Tortue crêpe mousse choco banane

Name: Tortue crêpe mousse choco banane
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 4 blancs d' oeufs; 1 càc de sucre; 20 cl de crème liquide (bien froide); 1 càs de sucre glace; Quelques gouttes de jus de citron; 1 càs de mascarpone; 2 oeufs; 170 g de farine; 30 cl de lait; 1 càs d' huile; 1 càs de vanille (extrait); 1 pincée de sel; Bananes; Pépites chocolat

Dessert

facile

1 h 15 m

884 Kcal

Goûter sympa, rigolo et une idée qui change pour la chandeleur

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson15 min

Placez un saladier au congélateur pour la chantilly

Pour la mousse :
Faites fondre le chocolat

Dans un saladier, montez les blancs en neige ferme avec quelques gouttes de jus de citron puis ajoutez juste à la fin la càc de sucre

Versez lentement le chocolat sur les blancs et mélangez délicatement à la spatule

Sortez le saladier du congélateur et montez la crème liquide et mascarpone en chantilly et incorporez la à la mousse au chocolat et placez au frais
Pour les crêpes :
Mélangez farine et sel puis ajoutez les oeufs un à un avec un fouet

Délayez en ajoutant peu à peu le lait puis l' huile et la vanille

Couvrez et laissez à température ambiante 1 h

Faites les crêpes et laissez refroidir
Tapissez l'intérieure des dômes ( photo en dessous ) ou petits saladier de film alimentaire en laissant dépasser

Recouvrez le film avec une crêpe puis étalez de la mousse et recouvrez d'une autre crêpe en appuyant légèrement puis remplissez jusqu'au bord de mousse et déposez une crêpe pour refermer ( faites de même pour les autres crêpes )

Posez une assiette dessus et retournez puis placez au frais 1h

Démoulez, enlevez le film et faites une tortue avec les bananes comme sur la photo, les pépites servent pour les yeux et la bouche soit vermicelles ou à votre idée

Servez