Cuisine européenne

19914 recettes

Magret de canard épicé aux mirabelles

Plat moyen 10 min 20 min

Ingrédients: 1 magret de canard épicé 1 quarantaine de Mirabelles 1 noix de beurre ½ sel Fleur de sel Poivre 5 baies

Toasts foie gras pain d'épices et gelée de figues

Entrée moyen 20 min 231 kcal

Ingrédients: 1 foie gras un pain d’épices 100 grammes de confiture de figues 2 grammes d’agar-agar Sel Poivre

Choux craquelin

Dessert facile 40 min 277 kcal

Ingrédients: Pour le craquelin : 55 gr de sucre roux 55 gr de farine 50 gr de beurre Pour la pâte à choux : 100 ml de lait 100 ml d'eau 100 gr de beurre 100 gr...

Gnocchis minutes, à la crème fraiche.

Plat facile 8 min 5 min

Ingrédients: 1 boite de gnocchis à la pomme de terre. 2 bonnes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (pour ma part) ou semi –épaisse. 50gr. De beurre env....

Bûche aux pommes

Dessert moyen 42 min 292 kcal

Ingrédients: 2 kg de pommes Jonagold ou royal gala 11 tranches brioche 8 % m.g 5 g de beurre |

Fricassée de poulet crémeuse aux petits pois

Plat moyen 1 h 40 m 734 kcal

Ingrédients: 4 cuisses entières de poulet jaune (pilon et haut de cuisse) 500 g de petits pois surgelés 2 ou 3 oignons 20 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de...

Caviar d'aubergine et jeunes pousses de salade

Entrée moyen 30 min 245 kcal

Ingrédients: 3 aubergines 2 cuillères d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 cuillère de vinaigre 2 poignées de pousses de salade Sauce vinaigrette

Gratin de haricots verts plats

Autre moyen 40 min 138 kcal

Ingrédients: 300 g de haricots verts plats cuits 100 g de fromage à raclette (ou un autre fromage si vous n?en avez pas !!) 2 steacks hachés ½ gousse d?ail et ½...

Confiture de cormes

Autre facile 40 min 341 kcal

Ingrédients: 1 kg de cormes blettes (les étaler sur de la paille et attendre qu'elles soient bien molles et marrons) 650 grammes de sucre roux 2 verres d'eau

Rôti de porc à la bière

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 1 rôti de porc d’environ 1 kg 1 gousse d’ail 2 oignons 50 cl de bière de bonne qualité blonde 1 cuillère à soupe de maïzena 10 cl de crème fraîche

Feuilleté franc-comtois au comté et au jambon

Plat facile 18 min 30 min

Ingrédients: 2 abaisses de pâte feuilletée (= 2 rouleaux) soit environ 250 g 60 g de beurre 60 g de farine 1/2 litre de lait 100 g de comté une dizaine de...

Îles flottantes cuisson des blancs au four

Dessert facile 35 min 287 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait entier 3 jaunes d'oeufs 100 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille 2 cuillères à café de maïzena quelques amandes effilées...

Recette des vrais blinis russe

Entrée facile 30 min 165 kcal

Ingrédients: Ingrédients (pour 10-15 blinis) : 2 ufs 250g de farine Une pincée de sucre Une pincée de sel 10g de levure fraîche 250ml de lait 20g de beurre fondu

Espuma de foie gras

Entrée facile 10 min 552 kcal

Ingrédients: 200 g de Foie gras 250 ml de crème fleurette légère Gros Sel Poivre 1 cuillère à café de Porto

escalope de dinde roulée à l'italienne

Plat facile 30 min 563 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de dinde sel poivre 1 jaune d'oeuf 40 g de parmesan 4 feuilles de basilic frais 1 càs d'huile 1 càs d'eau 4 tomates sechées 4 tranches...

Spaghetti au saumon fumé et à la ricotta

Plat facile 15 min 481 kcal

Ingrédients: 350 g de spaghetti au blé intégral 2 cuillères à soupe de câpres 150 g de ricotta 150 g de saumon ou de truite fumée quelques brins d'aneth huile...

Tarte brésilienne

Dessert facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 pâte sablée 350 ml de crème pâtissière 250 ml de crème fouettée De la brésilienne

Tarte aux cerises ou aux pêches

Dessert facile 15 min 45 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 100 grammes d'amandes effilées Des cerises, de facon à remplir le moule en totalité (ou des pêches) 3 oeufs 10 cl de crème...

Tartines au camembert et miel

Entrée facile 20 min 461 kcal

Ingrédients: 4 petits pains 1 camembert 8 cuillères à café de miel De la ciboulette

Gratin dauphinois à la crème fraiche

Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: 1Kg de pommes de terre 500Ml de lait (entier de préférence) 2 belles càs. de crème fraîche épaisse Quelques noisettes de beurre Sel, poivre

Gateau a la broche aveyronnais

Dessert moyen 2 heures 2 heures

Ingrédients: 1k sucre 1k farine 24 oeufs 1k beurre fondu 3 zeste de citrons ou un gros verre de rhum 3 st levure 3 st sucre vanille

Tourtiflette

Plat moyen 1 heure 798 kcal

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 500 g de pommes de terre 250 g de lardons 1 gros oignon 1 reblochon 1 jaune d'oeuf + un peu de lait, pour la dorure...