl d'eau
Cari de poulet (réunion)
Plat facile 1 h 15 m 184 kcal
Ingrédients: 1 beau poulet coupé en morceaux 1 cuillère en bois de curcuma 5 branches de thym 3 oignons rouges 4 gousses d'ail 1 tomate (facultatif) Huile de...
Pain russe
Autre facile 3 h 30 m 472 kcal
Ingrédients: 120 g de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de beurre fondu 1/2 de verre de l'eau tiède 3 verre de farine 1 cuillère à café de sel 3...
Brochette de lieu jaune au beurre blanc
Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 épais filet de lieu jaune de ligne 5 tranches de lard fumé cru 3 poivrons 1 barquette de tomates cerises huile d'olive poivre des 5 baies des...
Gâteau au vin blanc
Dessert facile 5 min 45 min
Ingrédients: 4 oeufs 1 + 1/2 verres de sucre 3 verres de farine 1 sachet de levure 1 verre de vin blanc 1/2 verre d'huile Au choix : raisins secs, zeste de...
Tatin d'endives au comté
Plat facile 55 min 725 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée 600 g d'endives 10cl d'huile de noix 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 30g de beurre 35 g de farine 6 tranches de...
Tite soirée dips et tortilla chips!
Apéritif facile 20 min 10 min
Ingrédients: Rillettes de courgettes et Boursin : 1 grosse courgette ail boursin ou equivalent (2 cuillères à soupe) sel et poivre, huile d'olive quelques...
Recette du livre de choumicha
Autre moyen 1 h 30 m 1150 kcal
Ingrédients: Pour le cake : 150 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre glace 4 oeufs 60 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 petit verre de jus...
Chou rouge aux marrons
Plat facile 5 min 1 h 35 m
Ingrédients: 1 chou rouge 2 oignons 1 cuillère à soupe de margarine (au lieu de graisse d'oie) 250 g d'allumettes de bacon (au lieu de 300 g de lard fumé) sel...
Flamenkuche ou tarte flambee
Entrée facile 22 min 341 kcal
Ingrédients: 400 g de pâte à pain Un peu de farine pour étaler la pâte 5 cuillères à soupe de crème épaisse 200 g de fromage blanc à 40-50% de matière grasse 1...