Rillettes de daurade à l’huître végétale
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 filet de daurade (cuite) 1 boite de saint moret 10 feuilles d’huître végétale (ciselées ; on peut la remplacer par de la coriandre) Le jus d'un...
Cuisine européenne
19921 recettes
Oeufs cocotte à la provençale
Plat facile 55 min 812 kcal
Ingrédients: 1 oignon 2 gousses d'ail hachées 1 aubergine 4 tomates 3 cui. à c. de concentré de tomates 60 ml de vin blanc sec 4 oeufs 125 ml d'huile d'olive...
Carré au citron
Dessert facile 55 min 291 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 120g de farine 50g de margarine (allégée) 50g de sucre Pour la garniture : 2 citrons jus (et zestes) 2 oeufs 150g de sucre
Blinis au caviar d’aubergines, figues rôties et pignons
Plat facile 2 heures 442 kcal
Ingrédients: Pour 12 blinis au sarrasin : 10g de jus de citron 460g de lait (à température ambiante) 60g de beurre 1 oeuf (à température ambiante) 100g de...
Panna cotta moelleuse coulis épicé aux abricots
Dessert facile 20 min 506 kcal
Ingrédients: La Panna Cotta fondante : 170 ml de lait demi écrémé 330 ml de crème fleurette 90 gr de mascarpone 90 gr de chocolat blanc 2 feuilles de gélatine...
Tarte aux fraises et madeleines
Dessert facile 40 min 400 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 10 madeleines 700g de fraises (surgelées ; du printemps pour moi) 1 cuillères à soupe de cassonade Pour la finition : 2...
Ravioli sucrés à la confiture de figues ou au chocolat
Dessert moyen 40 min 405 kcal
Ingrédients: 250 g de farine (00) 100 g de beurre 80 g de sucre 1 yaourt nature (ou à la vanille) 2 cuillères à café de levure (pour gâteaux) 1 pincée de sel...
Sorbet minute aux framboises et Malibu
Dessert facile 5 min 241 kcal
Ingrédients: 1 sac de framboises surgelées (de 600 g) 250 ml de yogourt glacé à la vanille (1 tasse) 80 ml de sucre (1/3 de tasse) 60 ml de liqueur de litchi...
Ravioles jambon emmental
Plat moyen 33 min 936 kcal
Ingrédients: 800 g de pâte à pâtes fraîches (500 g de farine, 2 oeufs, un peu d'eau) Cf. recette publiée sur ptitchef 150 g de dés d'épaule 150 g d'émmental...
Tarte à la rhubarbe à la cassonade
Dessert facile 40 min 45 min
Ingrédients: 400 g de pâte sablée 100 g de beurre 100 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 2 c. à soupe de farine 2 oeufs 500 g de rhubarbe 100 g de cassonade 1...
Christophines sautées aux lardons à l'Actifry
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 3 Christophines 1 Tomate 1 Oignon 2 gousses d'Ail Persil 100 gr de lardons fumés (½ paquet ) 1 cuillère à café d'huile d'olive Sel Pour les épices...
Brioche Nanterre aux pépites de chocolat
Dessert moyen 2 h 30 m 492 kcal
Ingrédients: Pour une grosse brioche : 250g de farine (T45 ou de gruau) 5g de sel 25g de sucre 10g de levure fraîche 3 cuillères à soupe de lait tiède 125g de...
Tarte au sucre grand-mère
Dessert moyen 1 h 25 m 372 kcal
Ingrédients: 20gr de levure 2 oeufs 250 gr beurre salé 500 gr farine fluide Cassonade brune Crème fraîche liquide
Coupe Le Colonel sorbet citron vodka
Dessert facile 40 min 525 kcal
Ingrédients: 10 cl de vodka Un peu de chantilly Pour le sorbet au citron vert (environ 3/4 de litre de sorbet) : 4 citrons verts (gros) 120 g de sucre 300 ml...
Cheesecake au caramel au beurre salé
Dessert moyen 1 h 50 m 707 kcal
Ingrédients: Pour la base cheesecake : 250 grammes de spéculoos 50 grammes de chocolat blanc Pour l'appareil cheesecake : 500 grammes de cream cheese (type...
Ballotine de volaille Franc Comtoise sauce vin jaune
Plat moyen 2 heures 1304 kcal
Ingrédients: 5 escalopes de volaille 150 gr comté en morceau 150 gr de comté râpé 1 saucisse de Morteau 1 feuille de brick 1 oeuf Du vin jaune Du vin blanc De...
Escalope de volaille Franc Comtoise
Plat facile 30 min 420 kcal
Ingrédients: 4 escalopes (poulet ou dinde) 4 tranches de jambon blanc fumé 100 gr de comté râpé 2 oeufs Chapelure Sel Poivre Beurre
Spaghetti au thon et sauce à l'ail et fines herbes
Plat facile 25 min 1043 kcal
Ingrédients: 200g de spaghetti 30g de fromage ail et fines herbes une petite boîte de thon creme fraiche légère 15% curcuma muscade cerfeuil sel poivre
Brochettes de viande hachée à la sicilienne
Plat facile 45 min 10 min
Ingrédients: 800 g de viande hachée de boeuf 2 oeufs 200 g de fromage type caciocavallo ou pecorino ou parmesan Persil Feuilles de menthe Petites tomates San...
Macaron rocher à la ganache au chocolat
Dessert facile 25 min 449 kcal
Ingrédients: Pour les coques coco : 100 gr de noix de coco rapée 90g de sucre 2 blancs d''oeufs Pour la ganache chocolat : 100 gr de chocolat spécial dessert...
Poulet à l’huile et graines de sésame
Plat facile 50 min 602 kcal
Ingrédients: 1.000 kg de haut de cuisses de poulet 1 oignon (gros) 2 cs d’huile de sésame (100% vierge) 2 cs de graines de sésame doré 1 cs de paprika doux Sel...
Tarte aux fraises cuites
Dessert moyen 1 h 55 m 326 kcal
Ingrédients: Pour la pâte sucrée : 200 gr de farine 40 gr de sucre glace 30 gr de poudre d’amande 100 gr de beurre 1 oeuf Pour la garniture : 400 gr de fraises...
Escalope de dinde à la sauce moutarde
Plat facile 30 min 256 kcal
Ingrédients: Huile olive 3 escalopes de dinde 1 oignon (gros) 200 G de fromage blanc 0% (ou de la crème fraîche) 1 cuillère à café de moutarde de Dijon forte...
Burger de châtaignes aux noisettes
Plat moyen 30 min 30 min
Ingrédients: 4 pains à burger ("Brasserie" de Jacquet) 300 g de châtaignes (cuites en bocal) 50 g de noisettes (concassées) 50 g de noisettes en poudre 1...