Healthy et régimes

• Soupes & veloutés
• Snacks & encas sains

Crêpes de sarrasin au sésame blond et chèvre chaud, sans blé

Entrée facile 15 min 454 kcal

Ingrédients: Pâte à crêpe (la même que celle des blinis 100% sarrasin, rajouter éventuellement un peu d'eau) Sésame blond Beurre demi-sel Crottin de Chavignol

Noix de cajou à l'érable et à la fleur de sel... une histoire d'amour sucrée-salée

Entrée moyen 6 heures 15 min

Ingrédients: 6 tasses de noix de cajou, non salées 1/2 tasses de sucre d'érable granulé (ou de sucre de canne) 1 cuillère à soupe +1 c. à thé de fleur de sel...

Potage indien revitalisant

Autre facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 poivron 1 carotte 2 verres de lentilles corail 1/2 verre de sauce tomate 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cumin 1/2...

Vélouté de légumes racines ou le retour des légumes oubliés

Entrée facile 10 min 21 min

Ingrédients: 2 petits navets 2 topinambours 2 panais 2 carottes 1 cube de bouillon ( poule, pot au feu, légumes...) Sel poivre 1 filet d'huile d'olive

Pain épicé aux bananes et à la mangue

Dessert facile 1 heure 1133 kcal

Ingrédients: 3/4 tasse (125 g) de farine blanche non blanchie 3/4 (125 g) de farine de blé entier 1 c. à thé de bicarbonate de sodium 1 c. à thé de levure...

Wraps à la purée d'avocat

Entrée facile 1 h 10 m 447 kcal

Ingrédients: 2 avocats une échalote le jus d'un citron vert 1 tomate des tortillas

Espuma de potiron où la mousse aérienne qui pétille en bouche

Entrée facile 24 heures

Ingrédients: 1/2 sachet de gelée au madère Maggi Une cartouche de gaz Du potiron De la carotte

Bouchées chocolat noir fourrées citron

Dessert facile 20 min 7 min

Ingrédients: 400 g de chocolat blanc de qualité 10 cl de crème liquide Le jus et le zeste d'un citron vert (1,5 citron ) Pour l'enrobage (150 g environ de...

Mousse mascarpone, échalotes et olives noires

Autre facile 20 min 213 kcal

Ingrédients: 4 échalotes beurre 12 olives noires 2 petits suisses 3 càs de mascarpone du sel du poivre.

Velouté des sous-bois, au parfum de cèpes

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 sachet de mélange de champignons surgelés (400 g ici, marque Hyper U) 3/4 de litre d'eau 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 10 cl de crème...

Dés de poulet, courgettes, ail et oignon sautés

Plat facile 21 min 236 kcal

Ingrédients: 2 belles escalopes de poulet un peu de beurre quelques gousses d'ail 1 oignon émincé poivre 2 belles courgettes eau (si nécessaire)

Velouté du barry au foie gras mi cuit

Plat facile 2 h 10 m 588 kcal

Ingrédients: 650 g de chou-fleur 250 150 g de blanc de poireau 30 g de fond de volaille en poudre 150 50 g de beurre 100 80 g de farine 0,5 l de crème liquide...

Crème au mascarpone au pina colada

Dessert facile 15 min 5 min

Ingrédients: 200 g de mascarpone 200 g de crème fraîche à 40% 100 ml de pina colada 10 ml de rhum brun 35 g de sucre glace des amandes effilées, de la noix de...

Velouté parisien

Plat facile 1 heure 982 kcal

Ingrédients: 1/2 oignon 50 g de lardons fumés 2 carottes 2 pommes de terres 1 bouquet garni 20 cl de crème fraîche liquide champignons de paris

Baingan massala...

Entrée facile 6 min 15 min

Ingrédients: 600 g d'aubergines coupées en gros cubes de 1 cm 80 g d'oignon (1 gros oignon) 50 g de tomates mûres coupées en dés 5 cuillerées à soupe de coulis...

Rosace de carpaccio de clémentines aux fleurs de saumon cacaotées

Entrée facile 10 min

Ingrédients: 1 clémentine 1 tranche de saumon Cacao en poudre (quelques traits)

Flambée de bananes au romarin

Dessert facile 15 min 422 kcal

Ingrédients: Bananes bien mûres 2 cuillères à soupe de miel liquide d'accacia Beurre demi sel Branches de romarin Sucre vanillé

Poulet façon tandorri, choux chinoix au gomasio

Plat facile 15 min 5 min

Ingrédients: 2 filets de poulet 1 cuillère à soupe de mélange d'épices à Tandorri 1 yaourt nature 1 citron vert 1/2 petit choux chinois 2 cuillère à café de...

Mousse matcha aux poires

Dessert facile 25 min 1068 kcal

Ingrédients: 300 g de tofu soyeux 10 cl d'eau 50 g de sucre 1 cuillerée à café de matcha en poudre 150 g de ricotta 4 poires

Potage aux tomates et poivrons aux petits légumes

Autre facile 15 min 45 min

Ingrédients: 4 grosses p de terre 1 boite ( en carton de coulis de tomate) 2 petites de concentré 1 poireau 1 oignon 1 poivron rouge 1 poignée de céleri...

Noix fourrées à la pâte d'amande, dans un manteau de chocolat

Autre facile 20 min 5 min

Ingrédients: 100 g de pâte d'amande uni ou multicolore 30 g de sucre glace Un paquet de cerneaux de noix (env.75 g) 100 g de couverture 1 cuillère à soupe de...

Je ne résiste pas... à mon plat de chou romanesco cheddar et romarin !

Plat facile 25 min 671 kcal

Ingrédients: chou romanesco cheddar crème liquide romarin sel aromatisé

Muffins légers au riz

Plat moyen 30 min 167 kcal

Ingrédients: 2 blancs d'oeuf, battus en neige 150 g de riz long cuit 1 jaune d' oeuf 2 cuillères à soupe d'huile 250 ml de lait demi-écrémé 1 pincée de sel 170...

Lotte sauce maori (coco, gingembre, crabe) pour se remettre des matchs de rugby

Plat facile 15 min 11 min

Ingrédients: morceaux de lotte peu de matière grasse 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 1 boîte de crabe bien égouttée jus de 1 citron vert 20 cl de...