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Entrée citronnelle

59 recettes
Recette Saint jacques en coques à la citronnelle thaï

Saint jacques en coques à la citronnelle thaï

(9 votes), (407)
Entrée facile 50 min 1101 kcal
Ingrédients: 12 noix de St Jacques (conserver les 4 plus belles coquilles avec leur couvercle) 1 pate brisée Pour la sauce : 1 échalote 1 carotte 1/4 de cél...
Recette Quiche au poulet et à la citronnelle

Quiche au poulet et à la citronnelle

(8 votes), (2) , (195)
Entrée facile 50 min 552 kcal
Ingrédients: 1 Pâte à quiche : 100 g de farine 30 g de fécule 50 g de beurre 2 jaunes d'oeufs 1/2 cuil à café de sel 40 cl d'eau Appareil à quiche : 4 oeuf...
Recette Salade de roquefort pomme et citronnelle

Salade de roquefort pomme et citronnelle

(7 votes), (207)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 barquette de salade de mâche 250 g de roquefort 3 pommes fruits granny smith (de préférence) Jus d’un citron 2 bulbes de citronnelle 1 vinaigre...
Recette Caillaud à la citronnelle, au lait de coco et au gingembre

Caillaud à la citronnelle, au lait de coco et au gingembre

(1 vote), (4)
Sans gluten
Entrée facile 25 min 195 kcal
Ingrédients: 2 morceaux de cabillaud frais 2 tiges de citronnelle 4 cuillères à soupe de lait de coco Du gingembre en poudre Du citron vert...
Recette Saint-jacques, amarante et bouillon à la citronnelle

Saint-jacques, amarante et bouillon à la citronnelle

(1 vote), (4)
Entrée facile 10 min 24 min
Ingrédients: 16 noix de saint-jacques 100 g d'amarante 3 jeunes poireaux 1 litre de bouillon à la citronnelle, combava et poireaux 20 g de beurre 1 cuillère ...
Recette Brochettes thaï et sa sauce coco citronnelle citron vert

Brochettes thaï et sa sauce coco citronnelle citron vert

(24 votes), (516)
Sans gluten
Entrée facile 23 min 324 kcal
Ingrédients: 800 gr de blanc de poulet (fermier) 1 bouquet de coriandre (fraîche) 1 morceau de gingembre (2 cc moulu) 1 citron vert 40cl de lait de coco non su...
Recette Salade de calamars à la citronnelle

Salade de calamars à la citronnelle

(4 votes), (2) , (16)
Entrée moyen 2h12m 172 kcal
Ingrédients: 400 gr de petits calamars en lanières (encornets) 1 petit citron vert 2 oignons nouveaux Quelques feuilles de salade verte 1 petit morceau de citr...
Recette Lotte exotique : banane, curry, coco, citronnelle

Lotte exotique : banane, curry, coco, citronnelle

(2 votes), (4)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 kg de lotte 2 bananes 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté 1 baton de citronnelle 1 cuillère à soupe de cury 2 cuillères à soupe de la...
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Recette Risotto à l'encre de seiche et crevettes à la citronnelle

Risotto à l'encre de seiche et crevettes à la citronnelle

(2 votes), (1)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 18 crevettes décortiquées avec la tête 60 cl de bouillon de volaille 30 g d'oignon 4 cl d'huile d'olive 150 g de riz Arborio 5 cl de vin blanc 10 g d...
Recette Coquilles saint jacques citronnelle-rhum

Coquilles saint jacques citronnelle-rhum

(1 vote), (16)
Entrée facile 10 min 7 min
Ingrédients: -12 coquilles -1 verre à liqueur de rhum -1 c à c de citronnelle fraîche finement coupée -4 c à s d'huile d'olive -2 poignée de pousse...
Recette Filets de perche du lac léman, émulsion citronnelle et gingembre, purée de pistache

Filets de perche du lac léman, émulsion citronnelle et gingembre, purée de pistache

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 filets de perche ou 2 bars ou 4 filets de bar 200 g de pistache 300 g d’eau 1 cuillère à soupe d’huile de pistache 1 pincée de fleur de sel huile d...
Recette Tartare de saumon et de mangue à la citronnelle

Tartare de saumon et de mangue à la citronnelle

 
Entrée facile 45 min 341 kcal
Ingrédients: un beau pavé de saumon frais une mangue par trop mure 1 tige de citronnelle Échalote Ail Gingembre Coriandre fraîche Sauce soja Jus de citron vert Hu...
Recette Aubergines la féta, noisettes et citronnelle des frêres delacourcelle

