Healthy et régimes

• Soupes & veloutés
• Snacks & encas sains

Fin de saison.....un bon prétexte pour déguster un minestrone

Plat facile 2 h 10 m 616 kcal

Ingrédients: 3 à 4 carottes 3 pommes de terre 1 petit chou rave 1 petite courgette 2 grosses poignées de haricots verts 100 g de haricots demi-secs type coco...

Tarte ricotta/epinards au parmesan et pignons de pin (fond de frigo)

Entrée facile 45 min 519 kcal

Ingrédients: 1 Pâte à Tarte brisée ou feuilletée (maison ou commerce) 400 g d’épinards en branche surgelés 130 g (voir +) de Ricotta 40 g de Crème Fraîche 3...

Tartelette tomate - chorizo

Plat facile 30 min 771 kcal

Ingrédients: pâte brisée faite maison allégée 6 tranches fines de chorizo par tartelette 1 petite tomate par tartelette parmesan moutarde basilic huile d'olive...

Tartine au brie, noisettes et roquette

Entrée facile 5 min 5 min

Ingrédients: 1 baguette 300 g de brie (de Meaux) 80 g de noisettes huile d'olive Roquette

Soupe poivrons-lentilles-riz - melhem çorbas

Plat facile 25 min 1022 kcal

Ingrédients: 1 oignon coupé en dés 140 g lentilles corail 140 g riz 1 poivron vert coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 2 gousses ail 3 cuillères à soupe...

Croustillants de fromage de chèvre au thym et au miel et galettes au mais et fromage

Entrée facile 29 min 922 kcal

Ingrédients: 8 fromages de chèvre (épaisseur 1,5 cm environ) 4 feuilles de brick 2 cuillères à soupe de pignon de pin d'amandes effilées du miel Thym Galette...

Velouté de chou-fleur et noix de saint-jacques lardée

Entrée facile 32 min 319 kcal

Ingrédients: 1 chou-fleur 25 cl de bouillon de volaille (après une poule au pot par exemple) 20 cl de crème fraîche 25 g de beurre 6 noix de Saint-Jacques 6...

Semaine du goût, carrot cake façon brownie à l'huile d'argan

Dessert facile 10 min 30 min

Ingrédients: 2 oeufs 70 g de sucre blanc + 20 g de sucre roux 50 g de farine 1 sachet de levure 60 g de poudre d'amandes 70 g de poudre de noisette une pincée...

Soupe de griottes

Dessert facile 25 min 73 kcal

Ingrédients: 250 ml de vin rouge 1 bonne cuillère à soupe de miel cannelle ½ jus de citron Quelques feuilles de Menthe (facultatif) Un clou de girofle...

Confit de bettes - braised chard

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: Une botte de bettes (5 branches) 1 oignon, haché 1 cuillère à café de sucre du sel 3 cuillères à soupe de ghee 1 cuillère à café de goda massala*

Muffins poires séchées-amandes

Autre facile 50 min 477 kcal

Ingrédients: Pour 12 pièces : 2 oeufs 75 g de beurre liquide 1 pincée de sel 3 poires séchées détaillées en dés 50 g de poudre d'amande 300 g de farine 100 g de...

Biscuits 5 céréales jurassiquement bons !

Autre facile 10 min 10 min

Ingrédients: 150 g de farine 5 céréales (blé, seigle, orge, riz, avoine) 70 g de flocons d'avoine 75 g de beurre tendre 35 g de sucre roux complet 1 pincée de...

Guacamole de sardines de saint gilles croix de vie

Apéritif facile 15 min

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 1 boîte de sardines sel et poivre le jus d'un demi citron quelques gouttes de tabasco 1 pincée de piment d'Espelette

Soupe aux chipolatas et pates maison par lucie

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: Pour le bouillon: 2 Kub Or 2 carottes 1 oignon 4 chipolatas 1 litre d'eau Pour les pâtes: 250 grammes de farines 2 oeufs Un peu d'eau Sel

Smoothie ananas, pamplemousse, fruits rouges

Boisson facile 16 min 176 kcal

Ingrédients: 1/2 ananas le jus d’un pamplemousse 10-15 cl de jus de fruits rouges : 125 g de framboises 125 g de -mûres 35 g de sucre

Millefeuille croustillant de banane et chocolat ,sauce caramel a la fleur de sel

Dessert facile 1 h 10 m 824 kcal

Ingrédients: 8 bananes 1 paquet de feuilles de brick 100 g de beurre sucre glace du cacao en poudre 40 cl de crème fraîche 300 g de sucre en poudre 200 g de...

Soupe de pois cassés jaunes et graines toastées

Plat facile 15 min 25 min

Ingrédients: 500 g pois cassés jaunes 2 cuillères à soupe huile olive 1 gros oignon doux, ciselé 1 blanc de poireau, ciselé 3 gousses d'ail, écrasées 2 belles...

Purée à l'ail, parmesan, ciboulette, huile d'olive dans sa tour d'asperges

Entrée facile 20 min 211 kcal

Ingrédients: pommes de terre huile d'olive sel et poivre ail parmesan râpé ciboulette un bocal d'asperges blanches

Verrines d'avocat et de pancetta

Entrée facile 10 min 110 kcal

Ingrédients: 1 avocat bien mûr 4 tranches de pancetta 1 citron jaune Parmesan

Cabillaud pané aux amandes, compotée de carottes

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 4 dos de cabillaud de 120 g chacun 1 oeuf 2 cuillères à soupe de crème liquide à 15 % 500 g de carottes 2 oignons (petits) 1/2 citron non traité 6...

Tatin briochée

Dessert facile 2 h 20 m 540 kcal

Ingrédients: 5 pommes gala 1 cuillère à soupe de sirop d’érable 4 cuillères à soupe de cassonade des noisettes de beurre Pour la pâte briochée : 55 g de beurre...

Cuisiner et apprécier les endives. partie 1 : velouté d'endives aux épices

Entrée facile 35 min 110 kcal

Ingrédients: 500 g d'endives 1/2 gros oignon rouge 1/2 cube de bouillon de volaille dégraissé 2 capsules de cardamome Noix de muscade râpée Sel Poivre 300 mL...

Des légumes pour se réchauffer avec une soupe thaï

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 250 g de champignons 1 belle courgette 1 poignée de vermicelles de soja 1 carotte 2 chicons (endives) 1 bouquet de coriandre 1 belle cuillère à...

Tiramisu tatin de pommes et pain d'épices au léger parfum d'amandes

Dessert facile 15 min 15 min

Ingrédients: 3 oeufs 100 g de sucre + 40 g pour caraméliser les pommes 250 g de mascarpone 2 petits suisses 4 pommes 30 g de beurre salé 4 tranches de pain...