Ptitchef

Entrée Truite

95 recettes
Recette Les rillettes de truite

Les rillettes de truite

(1 vote), (5)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 belle truite environ 400 g sinon 2 1 oignons 1 carotte 4 clous de girofle 1 bouquet garni 1 feuille de laurier 50 cl d'eau sel, poivre, et en opt...
Recette Tomates farcies à la truite

Tomates farcies à la truite

(1 vote), (9)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 tomates 1/2 filet de truite thym, romarin, laurier 1 rondelle de citron boursin cuisine ail et fines herbes...
Recette Timbale fraicheur au crabe et truite fumee

Timbale fraicheur au crabe et truite fumee

(1 vote), (1) , (8)
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 3 tranches de truite fumée 120 g de miettes de crabe 1 petit concombre 4 tomates cerise + 3 ou 4 pour décor 1 morceau tomate séchée à l?huile ém...
Recette Bricks à la truite fumée et aux asperges vertes

Bricks à la truite fumée et aux asperges vertes

(8 votes), (2) , (255)
Entrée facile 45 min 131 kcal
Ingrédients: une botte d' asperges vertes 150 g de truite fumée un rouleau de brick un peu de beurre...
Recette Flan de truite

Flan de truite

(2 votes), (12)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: pour 6 flans : 50 cl de crème fraiche 3 petites truites ou 2 grosses 4 oeufs 4 cuillères à soupe de ciboulette sel et poivre ...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

(15 votes), (2 commentaires)

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Fougasse à la truite fumée et à l'aneth

Fougasse à la truite fumée et à l'aneth

(1 vote), (4)
Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: * 300 ml d'eau tiède * 1 cc 1/2 de levure brugmann * 1 pincée de sucre * 60 g d'huile d'olive + 1 CS * 500 g de farine T55 * 1 cc de sel * 200 g de tr...
Recette Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat

Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat

(1 vote), (488)
Sans gluten
Entrée facile 15 min 8 min
Ingrédients: 6 oeufs 150 g de truite fumée 6 tomates cocktail 2 avocats mûrs 2 cuillères à soupe de crème fraîche acidulée 1/2 échalote 1/2 botte d'aneth j...
Recette Verrine de truite à l'avocat

Verrine de truite à l'avocat

(1 vote), (3)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: 3 avocats bien mûrs 1 citron 2 cuillères à soupe de crème fraîche 300 g de pavés de truite 2 cuillères à soupe de ciboulette et persil 15 cl de mayon...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Tarte à la truite, carotte et poireaux

Tarte à la truite, carotte et poireaux

(1 vote), (1)
Entrée facile 20 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte : 150g de farine T55 100g de farine de seigle 10cl d'huile neutre 10cl d'eau tiède 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1...
Recette Tarte à l'asperge verte et à la truite fumée de cécile

Tarte à l'asperge verte et à la truite fumée de cécile

(1 vote), (3)
Entrée facile 45 min 375 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 200 g de truite fumée 300 g d'asperges vertes surgelées ou en bocal 20 cl de crème liquide 2 oeufs Noix de muscade Quelques pluches d'a...
Recette Mousse de truite et asperges - sauce yaourt/citron

Mousse de truite et asperges - sauce yaourt/citron

(1 vote), (5)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: Une belle truite de 350 g environ Une dizaines d'asperges cuites 10 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf + Un blanc 1 cuillère à café de fond de volail...
Recette Tartare de truite fumee au concombre

Tartare de truite fumee au concombre

(1 vote), (17)
Entrée facile 75 min
Ingrédients: . 4 petites tranches de truite fumée . 1 petit concombre . 4 cuillères à soupe d'aneth haché . 3 cuillères à soupe de moutarde douce . 1 cuillère ...
Recette Crêpes de courgettes et truite fumée

Crêpes de courgettes et truite fumée

 
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 2 courgettes un peu de beurre deux tranches de truite fumée un oeuf (gros) 15 cl de lait 75 g de farine sel poivre...
Recette Salade de truite fumée, myrtilles, concombre et tomates

Salade de truite fumée, myrtilles, concombre et tomates

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: salade 4 tranches de truite fumée quelques tomates cerises 1/2 concombre une petite poignée de myrtilles 2 cs d' huile de noi...
Recette Soupe de topinambours et truite fumée

Soupe de topinambours et truite fumée

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 500 g de topinambours 3 belles pommes de terre 3 tranches de truite fumée un peu de sel...
Recette Petits feuilletés à la truite, oignons caramélisés et champignons

Petits feuilletés à la truite, oignons caramélisés et champignons

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: pour 8 petits feuilletés 4 feuilles de brick 2 oignons une 10 aine de champignons blancs de paris 2 boites de filets de truite sans peau sel poivre ...
Recette Verrines truite fumée au pois gourmand et fromage frais.

Verrines truite fumée au pois gourmand et fromage frais.

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 400 g de pois gourmands surgelés 200 g de carré frais 100 g de crème fraîche épaisse 1 petit bouquet d'herbes fraîches 150 g de truite fumée le jus d...
Recette Tarte endives truite fumée et feta.

Tarte endives truite fumée et feta.

 
Entrée facile 40 min 508 kcal
Ingrédients: Pâte brisée: 250 g de farine 1 pincée de sel 125 g de beurre 5 cuillères à soupe d'eau Garniture: 4 endives 75 g de fêta 100 g de truite fumée 3 oeuf...
Recette Mini verrine bayadère truite fuméé/ pois gourmand/fromage frais

Mini verrine bayadère truite fuméé/ pois gourmand/fromage frais

Entrée facile 12 min 5 min
Ingrédients: 400 g de pois gourmands surgelés 200 g de carré frais 100 g de crème fraîche épaisse sel poivre 1 petit bouquet d'herbes fraîches ( ciboulette, cerfe...
Recette Mousse de poisson au citron vert et truite fumée

Mousse de poisson au citron vert et truite fumée

 
Sans gluten
Entrée facile 42 min 604 kcal
Ingrédients: 250 g de filet de poisson blanc 200 g de truite fumée 2 citrons verts 1 échalote rose 15 g de beurre 7 cl de crème épaisse 1 blanc d’oeuf 1 pincée de...
Recette Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort.

Salade de truite fumée, pommes de terre nouvelles et raifort.

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 350 g de pommes de terre nouvelles 2 cuillères à soupe de crème fraîche le zeste et le jus d'un citron non traité ou bio 2 cuillères à soupe d'huile ...
Recette Cannellonis de truite fumée, vinaigrette d'agrumes

Cannellonis de truite fumée, vinaigrette d'agrumes

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 4 grandes tranches de truite fumée 4 cuillères à soupe de fromage frais 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 citron vert 2 cuillères à soupe de j...
Recette Truite mi-cuite aux herbes fraiches et baies roses

Truite mi-cuite aux herbes fraiches et baies roses

 
Sans gluten
Entrée facile 18 min 278 kcal
Ingrédients: 2 pavés de truite extra frais quelques branches de persil plat quelques brins de ciboulette quelques brins d'aneth 1 oignon rouge 1 cuillère à soupe ...
Recette Muffins à la truite, aux champignons et à la courgette

Muffins à la truite, aux champignons et à la courgette

Entrée facile 45 min 25 min
Ingrédients: Une truite (sans la tête) 125 g de courgette 100 g de champignons 1 gros oeuf 160 g de fromage blanc 1 grosse cuillère à soupe de moutarde à l'ancien...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez