Repas

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Poulet aromatisé à l'ail et aux épices à kofte de cru de philippe de vienne

Plat facile 10 min 3 min

Ingrédients: 1 poulet de grains de 3,5 kg environ 1 gros oignon, coupé grossièrement 2 cuillères à table d'huile aromatisée à l'ail (utilisée pour confire...

Lapin confit miel balsamique

Plat moyen 1 heure 287 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: 1beau lapin fermier en morceaux 2 gros oignons 2 échalotes 2 gousses d'ail 2 cs de miel toutes fleurs 4 cs de...

Escargots au pain perdu et à la crème d'ail

Plat facile 15 min 8 min

Ingrédients: 250 ml de lait 1 oeuf 1 cuillère à soupe de persil haché Sel Poivre du Moulin au goût 8 Tranches de pain, pas trop fines ni trop épaisses 20 g...

Coquilles saint-jacques à la nage

Plat facile 35 min 247 kcal

Ingrédients: 500 g de noix de Saint-Jacques 100 g de carottes râpées 100 g de céleri rave râpé 1 gros poireau 4 cuillerées à soupe de fumet de poisson 6...

Cake anglais

Dessert facile 1 h 10 m 248 kcal

Ingrédients: 250 g de farine 60 g de fruits confits 60 g de raisins secs 120 g de sucre en poudre 125 g de beurre à 15% 2 oeufs 1 sachet de levure 2 cuillères à...

Riz aux épinards

Plat facile 30 min 665 kcal

Ingrédients: 3 verres de riz 300 grammes d'épinards frais 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse un peu de parmesan sel poivre

Risotto au potiron et aux foies de volaille flambés au cognac

Plat facile 42 min 610 kcal

Ingrédients: 300 g de chair de potiron, poids net sans la peau ni les graines (vous pouvez largement en rajouter 50 g) 350 g de riz spécial risotto 300 g de...

Frittata au jambon et à la pomme de terre

Plat facile 40 min 431 kcal

Ingrédients: 2 cuillères à thé d'huile végétale 1 petit oignon haché fin 2 tasses de pommes de terre pelées, cuites, taillées en cubes de 1 cm 1 petit poivron...

Magret de canard sauce au cassis

Plat facile 35 min 464 kcal

Ingrédients: 1 beau magret de canard dont on aura au préalable incisé la peau 6 cuillères à soupe de liqueur de cassis 6 cuillères à soupe de vinaigre de xérès...

Radis noir, concombre et pommes de terre

Plat facile 1 h 10 m 330 kcal

Ingrédients: 1 radis noir 1 concombre 1 kg de pommes de terre 1 oignon 3 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 fromage Mont d'or sel poivre

Lasagnes saumon et courgettes

Plat facile 40 min 55 min

Ingrédients: Un paquet de lasagnes 4 grosses courgettes 8 tranches de saumon fumé 500 ml de coulis de tomates sel poivre piment en poudre ail en poudre origan...

Petites crèmes au caramel sans oeufs, façon danette

Dessert facile 17 min 167 kcal

Ingrédients: 80 g de sucre 50 cl de lait 25 g de maïzena 1 spéculoos

Mijoté d'agneau au potimarron

Plat facile 1 h 15 m 511 kcal

Ingrédients: 1 épaule d'agneau désossée et coupée en petits morceaux 500 g de potimarron 1 boîte de tomates concassées 5 pétales de tomates séchées 1 oignon 2...

Ragout de légumes anciens et sa poitrine d'agneau

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: poitrine d'agneau un petit potimarron 4 topinambours 4 carottes dont 2 carottes violettes et 2 blanches 3 classiques pommes de terre

Pavés de boeuf sauce aux morilles

Plat facile 55 min 302 kcal

Ingrédients: 5 pavés de boeuf 100 g de morilles fraîches (ou sèches) 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 dl de fond de veau 3,5 dl de crème liquide 1 jus de citron 1...

Jurassic slice - tartine franc-comtoise

Plat facile 15 min 440 kcal

Ingrédients: des tartines de bon pain au levain du morbier des oignons du lard maigre fumé une bouteille de vin blanc du Jura Béthanie sel et poivre une...

Filet mignon de porc au pruneaux et potiron caramélisé

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 1 filet mignon de porc quelques pruneaux 1 tranche de potiron ou courge oignons miel

Couscous noir au blé fermenté

Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 500 g de couscous noir 500 g de collier d'agneau 6 petites courgettes 6 petites carottes 1 petite tomate 1 piment fort 200 g de poix chiches...

Sauté de veau marengo

Plat facile 45 min 798 kcal

Ingrédients: 450 g d'épaule de veau 1 oignon 1/2 verre de vin blanc 1 cuillère à soupe de farine 400 g de fond blanc de veau 1 gousse d'ail 1 tomate 1 cuillère...

Soupe de haricots blancs au chorizo

Plat facile 25 min 308 kcal

Ingrédients: 1 boîte de haricots blancs 100 g de chorizo fort 2 tomates 4 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 1 cube de bouillon de légumes...

Endives au jambon gratinées au maroilles

Plat facile 25 min 688 kcal

Ingrédients: 4 endives 4 tranches de jambon poivre quart de maroilles

Diots au reblochon

Plat moyen 1 heure 564 kcal

Ingrédients: 1 reblochon 6 diots ( ou saucisses de Toulouse) 200G de lentilles du Puy 1 oignon 1 carotte 2 échalotes 15cl de vin blanc sel et poivre

Poisson en habit de cacahuètes

Plat moyen 25 min 349 kcal

Ingrédients: 4 filets de poisson blancs (filet de perche du Nil, lieu...) 50g de cacahuètes 30g de beurre mou 1 bouquet de persil 1 avocat 1 citron 1/2 oignon...

Grenadin de veau au cognac et au poivre

Plat facile 16 min 354 kcal

Ingrédients: 4 grenadins de veau 2 cuillères à soupe de poivre à steak concassé un petit verre de cognac un peu de farine 15 cl de crème liquide