Ptitchef

Recettes à la truite

271 recettes
Recette Flan d'asperge a la truite fumee des vosges

Flan d'asperge a la truite fumee des vosges

Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 2 oeufs durs 1 bocal d'asperges vertes 100 g égouttées 120 g de mayonnaise maison aux herbes 2 portions de truite fumée Herbes aromatiques Citron ...
Recette Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Entrée facile 25 min 50 min
Ingrédients: 130 g de courgettes 1 grosse échalote 100 g de truite fumée 1,5 cuillère à soupe de farine de soja 1/2 cuillère à soupe de Maïzena 10 cl de lait...
Recette Terrine de truite fumée, crème au poivron rouge

Terrine de truite fumée, crème au poivron rouge

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 242 kcal
Ingrédients: Pour les terrines : 400 g de ricotta 100 g de truite fumée 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pour la crème au p...
Recette Tagliatelles à la truite fumée à l'italienne

Tagliatelles à la truite fumée à l'italienne

 
Plat facile 20 min 646 kcal
Ingrédients: tagliatelles 2 filets de truite fumée quelques tomates séchées 2 cuillères à soupe de crème fraîche origan 2 jaunes d'oeuf...
Recette Le carpaccio de truite

Le carpaccio de truite

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 170 kcal
Ingrédients: 300 g de filet de truite quelques branches d'Aneth des baies roses 1 citron une bonne huile d'olive sel poivre piment d'espelette...
Recette Truite aux myrtilles et pommes

Truite aux myrtilles et pommes

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 300 g de filet de truite 100 g de myrtilles 2 pommes granny smith ou gala vinaigre aux myrtilles 2 cuillères à soupe huile d'olive 1 cuillère à soupe...
Recette Fagitas de truite à la mexicaine

Fagitas de truite à la mexicaine

 
Sans gluten
Plat facile 57 min 466 kcal
Ingrédients: 0.600 kg de filet de truite 4 tortillas mexicaine 2 tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons 4 gousses d'aïl 1 courgette 50 cl de coulis de t...
Recette Rougail de truite

Rougail de truite

 
Sans gluten
Plat facile 46 min 460 kcal
Ingrédients: 0,600 kg de filet de truite 2 oignon 2 branches de persil 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 têtes d'aïl 1 branche de romarin 1 pincée de pimen...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Quiche à la truite fumée & asperge verte

Quiche à la truite fumée & asperge verte

 
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 paquet de truite fumée 8 asperges vertes 6 oeufs 4 cuillères à soupe de lait Gruyère râpé Muscade...
Recette Effilée de truite un peu chinoise

Effilée de truite un peu chinoise

Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: 600 g Filet de Truite 2 carottes 1 chou chinois 200 g champignons noirs chinois 1 morceau de 10 cm gingembre 1 oignons sel, poivre 2 citron 3 cuillèr...
Recette Pavé de truite au miel et piment d'espelette

Pavé de truite au miel et piment d'espelette

Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 500 à 600 g de filets de truite 5 cuillères à soupe de miel de châtaigner ou de montagne 1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre 1 cuillè...
Recette Le taboulé à la truite fumée

Le taboulé à la truite fumée

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 200 g de semoule de blé 150 à 200 g de filet de truite fumée 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron ½ poivron vert, ½ poivron rouge 1 tomate 1 ...
Recette La daube de truite au vin et chocolat

La daube de truite au vin et chocolat

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 700 g de filets de truite assez épais 25 cl de vin rouge 2 têtes d'échalotte 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 1 carotte 1 oignon 100 g de chocola...
Recette Filet de truite aux légumes croquants

Filet de truite aux légumes croquants

 
Plat facile 30 min 568 kcal
Ingrédients: 700 g de filet de truite 2 carottes 250 g de petits pois (frais de préférence) 1 courgette 1 blanc de poireau 1 échalotte 1 cuillère à soupe de fumet...
Recette Truites saumonées farcies à l'oseille

Truites saumonées farcies à l'oseille

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 belles truites vidées, écaillées entières ½ baguette de la veille 1 verre de lait sel, poivre 1 poignée de feuilles d'oseille 2 oeufs...
Recette Tourte à la truite

Tourte à la truite

Entrée facile 20 min 35 min
Ingrédients: Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre 75 g d'eau ½ cuillère à café de sel Garniture : 1 pot de truite des Pyrénées Petricorena ou une b...
Recette Taboulé de chou-fleur à la truite fumée

Taboulé de chou-fleur à la truite fumée

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 151 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou-fleur 2 tranches de saumon fumé truite fumée 4 asperges vertes 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée mayonnaise sel poivre...
Recette Gratin de truite au trinquelin

Gratin de truite au trinquelin

Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 3 belles truites 12 petites pommes de terre ou 5 grosses 1/3 de Trinquelin 20 cl de vin blanc 30 cl de crème liquide 1 oignon 2 tomates 150 g ...
Recette Truite à la vanille de tahiti

Truite à la vanille de tahiti

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 3 truites fraîches 1 jaune d’oeuf 80 g beurre 1 cuillère à café sucre complet jus d'1 citron sel, poivre 1 gousse de vanille de tahiti amandes effi...
Recette Feuilletés epinards, truite fumée et féta

Feuilletés epinards, truite fumée et féta

 
Autre facile 1 heure 1262 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 150 g de beurre congelé en morceaux 75 g d'eau froide du sel Pour la farce : 1 oignon coupé en 4 120 g de Truite Fumée 200 g de fét...
Recette Risotto à la truite fumée

Risotto à la truite fumée

 
Autre facile 45 min 493 kcal
Ingrédients: 250 g de riz Arborio Gusto d’Italia 1,2 litre de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 250 g de truite fumée 1 citron jaune non traité 2 cu...
Recette Truite saumonée à la pistache

Truite saumonée à la pistache

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: deux filets de truite huile de pistache quelques baies de genièvre grains de poivre noir...
Recette Truites farcies aux noix

Truites farcies aux noix

 
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 truites vidées et éventuellement étêtées 50 g de cerneaux de noix 60 g de beurre salé à température ambiante 10 g de beurre doux 2 cuillères à soup...
Recette Parmentier rose (truite et patates douces)

Parmentier rose (truite et patates douces)

 
Sans gluten
Autre facile 45 min 481 kcal
Ingrédients: 3 patates douces 1 pomme de terre 10 cL de lait 4 pavés de truite huile d’olive...


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez