Ptitchef

Recette végétarienne

501 recettes
Recette Galette de pommes de terre à la feta

Galette de pommes de terre à la feta

 
Autre facile 1h5m 577 kcal
Ingrédients: 4 pommes de terre 5 oeufs 2 cuillères à soupe yaourt 1 verre de farine 1 sachet de levure chimique 3 oignons frais 3 cuillères à soupe persil 200 g f...
Recette Saumon sauce à l'oseille et son accompagnement

Saumon sauce à l'oseille et son accompagnement

 
Sans gluten
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: pour 2 personnes : 2 pavés de saumon une noix de beurre un beau bouquet d'oseille 3 cuillères à soupe de vin blanc 100 ml de crème fraîche sel et p...
Recette Crème renversée :crème de marrons vanillée et caramel

Crème renversée :crème de marrons vanillée et caramel

 
Sans gluten
Dessert facile 18 min 236 kcal
Ingrédients: 1 litre de lait (soja, vache, ou autre) 5 oeufs 200g purée de marrons 1 gousse de vanille fendue en 2 200g sucre +eau pour le caramel...
Recette Purée végan au lait cajou

Purée végan au lait cajou

 
Sans gluten
Entrée facile 30 min 235 kcal
Ingrédients: patates sel poivre citron Lait de cajou : 3 cuillère à soupe purée de cajou 400 ml eau...
Recette Poêlée d'asperges aux pignons & basilic

Poêlée d'asperges aux pignons & basilic

Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: les pointes d'une botte de 500 g d'asperges vertes des pignons le jus d'un citron vert feuilles de basilic huile d'olive au citron vinaigre balsamiqu...
Recette Pesto poivré de pimprenelle au sésame

Pesto poivré de pimprenelle au sésame

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 276 kcal
Ingrédients: un beau bouquet de pimprenelle 2 cuillères à soupe de graines de sésame 5 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 gousse d'ail...
Recette Gateau de savoie au chocolat épicé sans lait sans beurre

Gateau de savoie au chocolat épicé sans lait sans beurre

Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: 80g sucre blanc 90g sucre rapadure 50g fécule de mais 40g farine T65 5 cuillères à café chocolat épicé bio muscade-cardamome 2 cuillères à café crèm...
Recette Terrine de pois-chiche

Terrine de pois-chiche

 
Sans gluten
Entrée facile 55 min 168 kcal
Ingrédients: 200 g de carottes 1 oignon 1 gousse d'ail 2 Cuillères à Soupe de vin blanc 2 Cuillères à Soupe d'huile d'olive 4 Cuillère à Soupe de curry 150 g de f...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Velouté dukkah égyptien

Velouté dukkah égyptien

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 6 carottes moyennes 1 oignon 3 oranges non traitées 1 cuillère à café de cumin un peu d'huile d'olive 3 pincées de piment d'Espelette sel et poivre d...
Recette Gratiné de poireaux au chèvre frais sans gluten

Gratiné de poireaux au chèvre frais sans gluten

 
Plat facile 1h5m 215 kcal
Ingrédients: 2 beaux poireaux 1 kilo de julienne de légumes surgelés 1/2 oignon une gousse d'ail 150 grammes de chèvre frais Un cube de bouillon saveur olives bas...
Recette Rösti qui se prenait pour une latka...avec un goulash de haricots

Rösti qui se prenait pour une latka...avec un goulash de haricots

 
Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 ou 5 pommes de terres râpées 1 demi oignon râpé 1 oeuf battu sel et poivre au goût une cuillère à soupe de farine Goulash végétarien: 1 boîte de...
Recette Gratin de chou de milan au riz basmati

Gratin de chou de milan au riz basmati

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 1/2 chou frisé (de Milan) 1 poireau 1/2 tasse de riz basmati complet 1 tasse d'eau 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de marjolaine du sel ...
Recette Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons

