Tartare de tomates, avocat et saumon fumé
Entrée facile 20 min 210 kcal
Ingrédients: 1 avocat 120 g de saumon fumé 2 tomates 1/2 citron vert Basilic frais Sel Piment d'Espelette
Proteine
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Filet mignon de porc au curry et lait de coco
Plat facile 1 heure 557 kcal
Ingrédients: 1 filet mignon (de 700 à 800 g ou 2 de 400 g) 2 échalotes 2 c à s de curry (+/- selon les goûts) 40 cl de bouillon de volaille 40 cl de lait de...
Maquereaux à la poêle aux tomates et oignons nouveaux
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 maquereaux entiers 2 grosses tomates 3 oignons nouveaux, dont leurs fanes 1 gousse d’ail 200ml d’eau Le jus d’ 1/2 citron jaune 1/2 càs d’huile...
Sauté de porc et courgette sauce yakitori
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 150gr à 200gr d'échine de porc 1 courgette 2 gousses d'ail hachées 2 pincées de poivre 2 CaS de sauce Yakitori Un peu de sésame
Pavé de saumon sur lit de poireaux au curry
Plat moyen 55 min 324 kcal
Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 poireaux 1/2 cas de beurre 2 cas de crème fraîche 1 cac curry 1/2 cac sel 1/2 cac poivre Sel Poivre (pour le saumon)
Bricks thon, pommes de terre, chèvre doux
Entrée moyen 40 min 352 kcal
Ingrédients: * 3 petites pommes de terre * une boite de thon * fromage chèvre frais * ricotta * 4 feuilles de filo ou brick * coriandre fraiche * ail en poudre...
Rôti de porc aux champignons
Plat facile 1 h 20 m 638 kcal
Ingrédients: 1 kg de rôti de porc dans l'échine 3 belles échalotes 400 g d'un mélange de champignons des bois 1 tête d'ail Une belle branche de romarin frais...
Cuisse de lapin aux champignons
Plat facile 5 min 35 min
Ingrédients: 2 cuisses de lapin 1 oignon 1 petite boîte de champignons de Paris (ou champignons frais, lavés et coupés en lamelles) 1 gousse d'ail - 25 cl de...
Poulet cordon bleu
Plat moyen 35 min 507 kcal
Ingrédients: 4 escalopes de poulet ou de dinde 2 tranches de jambon 6 tranches de fromage à croque monsieur un peu de farine 1 oeuf battu 1 tasse de chapelure...
Morue à l'espagnole
Plat moyen 45 min 373 kcal
Ingrédients: 600 grammes de morue salée 4 pommes de terre 1 bocal de poivron (" piquillos ") 3 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de purée de tomates 1/2...
Dos de cabillaud sauce crème d'ail et persil
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 dos de cabillaud d'environ 350 g 10 gousses d'ail 10 cl de crème liquide Persil Sel poivre beurre
Gratin de pommes de terre au bacon et kiri
Plat moyen 1 h 45 m 355 kcal
Ingrédients: Une dizaine de pommes de terre de taille moyenne 10 Kiri Lait 20cl de crème fraiche liquide Muscade Sel/Poivre Bacon Gruyère
Rôti de veau façon paysanne
Plat facile 1 h 2 m 283 kcal
Ingrédients: 1 rôti de veau de (800 gr) 25 gr de beurre Gros sel Poivre du moulin 2 oignons (de taille moyenne) 200 gr de lardons fumés 6 pommes de terre (de...
Croissants à la Coppa et Chèvre frais
Entrée facile 28 min 532 kcal
Ingrédients: 1 pâte Feuilleté 10 tranches de Coppa 100g de Chèvre frais 1 jaune d’Oeuf
Spaghettis aux scampis
Plat facile 30 min 705 kcal
Ingrédients: 250gr de spaghetti 200gr de scampis (grosses poignées) 100gr de tomates cerises (grosse poignée) 1 morceau de parmesan 1 gousse d’ail 1 bouquet de...
Rillette de Sardine et bâtonnet de carotte
Apéritif Difficile 5 min 93 kcal
Ingrédients: Une boite de sardine (huile & piment, marinade citron, etc… ) 3 kiri (ou 2 C de Philadelphia) Basilic Carottes
Risotto au poulet et champignons
Plat moyen 1 h 10 m 452 kcal
Ingrédients: 250 g de riz arborio 2 blancs de poulet ( ou reste de poulet ) 200 g de champignons de paris 1 l de bouillon de légumes 10 cl de vin blanc (+ 3 C à...
Terrine de campagne maison
Entrée moyen 30 min 1 h 30 m
Ingrédients: Ingrédients: pour 1 grosse terrine (6/8 personnes): 1 kg d'échine de porc, 1 kg de poitrine de porc fraîche 500 grammes de lard gras 3 tranches de...
Boulettes de boeuf aux olives
Plat moyen 1 heure 389 kcal
Ingrédients: 600 g de boeuf (haché) 100 g d'olives vertes (et noires dénoyautées) 1 bouquet d'herbes (persil, ciboulette, coriandre..) 1 c à s de cumin (moulu)...
Enchiladas au boeuf et fromage
Plat moyen 1 h 10 m 729 kcal
Ingrédients: Pour la viande: 400 g de viande de boeuf hachée 425 g de tomates concassées en conserve, dans leur jus 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon...
Boulettes de viande à la marocaine
Plat moyen 1 heure 325 kcal
Ingrédients: 2 gousses d'ail, 4 steaks hachés de boeuf, 1 cuillère à soupe de ras el hanout, 2 cuillères à soupes de coriandre fraîche ciselée, 4 cuillères à...
Ragoût de porc à l'ancienne
Plat moyen 20 min 12 min
Ingrédients: 1,200 kg de porc (choisir du sauté) 2 oignons 3 gousses d'ail 1 belle échalote 1 bouquet garni * un peu de sel Poivre de moutarde de mamigoz * 2...
Paupiettes de Dinde aux Champignons
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 4 paupiettes de dinde 1 boîte de champignons de Paris 1 oignon 1 cuillère à café de fond de veau 2 verres d'eau 2 cuillères à soupe de crème...
Muffins aux knackis
Entrée facile 35 min 377 kcal
Ingrédients: 6 knackis au poulet 2 oeufs 10 cl de crème 8 cl d’huile 150 gr de farine 65 gr de comté râpé 1 càs de moutarde 1 sachet de levure (11g) sel poivre