Healthy et régimes

• Soupes & veloutés
• Snacks & encas sains

Ganache allégée chocolat (pour dacquoise ou autres gâteaux)

Dessert facile 35 min 760 kcal

Ingrédients: 320 g de chocolat noir à 70% 220 g de lait d'amande (ou de soja 120 g de purée d'amande blanche (bio) 120 g de purée de noisette (bio) 60 g de...

Recette de yaourt maison à l'amande

Dessert facile 25 min 10 min

Ingrédients: 1 litre de lait entier ou demi écrémé 1 yaourt nature au lait entier du lait en poudre 1/2 pot de yaourt de sucre en poudre 100 gr de poudre d'amande

Cheesecake coco-speculoos

Dessert facile 15 min 406 kcal

Ingrédients: 500g de fromage blanc à 20% de MG 1 citron vert 40cl de lait de coco 100g de sucre 100g de noix de coco râpée 4 feuilles de gélatine 9 spéculoos...

Flan aux oeufs, au lait d'amandes

Dessert facile 10 min 1268 kcal

Ingrédients: un litre de lait d'amande 60 g de maïzena 80 g de fructose 4 oeufs

Le fameux "gâteau au citron amandes à tomber par terre" de cléa

Dessert moyen 35 min 171 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 40 g de farine 40 g de poudre d'amande 80 g de sucre blond de canne 60 g de purée d'amande blanche 1 cuillère à café de poudre à lever 2...

Le pot-au-feu végétarien

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: carottes navets pommes de terre poireaux si vous en avez oignons Arômes : thym citronné laurier ou sauge grains de poivre vert graines de genièvre...

Panais et lentilles

Plat facile 40 min 349 kcal

Ingrédients: 1 gros panais 1 oignon jaune 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive 200 g de lentilles vertes quelques feuilles de sauge séchée du sel aux herbes

Biscuits craquelés, tendres et moelleux, au chocolat et à la cannelle, sans gluten

Autre facile 29 min 972 kcal

Ingrédients: 3/4 de tasse de chocolat mi-amer 5/8 de tasse de farine sans gluten 1/4 de tasse de poudre de cacao non sucré 1 cuillère à thé de poudre à pâte 1...

Muffins aux tomates vertes

Autre facile 20 min 25 min

Ingrédients: Pour 12 gros muffins : 3 tasses de farine 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude 1 cuillère à thé de poudre à pâte 1 cuillère à thé de gingembre...

Que faire avec des restes de....? semoule

Entrée facile 5 min

Ingrédients: le reste de semoule (au moins une demi-tasse pour 2) un bouquet de persil frais une dizaine de feuilles de coriandre 2 échalotes le jus d'un 1/2...

Velouté de poireaux-pommes de terre et pois cassés

Entrée facile 30 min 418 kcal

Ingrédients: 4 blancs de poireaux 2 belles pommes de terre 3 belles branches de cèleri 25 g de pois cassés sel huile d'olive 1 litre d'eau 4 fines tranches de...

Potimarron en mousseline légère, champignons des bois poêlés et huile de truffe

Entrée facile 40 min 233 kcal

Ingrédients: 300g de potimarron détaillé en cubes 18 cl de crème fleurette 2 gousses javascript 1 bouquet garni 1 cuillère à café de mélange de noix de...

Crepes a la farine de pois chiches

Autre facile 10 min 4 min

Ingrédients: farine de pois chiches curry sel poivre persillade (je l'utilise surgelée) huile eau

Smoothies melon-raisin italia-banane

Boisson facile 5 min

Ingrédients: 1 grappe de raisin Italia 1/2 melon 1 banane 1 yaourth nature 1 sachet de sucre vanillé

Clafoutis aux abricots, lait d?amande et pistaches concassées

Dessert facile 35 min 373 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 50 g de farine 50 g de sucre 15 cl de lait d’amandes une dizaine d’abricots Pistaches concassées quelques gouttes d’amande amère

Gâteau tatin tomate-courgette - sans gluten, sans lactose

Plat facile 20 min 1 h 15 m

Ingrédients: La garniture : 4 tomates 2 courgettes 1 petit oignon émincé 1 petite boite de double concentré de tomate La pâte : 80 g de farine ½ sachet de...

Velouté de carottes frais en verrine

Apéritif facile 35 min 282 kcal

Ingrédients: carottes un poivron une branche de céleri oignon huile du cumin du piment d'Espelette crème fraîche liquide du cerfeuil poivre

Truffes maison a la crème allégé

Dessert facile 30 min 60 kcal

Ingrédients: 5 cl de crème allégée 15 g de beurre -100 g de chocolat noir de noir de Côte d'Or 1/2 sachet de sucre vanillé du cacao

Panna cotta légère fraise coco à l'agar-agar

Dessert facile 18 min 142 kcal

Ingrédients: 25 cl de lait 25 cl de lait de coco 50 g de sucre (+1 cuillère soupe pour le coulis) 2 g d'agar-agar (1 sachet) 200 g de fraises

Délice au pamplemousse

Autre facile 1 h 5 m 490 kcal

Ingrédients: 125 g de sucre en poudre 2 oeufs 75 g de beurre fondu 100 ml de jus de pamplemousse (1/2 gros pamplemousse environ) 125 g de farine 1/2 sachet de...

Polenta cremeuse cuite au lait ribot, courgettes crues et jus de coriandre...

Autre facile 40 min 125 kcal

Ingrédients: 125 g de polenta 0,5 l de lait ribot sel parmesan 2 cuillères à soupe de mascarpone

Mini-harchas farcies salees

Autre facile 15 min 15 min

Ingrédients: 450 à 500g de semoule fine (500 g ) 300ml de laban ou lait fermente (300 g de lait ribot ou laban) 2 cuillères à café de levure chimique une...

Pain pan bagnat

Autre facile 45 min 562 kcal

Ingrédients: 250 ml de lait 450 g de farine 10 g de sel 8 g de levure fraîche

Tarte au saumon et aux poireaux, sans gluten ni lactose

Entrée facile 1 heure 1446 kcal

Ingrédients: 1/2 recette de pâte brisée sans gluten 1 poireau émincé, parties blanche et verte 1 cuillère à soupe de beurre 1/4 de livre de saumon poché,...