Entrées

Ingrédients: Pour la préparation: 150 ml de Porto 2 fois 50 g de foie gras 330 g de crème liquide 10 g de truffe 4 feuilles de gélatine Sel et poivre 1...

Ingrédients: La soupe de cervelle de porc est une recette originaire des Philippines où j?ai vécu une année. Ingrédients pour 4 personnes. 2 cervelles de porc...

Ingrédients: pour 8 petits feuilletés 4 feuilles de brick 2 oignons une 10 aine de champignons blancs de paris 2 boites de filets de truite sans peau sel...

Ingrédients: 1/4 de melon. 6 c à s de Porto blanc. 4 c à s de vin blanc. 1 c à c de sucre. 1 c à c de menthe fraîche finement hachée. 2 grains de poivre noir....

Ingrédients: 1.200 kg de viande a tartare (tende de tranche) 160 g de copeaux de parmesan 80 g de tomates confites 80 g de sauce pesto ( huile d'olive, ail,...

Ingrédients: 10 kiwis 150 g de farine, 150 g de sucre 4 oeufs, 1/2 litre de lait 1 sachet de sucre vanillé 50 g de beurre

Ingrédients: 300 g de pâte phyllo (vous pouvez l'acheter ou de le préparer bien) 400 g de morue 250 g de fromage à pâte molle Huile q.b. Sel Poivre 3 cuillères...

Ingrédients: 200 g de farine de blé un yahourt nature de type yaourt à la Grecque 8 portions de Vache qui rit 2 bonnes pincées de sucre 2 pincées de levure du...

Ingrédients: 300 g de pâte feuilletée pur beurre 200 g de pointes d'asperges 12 langoustines 100 g de crevettes grises crues 1 carotte 1 branche de céleri 2...

Ingrédients: La mousse d'avocat : 2 avocats 10 cl de crème entière liquide 6 gouttes de tabasco 1/2 jus de citron 1 cuillère à café de pistaches hachées 1...

Ingrédients: Ingrédients pour 4 personnes: 4 tomates 1 boule de mozzarella de bufflone sel et poivre huile olive Pour le sorbet: 170 gr de sucre 30 gr de...

Ingrédients: 250 g de boulgour 1 tomate 1 échalote ou 1 cébette 1/2 concombre 1 bouquet de coriandre et persil 1 petit bouquet de menthe jus d'un citron 1 cas...

Ingrédients: 100 g de pâtes italienne fregola sarda, cuites selon le mode d'emploi 50 g de pâtes spighe, cuites selon le mode d'emploi et refroidies 1/4 de...

Ingrédients: 1 bulbe de fenouil Radis glaçons Radis roses environ 200 g de petits pois écossés 1 poignée dépinards des cebettes des fraises des graines germées...

Ingrédients: 4 pommes de terre 1 échalote 1/2 poivron rouge 750 g de moules thym, laurier 10 cL de crème 1 jaune d'oeuf persil haché quelques branches de...

Ingrédients: 200 g de zédoaire 100 g de racine fraîche de curcuma 200 g de racine de gingembre 100 g de piments verts 1 grosse mangue verte ¼ tasse de graines...

Ingrédients: 1 kg d'asperges blanches 100 g de jambon de bayonne en tranches fines 50 g de tomme de brebis coupée en lamelles 20 g de graisse d'oie 1 filet de...

Ingrédients: 2 aubergines 3 courgettes 1 tomate huile d'olive herbes de Provence Sel Poivre Cumin Ras el Hanout Coriandre

Ingrédients: 200 g de feta 1 gousse d'ail écrasée 2 càs de chapelure sel poivre

Ingrédients: 1 concombre 3 à 4 asperges 3 cuillères à soupe de yaourt brassé persil

Ingrédients: 1 litre de pois chiches cuits 1 boite 4/4 de tomates pelées au jus, entières ou en morceaux environ 100 g de pain dur réduit en chapelure 3...

Ingrédients: 1 beau chou Romanesco 1 grosse échalote des tranches de Speck Du pain au levain rassis Une bonne poignée de noix de pécan Du vinaigre de Banyuls...

Ingrédients: 80 g de farine de blé 1/2 complète 20 g de son d'avoine 30 g de farine de riz 1/2 cuillère à café de sel, poivre piment d'espelette, au goût 4...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 cuillères à soupe de pesto 2 cuillère à café de thym 3 tomates séchées 1 crottin de chèvre 300 gr d'aubergines 1...