Boudins déguisés en croûte de pomme de terre
Apéritif moyen 1 h 5 m 190 kcal
Ingrédients: Une grosse pomme de terre Du boudin 30 g de beurre 1/2 sel
Proteine
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Petit salé aux lentilles blondes
Plat facile 10 min 3 heures
Ingrédients: une palette demi sel ou un jarret vin blanc des oignons picqués aux girofles un peu de céleri en branche des carottes du poireau un bouquet garni...
Chaussons épinards / saumon
Plat facile 50 min 716 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 400 g d'épinards en branches 1 pavé de saumon 10 cl de crème fraîche 3 oeufs sel poivre Dorure: 1 jaune d'oeuf
Rôti de boeuf en croûte d'herbes et de pain, à la moutarde maille
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: un rôti de boeuf de 700 g 3 cas de moutarde 2 tranches de pain rassi 2 belles gousses d'ail 1 oignon un petit bouquet de basilic une cuillère à...
Verrine saumon frais & verrine avocat-crabe
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 1) Verrine de Saumon frais: 1 pavé de saumon frais ricotta crème fraîche quelques gouttes de jus de citron sel & poivre 2) Pour le topping:...
Queues de langoustines et blancs de poireaux poêlés aux pignons
Entrée facile 15 min 592 kcal
Ingrédients: 16 langoustines 6 blancs de poireaux (bocal) 1 cuillère à soupe de citron 1 cuillère à soupe de pignons de pin 1 cuillère à soupe de coriandre...
Tarte kiwis - saumon fumé
Entrée facile 55 min 302 kcal
Ingrédients: 1 fond de pâte à tarte feuilletée 6 kiwis environ 6 tranches de saumon fumé 2 oeufs 10 cl de crème fraîche sel poivre du moulin amandes éffilées
Cailles aux olives
Plat facile 45 min 162 kcal
Ingrédients: 6 cailles une boite d'olives vertes dénoyautés farcies d'une amande 1 ramequin de trompettes des morts séchées (ou des fraîches si vous en avez ou...
Chirashi - bol de riz à l'oeuf et au saumon
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: Riz rond (environ 80 g par personne) Vinaigre de riz oeufs de saumon (facultatif) Sauce soja Concombre Filet de saumon (un petit morceau par...
Verrine de gelée de crustacés aux oeufs de saumon pour les fêtes
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 30 cl de fumet (crustacés: crevettes, langoustines, homard) 1,5 feuille de gélatine ramollie dans l'eau froide 10 cl de crème fleurette Quelques...
Cake au magret fumé ....
Plat facile 50 min 399 kcal
Ingrédients: 1 plaque de magrets fumés 4 tomates séchées 2 figues semi séchées 3 oeufs 200 g de farine avec levure incorporée sel 8 cl d'huile de tournesol 12...
Apéritif dinatoire du réveillon - crêpes de sarrasin roulés au saumon fumé
Apéritif facile 1 h 5 m 383 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 4 grosses crêpes : 80 g de farine de sarrasin 1 oeufs 200 ml de lait 50 g de beurre fondu 1 pincée de sel Ingrédients pour la...
Filet de sole sauce aux morilles
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 12 filets de soles 3 gros pavés de saumon sel 1 petite boite de bisque de homard 10 cl de crème fraîche liquide 1 bol de morilles séchées 1/2 l...
Marka boeufs oignons
Plat facile 25 min 232 kcal
Ingrédients: viande 2 oignon émincés 1 tomate olives dénoyautées sauce tomate (1/2 cuillère à café) sel et poivre safran (1 petite pincée) paprika (1 cuillère...
Filet de saumon à l' orange et aux amandes
Plat facile 25 min 605 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 oranges 20 cl de crème fraîche 6 cuillerées à soupe d'amandes effilées 15 cl de bouillon de poisson sel et poivre
Sole farcie aux champignons sur lit de poireaux et jus crémeux au champagne!
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 soles de 800 g levées en filet (Garder les arêtes!!) 500 g de champignon de Paris (entiers) 4 échalotes 200 g de crème fleurette 1/2 bouteille...
Endives au jambon (sans bechamel)
Autre facile 1 h 10 m 226 kcal
Ingrédients: 8 endives 8 tranches de jambon 1 verre de lait du beurre du gruyère râpé sel et poivre
Saint-jacques aux chicons, jus à la bière
Plat facile 27 min 425 kcal
Ingrédients: 10 noix de Saint-Jacques 2 endives 10 cl de bière blonde 70 g de beurre 1 échalote huile persil 1 cuillère à soupe de fumet de poisson en poudre...
Cheesecake salé au saumon fumé
Entrée facile 24 h 25 m 307 kcal
Ingrédients: 40 g de biscuits salés apéritifs (type TUC) 3 noix 40 g de beurre 2 oeufs 100 g de chèvre frais 150 g de ricotta 1/2 jus de citron cerfeuil et...
Mousses de crevettes et carottes sur biscuit au cumin
Apéritif facile 3 h 20 m 587 kcal
Ingrédients: Biscuit au cumin : 100 g de beurre 15 g de sucre glace 3 g de sel 1 cuillère à café de cumin 50 g de poudre de noisettes poivre 1 oeuf 160g de...
Cuisse de dinde aux navets blancs
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 cuisse de dinde 1 ou 2 navets blancs longs (2/ kg) 3 verres de vin blanc 1 tranche de lard fumé ou de "kössler" (roti de porc fumé alsacien) 1...
Couscous de quinoa au tofu et aux légumes
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: du quinoa 1 carotte 1 navet 1 oignon 1 courgette 125 g de tofu un peu de marinade de poivron ou quelque chose comme ça des pois chiches des...
Joues de lotte sauce crèmeuse
Plat facile 30 min 264 kcal
Ingrédients: 500 g de joues de lotte 20 cl de lait de coco 100 g de moutarde Maille figue et coriandre sel poivre 5 baies estragon
Manchons de canard au porto et pommes duchesse
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 4 Manchons de canard 1 petit oignon blanc 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de graisse d'oie 2 cuillères à soupe de farine de riz 200 ml de Porto...