Ôde à la feuille de combava...
Plat facile 32 min 511 kcal
Ingrédients: Une dizaine de feuilles de combava : 40 cl de lait de coco 2 tiges de citronnelle 25 cl de bouillon de volaille 400 g de grosses crevettes cuites 1...
Proteine
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Moules sauce poulette
Plat facile 30 min 315 kcal
Ingrédients: 1 kg de Moules de l'Atlantique 1 Verre de vin blanc Persil 1 Gousse d'Ail 40 g de Beurre 1 Echalote 20 g de Farine 2 oeufs Sel fin
Chandeleur : gâteau de crêpes aux épinards et saumon
Entrée facile 2 min 20 min
Ingrédients: 6 grandes crêpes de sarrasin (ou de blé mais non sucrées) 200 g de saumon fumé 1 petit oignon nouveau 2 boites de fromage de type St. Moret jus de...
Fleischknepfle revisités...
Entrée facile 2 heures 42 min
Ingrédients: 300 g épaule de veau hachée 300 g échine de porc hachée 1 tranche de jambon de Parme hachée (net 40 g) 1 oignon finement émincé 40 g mie de pain...
Lapin chasseur, un classique mais miam !
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 1 lapin en morceaux 500 g de champignons 4 échalotes 1 gousse d'ail 20 cl de vin blanc 1 cuillère à café de concentré de tomate beurre, huile, sel...
Keftès aux herbes et aux épices, sauce yaourt, riz aux oignons et tomates provençales.
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: Pour les keftès : 600 g de viande boeuf hachée 2 oeufs 2 oignons 1 gros bouquet de coriandre 1 bouquet de persil 1 botte de ciboulette 2 cuillères...
Wrap guacamolé
Entrée facile 5 min 8 min
Ingrédients: 2 galettes de blé 2 avocats bien mûrs 1 sachet de préparation pour guacamole 2 cuillères à soupe de jus de citron (pulco) 1/3 de concombre 200 g...
Les 4 éléments
Plat facile 35 min 1044 kcal
Ingrédients: petit poireau un fumet de poisson jus de carotte et orange jus de pamplemousse de crème échalote carotte vert de poireau fenouil, petit piment...
Espadon au rougail de mangue
Plat facile 15 min 48 min
Ingrédients: 4 tranches d'espadon 5 cl de lait de coco 5 cl de jus de citron Huile d'olive, fleur de sel Pour le rougail : 5 tomates 1 mangue 1 oignon rouge 1...
Escalopes de veau à la sauce carambole
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 petites escalopes de veau pas trop épaisses Huile d'olive sel et poivre 60 g de polenta instantanée 130 ml de bouillon de volaille 40 ml de lait...
Purée de potiron et dinde à la provençale
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: une tranche de potiron (environ 100 g) 1 pomme de terre 1 lamelle d'oignon 1 petite carotte 1 tomate moyenne 40 g d'escalope de dinde Thym 1...
Soupe chinoise au poulet, nouille et champignons noirs..... vive le nouvel an chinois
Plat facile 10 min 2 heures
Ingrédients: 1 carcasse de poulet cuit avec une cuisse 8 champignons noirs 1 morceaux d'environ 3 cm de gingembre frais 1/2 cuillère à café de purée de piment...
Curry d'agneau - lammcurry
Plat facile 3 h 20 m 716 kcal
Ingrédients: une épaule d'agneau sel du curry d'espelette un pot de yaourt Pour la sauce : un ananas des pommes des bananes
Poulet à l'orange, au cari et aux amandes
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 500 g de suprême de poulet coupé en lanières 1/4 de tasse (40 g) de farine de riz (ou autre) 3/4 de cuillère à thé de poudre de cari Sel et poivre...
Mousse de chocolat blanc au thé vert: c'est avec du tofu
Dessert facile 2 heures
Ingrédients: 1 paquet de 500 g de tofu soyeux extra-ferme 220 g de chocolat blanc, à base de soya pour les végétaliens 1 cuillère à thé de matcha quelques...
Filet mignon à l'orange et tatin d'endives au chèvre.
Plat facile 20 min 50 min
Ingrédients: Filet mignon de porc à l'orange : 2 filets mignons 2 oignons rouges 1/2 verre d'eau le jus de 2 oranges 1 cuillère à soupe de fond de volaille 1...
Roulé à la ricotta & au jambon
Plat facile 25 min 648 kcal
Ingrédients: Pour la "génoise" : 4 jaunes d'oeufs 4 blancs d'oeufs battus en neige ferme 50 ml d'eau très chaude 1 pincée de sucre 1 cuillère à café de sel 1...
Salade de poissons fumes
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 3 filets de maquereau fumé 4 tranches de filet de lieu jaune de ligne fumé de la laitue 10 pommes de terre à chair ferme 2 tomates 3 petites...
Pressé de lapin - kaninchenterrine
Plat moyen 1 heure 422 kcal
Ingrédients: Des cuisses de lapin du sel du poivre une botte de persil
Dips de thon et de crevettes épicés
Apéritif facile 10 min 236 kcal
Ingrédients: 200g de thon Naturel 50g de queues de crevettes décortiquées 1/4 de poivron 1 cuillère à soupes de jus de citron 4 tomates séchées 1 coeur de...
Paupiettes dinde et poulet
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de filet de dinde 400 g d'escalopes de poulet haché 1 oignon basilic, ciboulette, persillade à volonté 50 g de lardons marjolaine, romarin,...
Filet mignon à l'ananas et ses petits légumes
Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 1 filet mignon de 300 à 350 g (ou des côtes ) 1 pincée de poivre noir 1 pincée de sel aux herbes 1 pincée de piment 150 d'ananas en tranches...
Filets de loup à la créme safranée
Plat facile 2 heures 25 min
Ingrédients: 2 filets de loup 1 cube de bouillon de légumes bio 150 g de quinoa bio 500 g d'épinards en branches 10 cl de crème fraîche entière sel et poivre,...
Filet mignon au bleu de stilton et porto
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 2 filets mignons (environ 200 g par personne) 2 échalotes 30 g de beurre 200 g de champignons 1 verre de porto + 3 cuillères à café de Porto 150 g...