Healthy et régimes

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Velouté de choux fleur & pancetta grillée

Plat facile 20 min 7 min

Ingrédients: 1 choux fleur, coupé en petits bouquets 1 échalote, finement hachée 1 cuillère à café beurre 1 cuillère à café huile de tournesol 25 cl H2O (+ un...

Croustilles de crevettes & chutney de mangue

Entrée facile 2 h 50 m 450 kcal

Ingrédients: pour 4 personnes: 2 mangues, pelées et coupées en cubes de 5 mm (net 300 g) 1 cuillère à café gingembre frais, émincé finement ou râpé (net 11 g) 6...

Millefeuille d'omelette à la tomate, à la courgette et au chèvre

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 1 grosse tomate 1 courgette ronde 5 oeufs 1 poignée de ciboulette ciselée 1 crottin de Chavignol 20 g de pignons de pin 2 cuillères à soupe de...

Confiture naans

Autre facile 35 min 6 min

Ingrédients: 300 g farine 1 sachet de levure chimique 1 grosse pincée de sel 1 cuillère à soupe d'huile 1 yaourt nature

Espuma d'asperges vertes sur cubes de poulet grillés

Entrée facile 10 min

Ingrédients: pour 12 verrines "Ellipse": Espumas : 200 g d'asperges vertes en bocal 200 g de crème liquide entière 2 feuilles de gélatine ou 2 g d'agar-agar sel...

Yaourt michoko chocolat blanc

Dessert facile 14 heures 3 min

Ingrédients: 850 ml de lait 1 yaourt 35 bonbons michoko chocolat blanc 4 cuillères à soupe de lait en poudre

Légumes verts en corolle d'endives

Plat facile 25 min 221 kcal

Ingrédients: 2 endives 1/2 brocoli 1/2 botte de blettes huile d'olive 1/2 crottin de chèvre

Poêlée de topinambours et champignons

Plat facile 20 min 55 min

Ingrédients: un peu de beurre des topinambours des gousses d'ail non pelées du thym des champignons de petits oignons frais ou un oignon coupé en 4 de lard...

Rouget et compotée de fenouil à l'oignon

Plat facile 40 min 511 kcal

Ingrédients: 16 filets de rouget ( 8 s'ils sont gros ) 2 fenouils 1 oignon huile d'olive 5 tomates thym

St jacques snackées, orange poudre et écume, mousseline de topinambours...

Apéritif Difficile 1 heure 4 heures

Ingrédients: 18 coquilles St Jacques fraîches 3 oranges (bio ou non traitées) Lait entier : 250 g environ Lécithine de soja : 2 cuillères à café Topinambours :...

Velouté de topinambours à la poire

Entrée facile 30 min 283 kcal

Ingrédients: 1 kg de topinambours - 80 g de beurre - 2 oignons doux des Cévennes - 2 poires bien mûres et juteuses - 1/2 l de lait - 1/2 l d'eau - Sel, poivre

Petit dîner en tête à tête et muffins à l'aneth et au parmesan

Apéritif moyen 10 min 15 min

Ingrédients: 250 g de farine 1 sachet de levure 75 g de parmesan 75 ml d'huile d'olive 125 ml de lait 2 oeufs 1/2 bouquet d'aneth sel et poivreLa recette

Clafoutis de poulet au curry !!!

Plat facile 45 min 341 kcal

Ingrédients: -400g de blanc de poulet -1 oignon blanc moyen émincé -4 oeufs -25 cl de créme épaisse -25cl de lait -6 brin de persil -1 cuillère à soupe de curry...

Feuille de brick fromagère

Entrée facile 20 min 82 kcal

Ingrédients: 1/2 feuille de brick 1/2 Saint-Marcellin 1 cuillère à café de miel d'acacia 1 pincée d'herbes de provence

Soufflé aux carottes

Entrée facile 40 min 501 kcal

Ingrédients: 1kg de carottes 100grs de beurre 50grs de farine 1/2 litre de lait 4 oeufs muscade gruyère râpé

Crumble au blé noir, pommes, poires, et noisettes

Dessert facile 15 min 35 min

Ingrédients: 500 g de pommes 500 g de poires 150 g de sucre roux 50 de farine de blé 100 g de farine de sarrazin 20 g de purée de noisettes 100 g de noisettes...

Tourte de poissons & legumes

Autre facile 35 min 1110 kcal

Ingrédients: 2 Pâte feuilleté ED 4 filets de merlu blanc sans arêtes 3 pommes de terre moyenne 5 carottes moyenne 2 tomates 2 oeufs et de la crème liquide...

Muffins aux fruits rouges et flocons d'avoine

Autre facile 30 min 227 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 200 g de fromage blanc lissé (0%) 1 cuillère à café d'extrait de vanille Fruits rouges décongelés (1 petit bol) (mélange surgelé de chez...

Flan de légumes au quinoa

Autre facile 35 min 233 kcal

Ingrédients: 2 fenouils 1 carotte 4 Cuillères à Soupe de lait 3 oeufs 6 Cuillères à Soupe de flocons de quinoa 1 Cuillère à Café graines de fenouil sel et poivre

Trio de la mer

Entrée facile 1 h 46 m 256 kcal

Ingrédients: 1) Pour le Fondue de poireaux aux pétoncles: 80 g de poireaux 20 g de carottes et courgettes en julienne (facultatif) 1 cuillère à soupe de crème...

Filets de sole au pesto de coriandre, dentelles de parmesan

Plat facile 10 min 11 min

Ingrédients: 2 filets de sole une noix de beurre Pour le pesto de coriandre une petite botte de coriandre 1 cuillère à café d'amandes en poudre une demie...