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Recettes à la truite

304 recettes
Recette Penne à la truite fumée et aux oeufs de lump

Penne à la truite fumée et aux oeufs de lump

Plat facile 5 min 8 min
Ingrédients: Environ 200 g de penne 100 à 120 g de truite fumée L'équivalent d'1 cuillère à soupe d’oeufs de lump 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 1 cui...
Recette Tarte tatin fenouil-truite fumée

Tarte tatin fenouil-truite fumée

 
Autre facile 40 min 393 kcal
Ingrédients: 2 petits bulbes de fenouil huile d'olive 200 g de filets de truite fumée une pâte à tarte brisée...
Recette Blanquette de truite

Blanquette de truite

 
Plat facile 20 min 550 kcal
Ingrédients: 500 g de truite 4 blancs de poireaux 4 carottes 1 courgette 1 oignon 8 cl de vin blanc 50 g de beurre 50 g de farine 20 cl de crème...
Recette Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

Soupe de lentilles et blettes à la truite fumée

 
Plat facile 10 min 35 min
Ingrédients: 200 g de lentilles vertes 3 côtes de blettes 1 pomme de terre 1 oignon quelques clous de girofle 1 l de bouillon de légumes 1 bouquet garnie 4 tranch...
Recette Truite à la purée de panais et dessert très gourmand

Truite à la purée de panais et dessert très gourmand

Autre facile 20 min 35 min
Ingrédients: La truite saumonée aux milles épices : 2 truites étêtées et vidées quelques rondelles de radis chinois mille épices huile de pistache La purée de pan...
Recette Filet de truite en habit de gala

Filet de truite en habit de gala

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 filet de truite de 200/250 g 4 feuilles de brick 250 g d'épinards 1 échalote 1 gousse d'ail 40 g de comté 8 cl de vin blanc sec 10 cl de crème liqu...
Recette Truite tandoori

Truite tandoori

Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 4 pavés de saumon petits filets de truite 4 cuillères à soupe de crème épaisse fromage blanc à 20 % 1 cuillère à café d'épices Tandoori 1 cuillère à ...
Recette Sagamité à la truite fumée et ses biscuits à la farine de maïs

Sagamité à la truite fumée et ses biscuits à la farine de maïs

Plat facile 60 min 28 min
Ingrédients: Pour les biscuits à la farine de maïs et aux graines de courges: 60 g de farine de blé 60 g de farine de maïs 50 g de parmesan râpé 50 g de graines...
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Recette Omelette à la truite fumée

Omelette à la truite fumée

Plat facile 25 min 25 min
Ingrédients: 3 pommes de terre 1 petite boite (115 g) de champignons de Paris 2 cives 1 échalote 1 pamplemousse rose 1 bocal de tomates à l'huile pour bruschetta ...
Recette Mâche à la truite fumée

Mâche à la truite fumée

 
Sans gluten
Entrée facile 30 min 157 kcal
Ingrédients: 200 g de mâche 200 g de filet de truite fumée 2 oeufs 2 oignons rouges 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre...
Recette La truite dont on mange les écailles ou truite de la maison blanche façon obama

La truite dont on mange les écailles ou truite de la maison blanche façon obama

 
Sans gluten
Plat facile 54 min 432 kcal
Ingrédients: 1 truite 1 petite carotte 1 gousse d'ail 50cl de vin blanc 75cl d'eau 2cl d'huile d'olive 1 bouquet garni un peu de gros sel 1 petite courgette Pour...
Recette Clafoutis épinards et truite fumée

Clafoutis épinards et truite fumée

 
Entrée facile 20 min 34 min
Ingrédients: 300 g d'épinards frais 2 tranches de truite fumée (au bois de hêtre) 200 g de ricotta 170 g de lait concentré non sucré 2 oeufs 50 g de gruyère râpé ...
Recette Galette aux épinards et à la truite fumée

Galette aux épinards et à la truite fumée

Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 gros sac d'épinards 1 grosse noisette de beurre salé 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de bouillon de légumes 1 barquette, 150g de fromage frais 2 ...
Recette Terrine au cremeux de chou-fleur et truite fumee

Terrine au cremeux de chou-fleur et truite fumee

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 200 g de chou fleur cuit fondant (3 têtes) Un oeuf dur Une plaque de truite fumée ou saumon (env. 180 g) Ciboulette persil Une échalote ciselée pas ...
Recette Pavés de truite aux tétragones

Pavés de truite aux tétragones

Plat facile 10 min 45 min
Ingrédients: 2 pavés de truite 200 g de tétragone 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 3% 1 cuillère à café de beurre allégé ½ go...
Recette Moelleux fondants tomates et truite fumée

Moelleux fondants tomates et truite fumée

Entrée facile 25 min 15 min
Ingrédients: 100 g de farine de blé T 45 + 100 g de farine de sarrasin 1 / 2 sachet de levure chimique 2 oeufs moyens 90 g de fromage blanc 30 g de lait 70 g...
Recette Flan d'asperge a la truite fumee des vosges

Flan d'asperge a la truite fumee des vosges

Entrée facile 15 min 5 min
Ingrédients: 2 oeufs durs 1 bocal d'asperges vertes 100 g égouttées 120 g de mayonnaise maison aux herbes 2 portions de truite fumée Herbes aromatiques Citron ...
Recette Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Entrée facile 25 min 50 min
Ingrédients: 130 g de courgettes 1 grosse échalote 100 g de truite fumée 1,5 cuillère à soupe de farine de soja 1/2 cuillère à soupe de Maïzena 10 cl de lait...
Recette Mille feuille de truite fumée aux asperges et crème acidulée

Mille feuille de truite fumée aux asperges et crème acidulée

Entrée facile 20 min 6 min
Ingrédients: feuille de brick beurre 8 asperges vertes 20 cl de crème fraîche liquide 1 yaourt nature de l'aneth les queues d'asperges sel poivre le jus d'un citr...
Recette Terrine de truite fumée, crème au poivron rouge

Terrine de truite fumée, crème au poivron rouge

 
Sans gluten
Entrée facile 35 min 242 kcal
Ingrédients: Pour les terrines : 400 g de ricotta 100 g de truite fumée 1 bouquet de ciboulette 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel, poivre Pour la crème au p...
Recette Tagliatelles à la truite fumée à l'italienne

Tagliatelles à la truite fumée à l'italienne

 
Plat facile 20 min 646 kcal
Ingrédients: tagliatelles 2 filets de truite fumée quelques tomates séchées 2 cuillères à soupe de crème fraîche origan 2 jaunes d'oeuf...
Recette Truite et concombre façon tartare, oeuf de caille mollet

Truite et concombre façon tartare, oeuf de caille mollet

 
Sans gluten
Entrée facile 22 min 218 kcal
Ingrédients: 1,5 concombre 250 g de filet de truite 1 cuillère à soupe de fromage blanc 8 cl de crème fraîche liquide piment d' Espelette 1 cuillère à soupe d'hui...
Recette Le carpaccio de truite

Le carpaccio de truite

 
Sans gluten
Entrée facile 20 min 170 kcal
Ingrédients: 300 g de filet de truite quelques branches d'Aneth des baies roses 1 citron une bonne huile d'olive sel poivre piment d'espelette...
Recette Truite aux myrtilles et pommes

Truite aux myrtilles et pommes

Entrée facile 15 min
Ingrédients: 300 g de filet de truite 100 g de myrtilles 2 pommes granny smith ou gala vinaigre aux myrtilles 2 cuillères à soupe huile d'olive 1 cuillère à soupe...


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