Healthy et régimes

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• Snacks & encas sains

Association de mezzés pour un apéro aux saveurs orientales

Apéritif facile 1 h 35 m 1 h 15 m

Ingrédients: 1) Pour les Hommous : 400 g de pois chiches cuits en boîte ou 200 g sec à faire tremper et cuire 5 à 6 cuillères à soupe de tahiné 2 gousses d'ail...

Terrine de champignons de paris

Entrée facile 50 min 270 kcal

Ingrédients: 1 dizaine de champignons de Paris 300 g de yaourt nature 1 oignon émincé 2 oeufs 300 mL de flocons d' avoine

Gâteau aux noix et à la ricotta

Dessert facile 1 heure 354 kcal

Ingrédients: 200 g de farine 20 g de poudre de noisettes 150 g de sucre 200 g de ricotta 2 oeufs 6 cuillères à soupe d'huile (40 g) 1 cuillère à soupe de zeste...

Soufflé à la ricotta et à la courgette

Plat facile 20 min 55 min

Ingrédients: 250 g de courgettes 25 g de semoule de blé fine 125 g de ricotta 2 jaunes d'oeuf 3 blancs d'oeuf 1 pincée de basilic 1 pincée de ciboulette 1...

Optimisons la sorbetière (2): sorbet aux oranges amères et à la fraises

Autre facile 15 min 25 min

Ingrédients: Pour le sorbet: zeste de 4 oranges amères 400 ml d'eau 150 g de sucre 300 ml de purée de fraise jus des oranges amères

Flocons de riz....façon crémeux aux fruits exotiques

Dessert facile 8 min 5 min

Ingrédients: 100 g de flocons de riz 20 cl crème de soja type soya cuisine 20 cl de lait de soja type biosoy nature (ou 50 cl de lait de soja biosoy ou du lait...

Tajine de tofu aux graines de sésame et aux raisins secs

Plat facile 1 heure 340 kcal

Ingrédients: 200 g de tofu nature 1 cuillère à café de raisins secs bruns 1 cuillère à café de raisins blonds 2 oignons 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1...

Crème ananas-gingembre et mousse au chocolat vanillée

Autre facile 20 min 15 min

Ingrédients: Pour la crème ananas-gingembre : 250 gr d'ananas + quelques morceaux pour la présentation 1 oeuf entier + 2 jaunes 1 morceau de gingembre 2...

Neige de coco façon sorbet au citron

Dessert facile 20 min 2 min

Ingrédients: 1/2 noix de coco l'eau de la noix de coco jus d'un citron zeste de 3/4 à un citron 2 cuillères à café de sirop d'agave (ou de miel liquide) 2/3 de...

Blanc de poulet aux amandes

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 à 2 escalopes de poulet émincées 1 cuillère à soup de sauce soja gingembre 80 g d' amandes effilées 1 demi oignon en lamelles 1 gousse d'ail un...

Sablés au sésame et à la farine de châtaigne (entre autre)

Autre facile 30 min 360 kcal

Ingrédients: 50 g de farine de châtaigne 40 g de farine 40 g de flocons d'avoine 1 cuillère à café rase de levure chimique 40 g de noix de coco 2 à 3 cuillères...

Salade de quinoa, petit pois et fèves

Apéritif facile 40 min 168 kcal

Ingrédients: 250 g de quinoa 150 g de fèves 150 g de petits pois 1/2 botte de radis 1 petit bouquet de persil Huile d'olive Sel et poivre

Gâteau au fromage blanc & raisins secs

Dessert facile 50 min 244 kcal

Ingrédients: 500 g de formage blanc 60 g de Maïzena 80 g de sucre roux 2 oeufs 1 zeste de citron 1 vanille 100 gr de raisins secs

Yaourts à l'amande amère

Dessert facile 25 min 164 kcal

Ingrédients: 1 litre de lait un yaourt 7 cuillères à café de sucre en poudre (facultatif) une cuillère à café d'arôme d'amandes amères

Salade au cantaloup et aux bocconcini

Entrée facile 10 min 10 min

Ingrédients: 4 fines tranches de prosciutto 1 cantaloup coupé en deux, épépiné et taillé en boules à l'aide d'une cuillère parisienne 2 contenants de mini...

Biscuits moelleux au cacao et vinaigre balsamique

Autre moyen 20 min 15 min

Ingrédients: 1er récipient 80 g de farine 5 céréales, contenant des graines de lin 70 g de farine de châtaigne 20 g de flocons d'avoine 3/4 de c. à thé de bic...

Salade de pousse d'épinards aux tomates séchées et mimolette

Entrée facile 10 min 94 kcal

Ingrédients: 40 g de mimolette vieille 100 g de jeunes feuilles d'épinards frais 40 g de tomates séchées quelques raisins secs Pour la vinaigrette: 4 cuillère...

Papillote de rascasse et igname

Autre facile 20 min 35 min

Ingrédients: 1 kg de rascasse en filets 1 bel igname huile d'olive 10 g de beurre sel de céleri papier aluminium ou papillotes exprès en matière synthétique

Croustillants d'asperges vertes, sauce mousseline au parmesan

Entrée facile 20 min 458 kcal

Ingrédients: 2 feuilles de brick 2 tranches très fines de jambon cru 3 belles asperges vertes. un bouquet de persil plat de l'huile d'olive sel poivre Pour la...

Crème onctueuse aux pignons de pin d'alep

Dessert moyen 20 min 15 min

Ingrédients: 1) Crème aux pignons d'alep: 500 g de pâte de pignons d'alep 300 g de farine 200 g de sucre 1 litre et 1/2 d'eau minérale 2) Crème pâtissière: 1...

Salade de riz avec poisson et amandes

Plat facile 5 min

Ingrédients: environ 2 tasses de riz cuit et refroidi (jasmin ou basmati de préférence) 1 filet de poisson blanc (tilapia ) cuit, refroidi et déchiqueté à la...

Meringues aux amandes ou à la noix de coco

Dessert facile 15 min 2 heures

Ingrédients: Il suffit de mettre le même poids de blancs d’oeuf, sucre en poudre et de sucre glace.

Cake boursin et noisettes

Apéritif facile 1 heure 454 kcal

Ingrédients: 200 g de farine avec levure incorporée + un sachet de levure 80 g de cerneaux de noix noisettes 3 oeufs 150 g de Boursin Ail & Fines Herbes 100 g...

Le drapeau irlandais en verrine!

Dessert facile 2 heures 5 min

Ingrédients: Couche verte: 20 cl de crème fraîche liquide 20 g de sucre 1 g de gélatine (1/2 feuille) 1 cuillère à café de pâte de pistache Couche blanche: 20...