Roti de porc au lait light
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 600 g d'échine de porc 1 oignon 1/2 l de lait 30 g de farine sel , poivre , laurier
Repas
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Risotto aux chanterelles et aux girolles
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1,5 litres de bouillon de volaille Nettoyer 3 belles poignées de chanterelles 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 échalote coupée en petits...
Mon chutney de kaki
Dessert facile 27 min 696 kcal
Ingrédients: 8 kakis (grosso modo) 400g de sucre 30 cl de vinaigre de balsamique 2 cuillères à café de gingembre en poudre (ou frais ) 2 pincées de sel
Galettes aux griaudes
Autre facile 3 heures 45 min
Ingrédients: 830 g de farine 6 oeufs 250 g de saindoux 330 g de griaudes 30 g de levure de boulanger 15 g de sel 25 g de sucre 15 cl de lait
Gratin de courgettes à la cancoillotte
Entrée facile 44 min 225 kcal
Ingrédients: 3 belles courgettes (600g) 1 gousse d'ail 1 brin de thym 1 pot de Cancoillotte (250g) 1/2 verre de lait 2 oeufs 10 g de beurre sel et poivre...
Gâteau fondant aux petits suisses
Dessert facile 55 min 396 kcal
Ingrédients: 300 g de farine tamisée 100 g de fruits confits mélangés 5 oeufs 6 petits suisses à 40 % de MG 150 g de sucre en poudre 60 g de chocolat 5 cl de...
Pâtes aux pleurotes
Plat facile 17 min 442 kcal
Ingrédients: 2 belles poignées de pleurotes fraîches 1 gousse d'ail Quelques feuilles de persil plat 200 g de pâtes
Tarte crumble aux fruits rouges
Autre facile 1 heure 1011 kcal
Ingrédients: pâte sablée ou feuilletée 750g de fruits rouges surgelés 250g de farine 200g de cassonade 125g de beurre bien froid 1 pincée de sel
Sellou ou sfouf ; optimalisons !
Autre facile 30 min 1216 kcal
Ingrédients: 250g de farine torréfiée 250g d'amandes mondées torréfiées et moulues 150g de graines de sésame dorées et moulues 1 cuillère à café bombée...
Cookies au chocolat hyper moelleux
Goûter facile 25 min 187 kcal
Ingrédients: 100 g de beurre 180 g de farine 1 oeuf 75 g de sucre en poudre 1/2 sachet de levure chimique 200 g de chocolat noir pâtissier (100 g de choco...
Apérif feuilleté au thon
Apéritif facile 50 min 456 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon moyenne au naturel 4 c à soupe d'huile d'olive 2 c à soupe de vinaigre balsamique herbes de provence quelques...
Petits gâteaux aux mascarpone et aux framboises, ultra moelleux et fondants !
Dessert moyen 55 min 328 kcal
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 200 g de sucre 150 g de farine 3 cuillères à soupe de marsala ou de rhum arrangé aux amandes le jus d'un demi-citron...
Pain complet au seigle - ig bas (sans pétrissage, cuisson en cocotte)
Autre facile 15 h 45 m 535 kcal
Ingrédients: 250 g de farine de blé complète T150 100 g de farine de blé bise T65 100 g de farine de seigle complet T180 50 g de son d'avoine 3 cuillères à...
Cake tout moelleux purée d'amandes & pépites de chocolat
Dessert facile 40 min 30 min
Ingrédients: 1 yaourt nature 2 pots de farine 3/4 de pot de sucre en poudre 3 càs de purée d'amandes 1 sachet de levure 3 oeufs 1 paquet de pépites de chocolat.
Roulés de saumon mascarpone boursin
Apéritif facile 30 min 401 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilleté du saumon fumé de la mascarpone du boursin échalote ciboulette et du poivre de sishuan (pas de sel!! le saumon est assez salé...!!)
Salade de concombre façon joël robuchon
Entrée facile 1 h 10 m 34 kcal
Ingrédients: 1 concombre sel 2 cuillères à soupe de crème épaisse 2 cuillères à soupe de yaourt nature au lait entier 1 cuillère à soupe de curry quelques glaçons
Cup-cakes double chocolat, sans farine et très facile
Dessert facile 26 min 282 kcal
Ingrédients: 60 g de beurre mou mais non fondu (+ 20 g pour les tasses) 110 g de chocolat noir à 70% (en pistoles ou cassé en petits morceaux) 80 g de sucre en...
Verrines aux mousses de clémentine, fraise et mangue
Dessert facile 30 min 274 kcal
Ingrédients: 150 g de fruits frais (clémentine, fraise, mangue), 30 g de sucre, 2 feuilles de gélatine (ou agar-agar), 125 g de crème fraîche liquide entière.
Fondant terriblement fondant au chocolat blanc et noix de coco
Dessert moyen 40 min 654 kcal
Ingrédients: 100 g de beurre 70 g de noix de coco râpée 200 g de chocolat blanc 30 g de sucre en poudre 3 oeufs 50g de farine
Base de pipérade en conserves-maison (autoclave requis)
Autre moyen 40 min 287 kcal
Ingrédients: 16 lbs (7, 3 kg) de tomates italiennes, pelées, épépinées et bien égouttées 1 cuillère à soupe de sel (pas plus, car je mange pratiquement...
Tartine croquante à l'artichaut, radis & courgette...
Entrée facile 5 min 5 min
Ingrédients: Artichaut Radis Courgette Huile l'olive (parfumée à la truffe blanche) Fleur de sel Parmesan Feuilles de basilic Poivre
Poulet à la citronnelle et au gingembre
Plat facile 20 min 232 kcal
Ingrédients: 4 filets (blancs) de poulets 4 gousses d'ail hâchées 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé 1 oignon émincé 1 cuillère à soupe de sucre 2...
Carpaccio de mangue aux kiwis
Dessert facile 10 min 204 kcal
Ingrédients: 2 mangues ( ou kakis persimon) 2 kiwis un bouquet de menthe fraîche 20 cl de coulis de framboise quelques framboises fraîches (et 4 piques en bois)
Fondant au pamplemousse d'hélène qui m'a fait dire "ouahhh !! comment c'est trop bon !!"
Dessert facile 45 min 148 kcal
Ingrédients: 50 g de sucre 1 oeuf 50 g de farine 1 petite cuillère à café de levure chimique 15 cl de jus de pamplemousse 50 g de beurre fondu