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Entrée Truite

88 recettes
Recette Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

Roulés de truite à la mousse de crevettes et sa gelée de citron

(42 votes) , (10) , (375)
Entrée moyen 15 min 2 min
Ingrédients: 200 grammes de truite fumée (on peut évidemment la remplacer par du saumon fumée c'est juste que je suis allergique à ce dernier) 200 grammes de crev...
Recette Verrine de kiwi, avocat et truite fumée

Verrine de kiwi, avocat et truite fumée

(32 votes) , (6) , (1258)
Sans gluten
Entrée facile 15 min
Ingrédients: un avocat 4 kiwis 3 tranches de truite fumée un peu de jus de citron...
Recette Couronne de truite fumée, crevettes et surimi à la ciboulette et

Couronne de truite fumée, crevettes et surimi à la ciboulette et

(22 votes) , (4) , (802)
Entrée moyen 15 min 30 min
Ingrédients: Pour 6 personnes : Pour la couronne : 125g de truite fumée 100g de crevettes 4 bâtonnets de surimi 500g de fromage blanc 0% 3...
Recette TERRINE DE TRUITE SAUMONNÉE

TERRINE DE TRUITE SAUMONNÉE

(16 votes) , (3) , (78)
Entrée moyen 15 min 35 min
Ingrédients: INGREDIENTS : 700g de filets de truite saumonnée. 2 carottes. 1 boîte de lait concentré non sucré (170g). 3 tranches de pain de mie. 3 oeufs ba...
Recette Salade de pointes d'asperges à la truite fumée

Salade de pointes d'asperges à la truite fumée

(14 votes) , (385)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 300 g de pointes d' asperges blanches 4 tranches de truite fumée deux petites poignées de laitue une demie cc d' aneth 2 cs d' huile de noix 2 cs...
On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson

On vous donne nos meilleurs conseils pour choisir votre poisson

(17 votes) , (4 commentaires)

Parce qu'il est important de savoir ce que l'on met dans son assiette, apprenez à bien choisir votre poisson. En fonction des saisons ou du lieu dans lequel on va faire ses courses, le poisson acheté serra différent. Sans oublier de prendre en compte les espèces...

Recette Tartare de pomélos chinois, tomates, avocat, truite fumée

Tartare de pomélos chinois, tomates, avocat, truite fumée

(2 votes) , (15)
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 1 pomélos chinois Poivre 1 cuillère à soupe de sauce de soja 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 citron vert 2 tomates Sel et poivre 1 cuillères à s...
Recette Timbales de truite fumée sauce poivron rouge

Timbales de truite fumée sauce poivron rouge

(2 votes) , (12)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour les timbales : 400 g de ricotta - 100 g de truite fumée - 1 bouquet de ciboulette - 1 cuillère à soupe d'huile d 'olive, sel, poivre Pour la sau...
Recette Les rillettes de truite

Les rillettes de truite

(2 votes) , (1) , (5)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 belle truite environ 400 g sinon 2 1 oignons 1 carotte 4 clous de girofle 1 bouquet garni 1 feuille de laurier 50 cl d'eau sel, poivre, et en opt...
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Recette Terrine de truite a la ricotta et jambon fume

Terrine de truite a la ricotta et jambon fume

(2 votes) , (1) , (47)
Entrée facile 20 min 35 min
Ingrédients: 4 belles truites Arc-en-ciel (env. 200 g vidées, chacune) 1 belle échalote ciselée 1/2 botte de ciboulette 2 tranches de pain de mie, émiettées 6 tra...
Recette Cornet de kiwis à la truite fumée

Cornet de kiwis à la truite fumée

(1 vote) , (1) , (10)
Entrée facile 15 min 8 min
Ingrédients: une feuille de brick 4 kiwis 2 tranches de truite fumée un peu de beurre (pour badigeonner les feuilles de bricks)...
Que boire avec son poisson?

Que boire avec son poisson?

(12 votes)

Mariages de vins et poissons: question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas!

Recette Timbale de poireaux à la truite fumée

Timbale de poireaux à la truite fumée

(1 vote) , (12)
Entrée moyen 30 min 20 min
Ingrédients: Pour 7 timbales (dans un moule à muffins Tupperware) 1 gousse d'ail 1 échalote 20 g de beurre à 41 % de matière grasse 300 g de poireaux 150 g ...
Recette Galantine de truite à la basquaise

Galantine de truite à la basquaise

(1 vote) , (5)
Entrée moyen 40 min 15 min
Ingrédients: 1,200 kg de filet de truite ½ poivron vert, ½ poivron rouge 100g olives noires dénoyautées 2 gousses d’aïl 1 oignons 1 œuf 20 cl de crème fraîc...
Recette Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d'herbes

Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d'herbes

(1 vote) , (177)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 150 g de truite fumée 2 petites courgettes 4 cuillères à soue de crème fraîche à 15% de MG 1 cuillère à soupe de moutarde forte ou de purée de raif...
Recette Galette de quinoa – truite fumée & crème fouettée citron vert

Galette de quinoa – truite fumée & crème fouettée citron vert

(20 votes) , (330)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: Un sachet de quinoa-boulgour (150gr -Lustucru) 2 oeufs 1 carotte râpée 4 tranches de truite fumée (pour moi marinée au citron et ciboulette) 20 cl...
Recette Truite saumonée trop facile !

Truite saumonée "trop facile"!

(15 votes) , (5) , (21)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: truite au thym et citron 4 truites écaillées et vidées 1 bouquet de thym frais 1 citron jaune non traité 10 têtes d'ail en chemise 10 cl d'huile d'ol...
Recette Salade de carottes rapées à la semoule et à la truite fumée

Salade de carottes rapées à la semoule et à la truite fumée

(7 votes) , (366)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: une botte de carottes deux bols de semoule une demie botte de radis 4 tranches de truite fumée un demi bouquet de persil quelques brins de ciboul...
Recette Terrine de truite

Terrine de truite

(6 votes) , (16)
Entrée moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 250 g de filet 400 g de Terrine de truite 4 oeufs -2 cuillères à soupe de crème fraîche zeste de citron 1 cuillères à soupe de jus de citron 1 pincée...
Recette Mousse de truite fumé

Mousse de truite fumé

(5 votes) , (1) , (13)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 125 g de filets de truites fumée 1 dl de crème liquide 1 citron du poivre de szechouan une pincée de sel...
Recette Tartare de truite fumée aux lentilles, vinaigrette aux agrumes

Tartare de truite fumée aux lentilles, vinaigrette aux agrumes

(4 votes) , (2) , (7)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: trois tranches de truite fumée 1 échalote 3 cornichons 12 câpres du tabasco de l'huile d'olive 1 citron 1 orange un grand verre de lentilles 1 oignon...
Recette St valentin : truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

St valentin : truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

(4 votes) , (3) , (41)
Entrée facile 2 heures
Ingrédients: 4 tranches de truite fumée 4 toasts 100 g de crème fraîche à 15% Ciboulette Piment d’Espelette Jus de citron Sel Poivre...
Recette Tartare d'huitres, sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

Tartare d'huitres,sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

(3 votes) , (2)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 huîtres 1 pincée d'oignon rouge ciselé 1 pincée d'échalote ciselée Quelques câpres 1 citron Quelques brins d'estragon Quelques brins d'aneth ...
Recette ^^verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^

^^verrines de courgettes au rocamadour et à la truite fumée^^

(3 votes) , (72)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 400 g de courgettes ( + 40 g pour la décoration) 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 1 rocamadour 150 g de truite fumée (en garder 6 lanières...
Recette Tartare de truite à la pomme verte

Tartare de truite à la pomme verte

(2 votes) , (10)
Entrée moyen 20 min
Ingrédients: 250 g de filet de truite fumée 1 pomme granny 1 citron vert 1 c.à.s de moutarde à l'ancienne 1 c.à...
Recette Petits flans au thon et à la truite fumée

Petits flans au thon et à la truite fumée

(1 vote) , (67)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: 1 petite boite de thon au naturel (env 130 g en poids net) 3 cuillères à soupe bien bombées de crème fraîche épaisse 2 oeufs 1 cuillère à soupe bombé...


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