Proteine

• Poulet
• Porc
• Boeuf
• Poisson et fruits de mer
• Tofu

Filet mignon de porc au curry et lait de coco (recette facile)

Plat facile 1 heure 557 kcal

Ingrédients: 1 filet mignon (de 700 à 800 g ou 2 de 400 g) 2 échalotes 2 c à s de curry (+/- selon les goûts) 40 cl de bouillon de volaille 40 cl de lait de...

Bricks thon, pommes de terre, chèvre doux

Entrée moyen 40 min 352 kcal

Ingrédients: * 3 petites pommes de terre * une boite de thon * fromage chèvre frais * ricotta * 4 feuilles de filo ou brick * coriandre fraiche * ail en poudre...

Poulet cordon bleu

Plat moyen 35 min 507 kcal

Ingrédients: 4 escalopes de poulet ou de dinde 2 tranches de jambon 6 tranches de fromage à croque monsieur un peu de farine 1 oeuf battu 1 tasse de chapelure...

Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 2 maquereaux entiers 2 grosses tomates 3 oignons nouveaux, dont leurs fanes 1 gousse d’ail 200ml d’eau Le jus d’ 1/2 citron jaune 1/2 càs d’huile...

Sauté de porc et courgette (sauce yakitori)

Plat facile 5 min 15 min

Ingrédients: 150gr à 200gr d'échine de porc 1 courgette 2 gousses d'ail hachées 2 pincées de poivre 2 CaS de sauce Yakitori Un peu de sésame

Morue à l'espagnole

Plat moyen 45 min 373 kcal

Ingrédients: 600 grammes de morue salée 4 pommes de terre 1 bocal de poivron (" piquillos ") 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de purée de tomates 1/2...

Dos de cabillaud et sa sauce à la crème d'ail et persil

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 1 dos de cabillaud d'environ 350 g 10 gousses d'ail 10 cl de crème liquide Persil Sel poivre beurre

Gratin de pommes de terre au bacon et kiri

Plat moyen 1 h 45 m 355 kcal

Ingrédients: Une dizaine de pommes de terre de taille moyenne 10 Kiri Lait 20cl de crème fraiche liquide Muscade Sel/Poivre Bacon Gruyère

Pavé de saumon sur son lit de poireaux au curry

Plat moyen 55 min 324 kcal

Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 poireaux 1/2 cas de beurre 2 cas de crème fraîche 1 cac curry 1/2 cac sel 1/2 cac poivre Sel Poivre (pour le saumon)

Rôti de veau façon paysanne

Plat facile 1 h 2 m 283 kcal

Ingrédients: 1 rôti de veau de (800 gr) 25 gr de beurre Gros sel Poivre du moulin 2 oignons (de taille moyenne) 200 gr de lardons fumés 6 pommes de terre (de...

Croissants à la coppa & son chèvre frais

Entrée facile 28 min 532 kcal

Ingrédients: 1 pâte Feuilleté 10 tranches de Coppa 100g de Chèvre frais 1 jaune d’Oeuf

Le sublime rôti de porc aux champignons d'ana

Plat facile 1 h 20 m 638 kcal

Ingrédients: 1 kg de rôti de porc dans l'échine 3 belles échalotes 400 g d'un mélange de champignons des bois 1 tête d'ail Une belle branche de romarin frais...

Rillette de sardine & bâtonnet de carotte

Apéritif Difficile 5 min 93 kcal

Ingrédients: Une boite de sardine (huile & piment, marinade citron, etc… ) 3 kiri (ou 2 C de Philadelphia) Basilic Carottes

Risotto au poulet et champignons

Plat moyen 1 h 10 m 452 kcal

Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 blancs de poulet ( ou reste de poulet ) 200 g de champignons de paris 1 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc (+ 3 C à...

Terrine de campagne maison facile

Entrée moyen 30 min 1 h 30 m

Ingrédients: Ingrédients: pour 1 grosse terrine (6/8 personnes): 1 kg d'échine de porc, 1 kg de poitrine de porc fraîche 500 grammes de lard gras 3 tranches de...

Cuisse de lapin aux champignons

Plat facile 5 min 35 min

Ingrédients: 2 cuisses de lapin 1 oignon 1 petite boîte de champignons de Paris (ou champignons frais, lavés et coupés en lamelles) 1 gousse d'ail - 25 cl de...

Boulettes de boeuf aux olives

Plat moyen 1 heure 389 kcal

Ingrédients: 600 g de boeuf (haché) 100 g d'olives vertes (et noires dénoyautées) 1 bouquet d'herbes (persil, ciboulette, coriandre..) 1 c à s de cumin (moulu)...

Enchiladas au boeuf et au fromage

Plat moyen 1 h 10 m 729 kcal

Ingrédients: Pour la viande: 400 g de viande de boeuf hachée 425 g de tomates concassées en conserve, dans leur jus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon...

Boulettes de viande a la marocaine

Plat moyen 1 heure 325 kcal

Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à...

Paupiettes de dinde aux champignons

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 4 paupiettes de dinde 1 boîte de champignons de Paris 1 oignon 1 cuillère à café de fond de veau 2 verres d'eau 2 cuillères à soupe de crème...

Spaghettis aux scampis

Plat facile 30 min 705 kcal

Ingrédients: 250gr de spaghetti 200gr de scampis (grosses poignées) 100gr de tomates cerises (grosse poignée) 1 morceau de parmesan 1 gousse d’ail 1 bouquet de...

Muffins aux knackis

Entrée facile 35 min 377 kcal

Ingrédients: 6 knackis au poulet 2 oeufs 10 cl de crème 8 cl d’huile 150 gr de farine 65 gr de comté râpé 1 càs de moutarde 1 sachet de levure (11g) sel poivre

Le véritable ragoût de porc à l'ancienne, de mamigoz.

Plat moyen 20 min 12 min

Ingrédients: 1,200 kg de porc (choisir du sauté) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 belle échalote 1 bouquet garni * un peu de sel Poivre de moutarde de mamigoz * 2...

Jarret de boeuf en pôt au feu

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 2 beaux morceaux de jarret de boeuf avec os 2 poireaux 2 carottes 4 pommes de terre 1 oignon piqué de 2 clous de girofle 2 feuilles de laurier thym...