Tourtière sans viande aux pois chiches et aux champignons

Plat facile 15 min 70 min
Ingrédients: 1 fond et 1 dessus de tarte de 9 pouces Garniture: 454 g (1 lb) de champignons blancs 1 boîte de 540 ml (19 oz) de pois chiches rincés et égouttés 2...
Recette Orge mondé à la courge façon risotto

Orge mondé à la courge façon risotto

Plat facile 15 min 90 min
Ingrédients: 150 g d'orge mondé précuits 4 fois son volume d'eau 1/2 oignon 1/2 cube de bouillon 200 g de courge en dés 1/2 brique de crème de soja 60 g de parme...
Recette Mini cocotte de patate douce aux speculoos

Mini cocotte de patate douce aux speculoos

Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 grosse patate douce 500 g environ 1 grosse cuillère à soupe de farine bien bombée 1 cuillère à soupe de sucre semoule 1/4 de cuillère à café de gin...
Recette L'idée du week-end : salade tiède d'épinards, vinaigrette aux betteraves et aux noix

L'idée du week-end : salade tiède d'épinards, vinaigrette aux betteraves et aux noix

 
Sans gluten
Entrée facile 25 min 222 kcal
Ingrédients: 5 poignées d'épinards frais 1 petite betterave cuite 5 noix un peu de vinaigre de vin vieux un peu d'huile de colza sel et poivre du moulin...
Recette Ragoût de citrouille en chaudron de sorcière

Ragoût de citrouille en chaudron de sorcière

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 potimarron (1.5 kg environ - 1 petit potiron peut également convenir) 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cm de gingembre frais 1 courget...
Recette L'idée du week-end : salade de potiron et de betteraves, sauce au miel

L'idée du week-end : salade de potiron et de betteraves, sauce au miel

 
Sans gluten
Entrée facile 55 min 83 kcal
Ingrédients: 400 g de potiron 2 betteraves cuites 4 poignées de mesclun quelques pluches de persil 1 cuillère à soupe de miel d'acacia 4 cuillères à soupe d'huile...
Recette Petite leçon de schwiizertütsch: spätzli ou knöpfli

Petite leçon de schwiizertütsch: spätzli ou knöpfli

 
Autre facile 40 min 228 kcal
Ingrédients: 200 g de farine blanche tamisée 100 g de farine à Spätzli tamisée (ou autre farine) 3 oeufs entiers 1 dl d'eau 0.5 dl de lait 1 cuillère à soupe d'hu...
Recette Champignons farcis à l'orval

Champignons farcis à l'orval

Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: des champignons un hachis d'ai échalote persil pied de champi sel poivre de l'Orval autre fromage à pâte...
Recette Cake à l'indienne

Cake à l'indienne

 
Entrée facile 1h15m 280 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 8 cl de ghee 12,5 cl de lait 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée 2 cuillère...
Recette Galettes courgettes-feta de nigella

Galettes courgettes-feta de nigella

 
Plat facile 35 min 406 kcal
Ingrédients: 2-4 courgettes (environ 750 g) 4-5 oignons verts fins 250g feta 1 belle poignée de feuilles de menthe fraîche 1 belle poignée de persil plat frais 1 c...
Recette Currycoco de tofu aux concombres

Currycoco de tofu aux concombres

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 257 kcal
Ingrédients: 200 g de tofu fumé 1/2 concombre 10 cl de lait de coco 1 noisette de beurre 1 cuillère à café de curry en poudre 1 branche de basilic sel poivre de s...
Recette Apéro dînatoire #1 - petits conseils et variations autour du fromage de chèvre

Apéro dînatoire #1 - petits conseils et variations autour du fromage de chèvre

Apéritif facile 20 min 5 min
Ingrédients: 10/12 tomates cerises 70 g de chèvre frais + pointe de crème fraîche 15% 5 tomates séchées un peu d’huile de tomates séchées câpres thym quelques dé...


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