Ptitchef

Recette de brioche

788 recettes
Recette Brioche à la map

Brioche à la map

(1 vote) , (16)
Dessert facile 15 min 20 min
Ingrédients: 210 g de lait demi écrémé 1 sachet de levure à pain 50 g de sucre 70 g de beurre demi sel 1 gros oeuf battu en omelette 400 g de farine (200 g de far...
Recette Brioche tout chocolat

Brioche tout chocolat

(1 vote) , (8)
Dessert moyen 2 heures 20 min
Ingrédients: INGREDIENTES : * 8g de levure de sêche de boulangerie. * 500g de farine a pain. * 230ml de lait entier. * 1 oeuf battu. * 1...
Recette Brioche à la crème fourrée à la figue

Brioche à la crème fourrée à la figue

(1 vote) , (7)
Goûter facile 20 min 30 min
Ingrédients: 400 g de farine T45 200 g de farine T65 20 g de levure fraîche 2 cuillères à café de sel 80 g de sucre 1 oeuf 130 g de crème liquide 220 g de lait 35...
Recette Brioche à la bergamote

Brioche à la bergamote

(1 vote) , (3)
Autre moyen 2 heures 20 min
Ingrédients: INGREDIENTS 400gr de farine (Surfina de soezie pour moi) 190gr de lait 3 càs de thé à la bergamote (thé infusé) 50 gr de sucre à la bergamote 70 ...
Recette Brioche tressee de kiki

Brioche tressee de kiki

(1 vote) , (18)
Dessert facile 3 heures 40 min
Ingrédients: 500 g de farine 25 cl de lait + 2 cuillères à soupe 1 oeuf + 1 oeuf pour la dorure 1 sachet de levure de boulangerie traditionnelle [=24 g de levure ...
Recette Brioche torsadée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

Brioche torsadée à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat

(1 vote) , (1) , (20)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 oeuf 30ml de lait 150g de farine 45 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1petite cc de levure sèche 60g de beurre 1 jaune d'oeuf...
Recette Ma brioche de pâques à la mie filante

Ma brioche de pâques à la mie filante

(1 vote) , (1) , (27)
Dessert facile 2 heures 35 min
Ingrédients: 500 g de farine tamisée (ici T65) 3 oeufs (moyens) 100 g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé 150 ml de lait 100 ml d'huile neutre (ici tournesol) 1...
Recette Brioche façon chinois noix - cannelle

Brioche façon chinois noix - cannelle

(1 vote) , (1) , (19)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pâte : 100 g de lait 100 g de beurre ramolli 2 oeufs battus 400 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de levure de boulanger 1/2 cuillère à café de sel ...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Une brioche boulangère digne de ce nom, fondante et extra moelleuse

Une brioche boulangère digne de ce nom, fondante et extra moelleuse

(1 vote) , (32)
Dessert facile 2 heures 45 min
Ingrédients: 500 g de farine 120 ml de lait tiède + levure de boulanger diluée dedans (environ 20/25 g de levure fraîche, ou un sachet de levure sèche à réhydrate...
Recette Brioche tressée à quatre brins aux pépites de chocolat

Brioche tressée à quatre brins aux pépites de chocolat

(1 vote) , (31)
Dessert facile 20 min 20 min
Ingrédients: 500 g de farine T 45 2 oeuf + lait = 300 g 100 g de sucre 2 pincées de sel 2 cuillères à café de levure sèche 80 g de beurre 1 cuillère à café de van...
Recette Panettone enivré (brioche au rhum, raisins secs et dés d'agrumes confits)

Panettone enivré (brioche au rhum, raisins secs et dés d'agrumes confits)

(1 vote) , (13)
Dessert facile 20 min 40 min
Ingrédients: 650 g de farine 120 ml de lait tiède (35°) 50 g de sucre 3 oeufs 200 g de beurre mou 1 sachet de levure de boulanger (Ancel ou Briochin: elle ne...
Recette Barm brack (brioche irlandaise)

Barm brack (brioche irlandaise)

