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Mousse d'asperges au saumon fumé Dukan

Voici une petite entrée fraîche et excellente.

Entrée
4 parts
15 min
facile
147 Kcal
Mousse d'asperges au saumon fumé Dukan
  • (5/5 - 3 votes)
  • 75
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Ingrédients

4

Préparation

  • Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  • Faites chauffer le lait, et, hors du feu y faites fondre les feuilles de gélatine ramollies et essorées, en remuant.
  • Mixez les asperges avec le fromage blanc et la crème, ajoutez le lait à la gélatine, l'aneth, un peu de sel et du poivre, remuez bien et ajoutez le blanc d'oeuf en neige en remuant délicatement.
  • Découpez le saumon, disposez le au fond des verres, versez dessus la mousse d'asperges et mettez au frais pour au moins 3 heures.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 147Kcal
  • Glucides: 2g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 4.3g
  • Protéines: 13.7g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 1.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Information nutritionnelle pour 1 portion (135g)
Sans gluten
Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque

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