Aubergines la féta, noisettes et citronnelle des frêres delacourcelle

Entrée facile 12 min 15 min
Ingrédients: 2 aubergines 100 à 125 g fêta 1 tige citronnelle 1 petit piment rouge thaï 1 jus de citron 2 à 3 cuillères à café sauce soja ou shoyu 100 ml (environ...
Recette Soupe froide de courgette menthe et citronnelle dans sa soupière comestible

Soupe froide de courgette menthe et citronnelle dans sa soupière comestible

Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: une courgette ronde géante 1 fromage blanc 20 % en portion individuelle 1 belle échalote 2 ou 3 gousses d'ail 50 cl de bouillon de légumes une poigné...
Recette Curry vert de poulet citronnelle (accomoder les restes d'un bo bun)

Curry vert de poulet citronnelle (accomoder les restes d'un bo bun)

Entrée facile 25 min 20 min
Ingrédients: 4 hauts de cuisses de poulet 2 échalotes 1 oignon 2 à 5 gousses d'ail 4 ou 5 bok choi 2 grosses tomates 2 poignées de pousses de soja 2 tiges de citr...
Recette Noix de saint jacques poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, potimarron

Noix de saint jacques poêlées à la citronnelle, risotto au combawa, potimarron

Entrée facile 20 min 26 min
Ingrédients: 12 grosses noix de st jacques 3 gros bâtons de citronnelle 200 g de riz à risotto 1 litre de bouillon de volaille 1 combawa 2 gousses d'ail 1 poigne...
Recette St jacques à la citronnelle & fondue de poireaux

St jacques à la citronnelle & fondue de poireaux

 
Sans gluten
Entrée facile 45 min 259 kcal
Ingrédients: 4 beaux poireaux 4 noix de St Jacques 15 cl de lait concentré non sucré 1 cuillère à café de citronnelle en poudre 1/2 citron 40 g de beurre 1/2 ...
Recette Crème d'artichaut à la citronnelle

Crème d'artichaut à la citronnelle

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g de fonds d'artichauts 100 g d'oignons hachés 1 orange pelée 50 cl de bouillon de volaille ail, thym 20 cl de lait coriandre fraîche 50 g de cit...
Recette Shooter de crevettes au gingembre et à la citronnelle, mayonnaise césar

Shooter de crevettes au gingembre et à la citronnelle,mayonnaise césar

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 365 kcal
Ingrédients: 4 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 cuillère à thé de poivre de cayenne 1/4 cuillère à thé de cardamome mo...
Recette Jean-jacques et ses st-jacques à la citronnelle, fondue d'endives au citron vert

Jean-jacques et ses st-jacques à la citronnelle, fondue d'endives au citron vert

Entrée facile 10 min 19 min
Ingrédients: 24 belles coquilles Saint-Jacques (décoquillees et nettoyées par votre poissonnier) 4 branches de citronnelle fraîche + 2 branches pour la sauce 8 ...
Recette Soupe thaïlandaise tom yum

Soupe thaïlandaise tom yum

(48 votes), (11) , (437)
Entrée moyen 10 min 10 min
Ingrédients: Bouillon de poulet, 1 litre (4 verres classiques) Citronnelle, 2 tiges Galanga, 1 racine moyenne (70g ou 2,5oz) Feuille de citronnier Kaffir, 7 fe...
Recette Soupe coco crevette

Soupe coco crevette

(32 votes), (15) , (425)
Entrée moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 150 gr de champignon de paris 100 gr de coco plat (optionnel) 100 gr de pousses de soja 2 tomates 2 oignons rouges moyens 1 tige de citronnelle 1 gros...
Recette Salade de boeuf thaïlandaise

Salade de boeuf thaïlandaise

(28 votes), (12) , (224)
Entrée facile 40 min 1 min
Ingrédients: sauce: un citron vert 2 càs de nuoc mam 3,5 càc de sucre 2 cas de purée de tamarin un peu de piment frais. 5 ou 6 tiges de coriandre ciselées très fin...
Recette Salade de poulet thaï

Salade de poulet thaï

(15 votes), (7) , (265)
Sans gluten
Entrée facile 30 min 260 kcal
Ingrédients: 500 g de blanc de poulet 60g de coriandre fraîche (de 3 à 4 bons bouquets... quand même !) 1 poignée de basilic frais 2 piments rouges 3 cm de gin...


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