Saumon à l'oseille et à la ciboulette cuisson papillotte
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon frais de l'oseille de la ciboulette de la crème fraiche épaisse (allégée) sel et poivre du jus de citron
Proteine
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Nouilles sautées aux crevettes
Plat facile 26 min 327 kcal
Ingrédients: 500 g de crevettes roses Gingembre en poudre 6 cuillères à soupe de sauce soja (Kikkoman) 3 carottes 1 botte d'oignons (nouveaux) 200 g de pois...
Supions sauce épicée aux trois riz
Plat facile 25 min 363 kcal
Ingrédients: 400 g de supions congelés coupés en morceaux 300 ml de coulis de tomates maison 3 gousses d'ail 1 oignon 1/4 de cuillère à café de piment...
Foie de veau poêlé au vinaigre balsamique
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 4 belles tranches de foie de veau 2 cuillères à soupe de farine sel et poivre du moulin 6 à 8 tranches de bacon coupées en dés une quinzaine de...
Epaule d'agneau confite au four
Plat facile 45 min 3 heures
Ingrédients: 1 épaule d'agneau d'au moins 1,5 kg 6 gousses d'ail ½ cuillère à café de coriandre en poudre 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel & poivre Pour...
Roti de boeuf forestier en croute
Plat facile 56 min 673 kcal
Ingrédients: 1 rôti de boeuf (environ 1 kg) 500 grammes de champignons de Paris 2 oeufs 1 pâte feuilletée 50 grammes de beurre 2 oignons 3 gousses d'ail sel et...
Coquilles saint-jacques à l'aïl et au persil
Entrée facile 16 min 361 kcal
Ingrédients: 4 noix de Saint-Jacques 1 gousse d'aïl du persil haché 50 g de beurre de l'huile d'olive du vinaigre de Xérès sel et poivre
Bouchées à la reine
Entrée facile 30 min 30 min
Ingrédients: 200 g de champignons de couche 1 citron 150 g de ris de veau 45 g de beurre farine 75 cl de bouillon de volaille 2 blancs de poulet cuits ou du...
St-jacques à la julienne de légumes
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 16 à 20 noix de St-Jacques 8 queues de langoustines crues ( facultatif ) 100 g de carotte ( 1 petite ) 100 g d'oignon ( 1 gros ) 100 g de...
Tatin de foie gras
Entrée facile 26 min 1368 kcal
Ingrédients: Pâte feuilletée 600 g de foie gras cru et préparé (dénervé) 4 pommes golden 20 morceaux de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 20 g...
Tourte aux champignons, lardons et tomates
Autre facile 1 heure 945 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 tomates 150 g de lard fumé 100 g de gruyère + parmesan râpés 250 g champigons de Paris 50 g moutarde 3 oeufs 20 cL de crème...
Blancs de poulet farcis aux champignons
Apéritif facile 45 min 1037 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 500g de pâte feuilletée 170g de champignons 15 cl de crème fraîche épaisse 2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Persil...
Cari de Saumon Façon Créole
Plat facile 35 min 242 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon sans la peau 2 oignons 2 gousses d'ail 6 tomates 1 piment (facultatif) 1 petit morceau de gingembre 1 peu de combava (citron...
Cabillaud au four aux avocats
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 2x200g de filet de cabillaud sans peau les feuilles d'une petite botte de basilic 1 avocat pelé, sans noyau et émincé 150g de queues de crevettes...
Filet de merlu à l'oseille à la mode Troisgros
Plat facile 25 min 528 kcal
Ingrédients: -300 g de filet de merlu 15 cl de crème fraîche 4 cl de vin blanc 1 glaçon de fumé de poisson 40 g d'oseille fraîche 2 échalotes 10 g de beurre...
Nage de moules de bouchot à la bisque de homard et safran
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de moules de bouchot 100 g céleri branche 100 g poireaux 100 g de carottes 3 gousses d'ail 100 g d'oignons 10 cl de vin blanc sec 50 g...
Poulet rôti sauce crémeuse
Plat facile 5 min 2 heures
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 1 poulet de 3 lbs en morceaux (ou entier ) ½ tasse d'oignon haché 1 bte de 10 oz 284 ml...
Papillotes de cabillaud aux tomates cerises et basilic
Plat facile 55 min 157 kcal
Ingrédients: 480g de cabillaud (4x120g) 400g de tomates cerises 6 oignons nouveaux 4CC de vinaigre balsamique 1 bouquet de basilic sel et poivre
Salade de poulet mariné
Plat facile 5 min 12 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet à faire mariner au moins une heure dans: 1 cc de miel 2 CS de sauce soja le jus d'un demi citron vert 2 CS d'huile de sésame...
Muffins salés au saumon fumé et fromage de chèvre
Autre facile 40 min 391 kcal
Ingrédients: 60 g de fromage de chèvre (bûche, crottin...) 15 mL (1 càs) d'huile d'olive 60 g de crème fraîche épaisse (j'utilise de la crème à 15 % de matière...
Lasagnes au confit de canard et sauce au foie gras
Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: Plaques de lasagnes: 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de céleri rave (remplacée par du chou rouge) 1 kg de courge...
Rosbeef en croute
Plat moyen 4 heures 50 min
Ingrédients: 1 rosbif (700 à 800gr) sel et poivre beurre Pâte: 375gr de farine 1 petite c à c de sel 200ml d'eau tiède 1 oeuf 75gr de beurre
Verrine avocat saumon crabe
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 avocats Dés de saumon fumé Chair de crabe 1 citron vert Tabasco Cumin en poudre Crème liquide Sel Poivre
Chakchouka petits pois et crevettes
Plat facile 30 min 354 kcal
Ingrédients: 150g de petits pois (surgelé pour moi) 2 œufs 200g de sauce tomates 1 gousse d'ail Sel Poivre Graines de moutarde Piment d’Espelette 150g de...