Cuisine du monde

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Crème de choux fleur à la truffe et sa brochette de lard croustillant

Entrée facile 45 min 253 kcal

Ingrédients: Huile à la Truffe 50 g de Truffe en brisures 1 litre de lait 800 g de choux fleur 100 g de pommes de terre 20 g de beurre 30 g de crème fraîche...

Chiboust citron-bergamote sur sablé au beurre salé

Autre facile 40 min 466 kcal

Ingrédients: Pour les crèmes chiboust : 100 g de jus de bergamote (environ 2-3 bergamotes) 50 g de jus de citron jaune (environ 1 citron) le zeste finement râpé...

Mini madeleines de commercy au beurre demi-sel

Apéritif facile 38 min 144 kcal

Ingrédients: Pour environ 30 à 38 mini madeleines : 2 oeufs 130 g de farine 1/2 sachet de levure chimique, soit 1 cuillère à café rase 130 g de sucre en poudre...

Savoureux choux de bruxelles

Plat facile 40 min 127 kcal

Ingrédients: 450 g de choux de Bruxelles 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 3 cuillère à soupe de jus de citron 2 gousses d'ail haché 1 cuillère à café de...

Carpaccio de st jacques, vinaigrette de framboise

Entrée facile 8 min 138 kcal

Ingrédients: 2 noix de st jacques crues et très fraîches par personne Pour la vinaigrette : 1 petite échalote 4 cuillères à soupe d'une bonne huile d'olive 1...

Cake charcutier

Autre facile 55 min 446 kcal

Ingrédients: 150 g de levure avec farine incorporée 3 oeufs 100 g de lardons 90 g de saucisson sec en dés 150 g de gruyère râpé 8 cl d'huile d'olive 10 cl de...

Pizza nordique au saumon fumé

Plat facile 35 min 975 kcal

Ingrédients: 25 cl d'eau tiède 5 cl d'huile d'olive 1 /2 cuillère à café de sel 440 g de farine 1 sachet de levure de boulanger « spécial pain »

°poulet & galette de riz°

Entrée facile 40 min 517 kcal

Ingrédients: Pour 40 petits nems : 40 petites galettes de riz (diamètre 16 cm) 1 oeuf 150 g de carottes 300 g d'escalopes de poulet 1 oignon 2 gousses d'ail 100...

Côtelettes de porc à la bière

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 bouteille de bière 341 ml 2 gousses d'ail hachées finement 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/4 cuillère à thé de sel 4 côtelettes de porc...

Tarte aux poireaux et ricotta, oignons confits & pignons

Entrée facile 15 min 20 min

Ingrédients: Pâte sablée : 100 g de poudre d'amande 120 g de beurre 175 g de farine 25 g de sucre 1 oeuf La garniture 2 poireaux sel, poivre 2-3 cuillère à...

Noix de porc à la bière et à l'orange

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 1 kg de noix de porc 1 bière blonde de 25 cl 2 louches de bouillon de volaille (ici maison) 1 oignon 1 orange (zeste et jus) 1 belle gousse d'ail...

Boeuf sauté aux vermicelles de soja et champignons noirs (défi placard n#6)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 100 à 150 g de boeuf 100 g de vermicelles de soja 1 petit oignon 1/2 brocoli 4 champignons noirs déshydratés coriandre fraîche 1 cuillère à café...

Gâteau à l'orange sans gluten

Dessert facile 55 min 808 kcal

Ingrédients: 3 oranges de taille moyenne 100 g de poudres d'amandes 150 g de poudre de noisettes 6 oeufs 200 g de sucre en poudre blond de canne un fond de jus...

Macarons ganache chocolat noir jasmin

Autre facile 1 heure 15 min

Ingrédients: 5 à 7 blancs d’oeufs ( il faut 200 g très précisément disent les grands chefs!! et ils ont raison !), 250 g de poudre d'amandes 450 g de sucre...

Parmentier de canard aux pignons de pin

Plat facile 40 min 1245 kcal

Ingrédients: 3 cuisses de confit de canard 1,5 kg de pommes te terre 3 échalotes 1 cube de bouillon de poule 200 g de pignons de pin 30 cl de crème liquide...

Saumon mariné aux graines de carvi et à l'aneth

Autre facile 15 min 5 min

Ingrédients: Pour le saumon mariné: Un beau filet de saumon avec la peau 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 6 cuillères à soupe de gros sel un beau bouquet...

Nems de confit de canard aux fruits secs

Apéritif facile 15 min 10 min

Ingrédients: 8 feuilles de brick 2 cuisses de canard confites 1 échalote 4 abricots secs 4 pruneaux 1 cuillère à soupe de pignons 1 cuillère à soupe de...

Wok de porc à la mangue

Plat facile 5 min 15 min

Ingrédients: 3 côtes de porc 1 gousse d’ail 2 gros oignons 1 mangue 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide Curry, cannelle et sel 50 cl de lait de coco.

Nage de saint-jacques et ravioles au safran

Plat facile 5 min 6 min

Ingrédients: 150 g de petites noix de St jacques 1 plaque de ravioles de romans 1 cuillère à soupe de fond de volaille en poudre 1/2 poireau 1/2 branche de...

Crevettes sautées pimentées au curry et légumes verts

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 14 à 16 scampis surgelées 2 poignées de petits pois surgelés 2 poignées de haricots plats surgelés 1 gros oignon 1 petite cuillère à café de...

Hachis parmentier de haddock aux poireaux

Plat facile 35 min 395 kcal

Ingrédients: 4 filets de haddock 1 Kg de pommes de terre à purée 2 poireaux 50 cL de lait 15 cL de crème fraîche 3 cuillères à soupe de chapelure beurre pour...

L'italie dans ma cuisine : piccatina al limone (mini-escalopes de veau au citron)

Plat facile 10 min 4 min

Ingrédients: 1 filet mignon de veau de 700 g environ 120 g de farine le jus de 2 citrons persil plat huile d'olive sel poivre

Charlotte aux amandes

Autre facile 27 min 829 kcal

Ingrédients: Pour le beurre pommade : 45 g de beurre + (105 g) 150 g de sucre poudre d' amandes crème biscuits noisettes grillées et concassées

Fettucine à l'encre de seiche, saint-jacques et fondue poireaux-échalotes

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: 100 g de Fettucine à l'encre de seiche de chez Gusto d'Italia 6 noix de Saint-Jacques 1 poireau émincé (uniquement le blanc) 1 échalote émincée 10...