Entrées

Ingrédients: 80 g de fromage blanc à 0 % 80 g de fromage de chèvre type Chavroux 80 g de crème allégée fouettée 1 feuille de gélatine " 1.5 g " 1 cuillère à...

Ingrédients: 100 g de chocolat Gianduja Côte d'Or 4 oeufs 500 g de lait écrémé 20 cl de crème allégée

Ingrédients: 20 g de morilles séchées 4 tranches de pancetta 8 oeufs 4 cuillères à soupe de crème liquide 10 g de ciboulette hachée sel poivre

Ingrédients: 1 boîte de coeurs d'artichauts bien rincés, égouttés. 3 poivrons rouges grillés et tranchés en fines lanières ½ échalote sèche hachée finement 12...

Ingrédients: 1/2 Betterave cuite 1 belle Racine Persil QS Fond de Veau 1 cuillère à café de Réglisse en poudre 1 tête d'Ail QS Lait 4 fines rondelles de...

Ingrédients: Pour une douzaine de cannelés : 200 g de farine 130 g de cassonade 1 cuillère à café de bicarbonate 1/2 cuillère à café de sel 2 oeufs 70 ml de...

Ingrédients: 1 bouteille de bon vin de bourgogne (Gevrey Chambertin pour moi!!) 250 g de lardons fumés 2 échalotes 2 cuillères à soupe de beurre mou 2 cuillères...

Ingrédients: 300 g de surimi 1 boites de champignons 8 oeufs 2 brique de crème liquide du gruyere 200 g d'olives

Ingrédients: 300g de chèvre frais typa Chavroux 60g de comté râpé 50g de parmesan râpé 2 c à s d’huile de noisette Sel, poivre Pour la déco : Un paquet de...

Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée toute prête 1 petite boîte de ratatouille cuisinée ou 350 g environ de reste de ratatouille 3 oeufs 3 grosses cuillères à...

Ingrédients: 400 g de carottes 500 g de pommes de terre 2 poivrons rouges 1 gousse d’ail 5 cm de chorizo 1 litre de bouillon de volaille 150 ml de crème...

Ingrédients: Pour une terrine de 1 kg environ : 2 foies gras de 500 g frais 8 g de sel 1,2 g de piment d'Espelette 1,2 g de sucre en poudre 8 g de Banyuls

Ingrédients: 500 g de fromage blanc à 0% 30 cl de crème liquide 200 gr framboises surgelés 2 blanc d'oeufs 100 gr de sucre 1 pincée de sel

Ingrédients: Une salade 8 feuilles de brick Une bûche de chèvre 4 oeufs 150 g de lardons Miel huile d'olive vinaigre balsamique

Ingrédients: Pour 8 muffins : 2 oeufs 7 cl de lait 6 cl d’huile 150 g de farine 140 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à café de levure 1 pincée...

Ingrédients: 4 surimis 1 avocat 1 pamplemousse 2 cuillères à soupe de lait de coco 1 cuillère à soupe de vinaigre au fruits de la passion 1/2 cuillère à café...

Ingrédients: 1 aubergine 1 courgette chair de tomates concassées 2 cà s de lentille corail 2 càc de curry coriandre fraîche 1 cube bouillon 2 carottes 1 échalotte

Ingrédients: Un mélange de viande de porc et de veau haché assez finement ( selon la taille compter 50 g par chausson ) Hacher quelques herbes fraîches (...

Ingrédients: 2 verres 1/2 de farine de châtaigne 1 verre de lait 1 verre de sucre 1/2 verre d'huile 3 oeufs 1 paquet de levure extrait de vanille ou de fleur...

Ingrédients: 4 ou 5 poires fraîches (ou au sirop) 2 mangues Cannelle Vanille 2 sachets de sucre vanillé Muscade Poivre Pistaches natures Framboises fraîches...

Ingrédients: 500 gr de crème fraîche épaisse 2 mangues bien mûres 1 citron vert 130 gr de sucre 1 gousse de vanille 3 feuilles de gélatine

Ingrédients: 500 g de farine T65 1 sachet de levure sans phosphate 70 g de sucre blond sel 4 oeufs 40 g d'huile végétale 30 g de lait d'amande 50 g de crème...

Ingrédients: 100 g de chocolat à 70 % de cacao 65 g de farine 2 oeufs 50 g de sucre en poudre 50 g de betterave crue mixée 60 g de beurre fondu 1 cuillère à...

Ingrédients: 400 g de champignons de Paris 5 pommes de terre (Ratte du Touquet) 1 cuillère à soupe de persil fraîchement ciselé 1 cube de bouillon de légumes 1...