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Recettes à la truite

308 recettes
Recette Palmiers truite fumée et pesto de roquette

Palmiers truite fumée et pesto de roquette

Apéritif facile 20 min 10 min
Ingrédients: Pour le pesto : bouquet de feuilles de roquette 80 g de pignons 2 têtes d'ail 80 g de parmesan râpé sel, poivre Une bonne huile d'olive Pour les pal...
Recette Fagitas de truite à la mexicaine

Fagitas de truite à la mexicaine

 
Sans gluten
Plat facile 57 min 466 kcal
Ingrédients: 0.600 kg de filet de truite 4 tortillas mexicaine 2 tomates 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons 4 gousses d'aïl 1 courgette 50 cl de coulis de t...
Recette Rougail de truite

Rougail de truite

 
Sans gluten
Plat facile 46 min 460 kcal
Ingrédients: 0,600 kg de filet de truite 2 oignon 2 branches de persil 1 branche de thym 1 feuille de laurier 2 têtes d'aïl 1 branche de romarin 1 pincée de pimen...
Recette Quiche à la truite fumée & asperge verte

Quiche à la truite fumée & asperge verte

 
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 paquet de truite fumée 8 asperges vertes 6 oeufs 4 cuillères à soupe de lait Gruyère râpé Muscade...
Recette Effilée de truite un peu chinoise

Effilée de truite un peu chinoise

Plat facile 15 min 22 min
Ingrédients: 600 g Filet de Truite 2 carottes 1 chou chinois 200 g champignons noirs chinois 1 morceau de 10 cm gingembre 1 oignons sel, poivre 2 citron 3 cuillèr...
Recette L'effilée de truite au mangue confite et vinaigrette à l'orange

L'effilée de truite au mangue confite et vinaigrette à l'orange

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 300 g de filet de truite 150 g de mangues séchées 25 cl de jus d'orange 10cl de vinaigre blanc sel, poivre, piment d'espelette...
Recette Pavé de truite au miel et piment d'espelette

Pavé de truite au miel et piment d'espelette

Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 500 à 600 g de filets de truite 5 cuillères à soupe de miel de châtaigner ou de montagne 1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre 1 cuillè...
Recette Le taboulé à la truite fumée

Le taboulé à la truite fumée

Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 200 g de semoule de blé 150 à 200 g de filet de truite fumée 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron ½ poivron vert, ½ poivron rouge 1 tomate 1 ...
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Recette La daube de truite au vin et chocolat

La daube de truite au vin et chocolat

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 700 g de filets de truite assez épais 25 cl de vin rouge 2 têtes d'échalotte 1 gousse d’ail 1 feuille de laurier 1 carotte 1 oignon 100 g de chocola...
Recette Filet de truite aux légumes croquants

Filet de truite aux légumes croquants

 
Plat facile 30 min 568 kcal
Ingrédients: 700 g de filet de truite 2 carottes 250 g de petits pois (frais de préférence) 1 courgette 1 blanc de poireau 1 échalotte 1 cuillère à soupe de fumet...
Recette Truites saumonées farcies à l'oseille

Truites saumonées farcies à l'oseille

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 belles truites vidées, écaillées entières ½ baguette de la veille 1 verre de lait sel, poivre 1 poignée de feuilles d'oseille 2 oeufs...
Recette Tourte à la truite

Tourte à la truite

Entrée facile 20 min 35 min
Ingrédients: Pâte brisée : 300 g de farine 150 g de beurre 75 g d'eau ½ cuillère à café de sel Garniture : 1 pot de truite des Pyrénées Petricorena ou une b...
Recette Taboulé de chou-fleur à la truite fumée

Taboulé de chou-fleur à la truite fumée

 
Sans gluten
Plat facile 30 min 151 kcal
Ingrédients: 1/4 de chou-fleur 2 tranches de saumon fumé truite fumée 4 asperges vertes 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée mayonnaise sel poivre...
Recette Gratin de truite au trinquelin

Gratin de truite au trinquelin

Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 3 belles truites 12 petites pommes de terre ou 5 grosses 1/3 de Trinquelin 20 cl de vin blanc 30 cl de crème liquide 1 oignon 2 tomates 150 g ...
Recette Feuilletés epinards, truite fumée et féta

Feuilletés epinards, truite fumée et féta

 
Autre facile 1 heure 1262 kcal
Ingrédients: 150 g de farine 150 g de beurre congelé en morceaux 75 g d'eau froide du sel Pour la farce : 1 oignon coupé en 4 120 g de Truite Fumée 200 g de fét...
Recette Truites à l'orange, aneth & moutarde à l'ancienne

Truites à l'orange, aneth & moutarde à l'ancienne

 
Sans gluten
Plat facile 50 min 260 kcal
Ingrédients: 3 oranges 4 truites 2 branches d'aneth 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne sel poivre...
Recette Risotto à la truite fumée

Risotto à la truite fumée

 
Autre facile 45 min 493 kcal
Ingrédients: 250 g de riz Arborio Gusto d’Italia 1,2 litre de bouillon de légumes 15 cl de vin blanc sec 250 g de truite fumée 1 citron jaune non traité 2 cu...
Recette Truite saumonée à la pistache

Truite saumonée à la pistache

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: deux filets de truite huile de pistache quelques baies de genièvre grains de poivre noir...
Recette Truites farcies aux noix

Truites farcies aux noix

 
Autre facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 truites vidées et éventuellement étêtées 50 g de cerneaux de noix 60 g de beurre salé à température ambiante 10 g de beurre doux 2 cuillères à soup...
Recette Sans prétention ... ou la soupe du dimanche soir (pdt, poireau et truite saumonée)

Sans prétention ... ou la soupe du dimanche soir (pdt, poireau et truite saumonée)

 
Plat facile 36 min 700 kcal
Ingrédients: 3 cubes de bouillon de poule dégraissé 2 litres d'eau 2 poireaux 200 g de pommes de terre 2 pavés de truite saumonée aneth 2 cuillères à soupe de crè...
Recette Parmentier rose (truite et patates douces)

Parmentier rose (truite et patates douces)

 
Sans gluten
Autre facile 45 min 481 kcal
Ingrédients: 3 patates douces 1 pomme de terre 10 cL de lait 4 pavés de truite huile d’olive...
Recette Delice nordique a la truite fumee, facon cheesecake

Delice nordique a la truite fumee, facon cheesecake

Entrée facile 30 min
Ingrédients: 80 g de truite fumée 40 g d'oeufs de truite pour la présentation 50 g de pain complet et deux gressins aux sésames et pavots 35 g de beurre ½ oigno...
Recette Mousse de brocolis aux oeufs de truite

Mousse de brocolis aux oeufs de truite

Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 65 g de brocolis 1 petite poignée de petits pois 1 oeuf battu 1 cuillère à soupe d'herbes fraîches sel et poivre 4 câpres 1 cuillère à café de jus de...
Recette Truite aux amandes

Truite aux amandes

 
Sans gluten
Plat facile 23 min 358 kcal
Ingrédients: 2 truites vidées du persil 70 g d'amandes effilées...


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