(1 vote) , (13)
Dessert facile 30 min 45 min
Ingrédients: 24 cl de lait 60 g de beurre mou 2 oeufs battus 1 cuillère à café de sel fin 100 g de sucre en poudre 550 g de farine t55 1/2 cuillère à café de cann...
Recette Barm brack (pain brioché irlandais)

Barm brack (pain brioché irlandais)

(1 vote) , (2)
Autre facile 20 min 30 min
Ingrédients: 225 g de farine tamisée 15 cl de lait tiède 50 g de sucre semoule 3/4 d'1 paquet de levure lyophilisée 30 g de fruits confits 1 oeuf 30 g de beu...
Recette Brioche au caramel et aux pépites de chocolat

Brioche au caramel et aux pépites de chocolat

(1 vote) , (34)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 oeuf + du lait 35g de caramel liquide 15cl de crème fraîche 15g de sucre 1 cuillère à café de sel 250g de farine 1/2 sachet de levure spécial pain...
Recette Brioche de st genix

Brioche de st genix

(1 vote) , (4)
Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: 400 g de farine blanche 60 g de beurre 40 g de sucre 2 oeufs 125 g de lait 1 sachet de levure sèche 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger 300 g de p...
Recette La brioche du boulanger

La brioche du boulanger

(1 vote) , (19)
Autre facile 1 h 15 m 45 min
Ingrédients: 500 g farine (T 45 ou gruau) 20 g levure fraîche 75 g sucre 10 g sel 5 oeufs 75 g lait 200 g beurre ramolli pépites de chocolat sucr...
Recette Brioche au raisin

Brioche au raisin

(1 vote) , (6)
Autre facile 15 min 30 min
Ingrédients: 300 g de farine 300 g de raisins noirs 1 sachet de levure de boulanger 30 g de sucre 125 g de beurre mou 5 cl de lait 3 oeufs 1 cuillère à café de se...
Recette Brioche tressée aux pépites de chocolat et écorces d'orange

Brioche tressée aux pépites de chocolat et écorces d'orange

(1 vote) , (1) , (15)
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 450 g de farine T.55 1 sachet de levure de boulanger Brioch'in ou 15 g de levure de B 150 ml de lait 35 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillè...
Recette La brioche vendéenne au levain

La brioche vendéenne au levain

(1 vote) , (7)
Autre facile 30 min 30 min
Ingrédients: 500 g de farine T 45 7 g de sel 100 g de sucre 2 oeuf + lait = 275 g 1 cuillère à soupe d'eau de vie ( poire Williams) 3/4 cuillères à soupe de ...
Recette Brioche aux pépites de chocolat ww

Brioche aux pépites de chocolat ww

(1 vote) , (96)
Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: 300 g de farine 4 cuillères à soupe d'édulcorant de cuisson en poudre 1 sachet de levure express de boulangerie 2 oeufs 10 cl de lait écrémé 60 g de ...
Recette Brioche aux petits suisses

Brioche aux petits suisses

(1 vote) , (10)
Autre facile 5 min 3 heures
Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger sèche, 500 g de farine 3 oeufs 2 petits suisses 60 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1,5 cuillère à café de sel 90...
Recette Le pain perdu brioché vu par p. hermé

Le pain perdu brioché vu par p. hermé

(1 vote) , (13)
Dessert facile 20 min 6 min
Ingrédients: 1/2 gousse de vanille 1/2 litre de lait 100g de sucre en poudre 250g de brioche rassise 2 oeufs 100G de beurre Sucre glace Cannelle en poudre...
Recette Brioche morave au kinder schokobon

Brioche morave au kinder schokobon

(1 vote) , (6)
Autre facile 1 h 30 m 30 min
Ingrédients: Pour la pâte : 305 g de lait 40 g de beurre 60 g de sucre 1 cuillère à café de sel fin 30 g de flocons de pomme de terre (les mêmes que pour la ...
Recette Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

Filet de boeuf en brioche, sauce au foie gras

(1 vote) , (44)
Plat facile 3 heures 2 heures
Ingrédients: 1) FILET EN BRIOCHE : 1 kg de filet de boeuf sans barde Duxelle de champignons 1 oeuf 2 cuillères...


Recettes


Question du moment
Quelle recette préparez-vous toujours pour un pique-nique?
Votez