Recettes à la truite 345 recettes

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Recette Pavés de truite aux tétragones

Pavés de truite aux tétragones

Platfacile10 minutes45 minutes
Ingrédients: - 2 pavés de truite - 200 g de tétragone - 2 pommes de terre - 2 cuillères à soupe de crème fraîche allégée à 3% - 1 cuillère à café de beurre all...
Recette Moelleux fondants tomates et truite fumée

Moelleux fondants tomates et truite fumée

Entréefacile25 minutes15 minutes
Ingrédients: - 100 g de farine de blé T 45 + 100 g de farine de sarrasin - 1 / 2 sachet de levure chimique - 2 oeufs moyens - 90 g de fromage blanc - 30 g de l...
Recette Flan d'asperge a la truite fumee des vosges

Flan d'asperge a la truite fumee des vosges

Entréefacile15 minutes5 minutes
Ingrédients: - 2 œufs durs - 1 bocal d'asperges vertes 100 g égouttées - 120 g de mayonnaise maison aux herbes - 2 portions de truite fumée - Herbes aromatiques...
Recette Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Flan de légumes à la truite fumée et aux épices

Sans sucre ajouté
Entréefacile158 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 130 g de courgettes - 1 grosse échalote - 100 g de truite fumée - 1,5 cuillère à soupe de farine de soja - 1/2 cuillère à soupe de Maïzena - 10...
Recette Mille feuille de truite fumée aux asperges et crème acidulée

Mille feuille de truite fumée aux asperges et crème acidulée

Entréefacile20 minutes6 minutes
Ingrédients: - feuille de brick - beurre - 8 asperges vertes - 20 cl de crème fraîche liquide - 1 yaourt nature - de l'aneth - les queues d'asperges - sel - poivre...
Recette Terrine de truite fumée, crème au poivron rouge

Terrine de truite fumée, crème au poivron rouge

Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Entréefacile241 kcal35 minutes
Ingrédients: Pour les terrines : - 400 g de ricotta - 100 g de truite fumée - 1 bouquet de ciboulette - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel, poivre Pour la ...
Recette Tagliatelles à la truite fumée à l'italienne

Tagliatelles à la truite fumée à l'italienne

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Platfacile591 kcal20 minutes
Ingrédients: - tagliatelles - 2 filets de truite fumée - quelques tomates séchées - 2 cuillères à soupe de crème fraîche - origan - 2 jaunes d'oeuf...
Recette Truite et concombre façon tartare, oeuf de caille mollet

Truite et concombre façon tartare, oeuf de caille mollet

Sans glutenSans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile218 kcal22 minutes
Ingrédients: - 1,5 concombre - 250 g de filet de truite - 1 cuillère à soupe de fromage blanc - 8 cl de crème fraîche liquide - piment d' Espelette - 1 cuillère à ...
Recette Le carpaccio de truite

Le carpaccio de truite

Sans glutenSans lactoseSans sucre ajoutéSans oeuf
Entréefacile152 kcal20 minutes
Ingrédients: - 300 g de filet de truite - quelques branches d'Aneth - des baies roses - 1 citron - une bonne huile d'olive - sel - poivre - piment d'espelette...
Recette Truite aux myrtilles et pommes

Truite aux myrtilles et pommes

Entréefacile15 minutes0 minutes
Ingrédients: - 300 g de filet de truite - 100 g de myrtilles - 2 pommes granny smith ou gala - vinaigre aux myrtilles 2 cuillères à soupe - huile d'olive 1 cuillèr...
Recette Palmiers truite fumée et pesto de roquette

Palmiers truite fumée et pesto de roquette

Apéritiffacile20 minutes10 minutes
Ingrédients: Pour le pesto : - bouquet de feuilles de roquette - 80 g de pignons - 2 têtes d'ail - 80 g de parmesan râpé - sel, poivre - Une bonne huile d'olive ...
Recette Fagitas de truite à la mexicaine

Fagitas de truite à la mexicaine

Platfacile450 kcal57 minutes
Ingrédients: - 0.600 kg de filet de truite - 4 tortillas mexicaine - 2 tomates - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 2 oignons - 4 gousses d'aïl - 1 courgette - 50 ...
Recette Effilée de truite exotique

Effilée de truite exotique

Platfacile356 kcal20 minutes
Ingrédients: - 0,600 kg de filet de truite - 1 oignons - 3 Gousses d'ail - 1 citron vert - 1 bonne noix de gingembre haché finement - 1 cuillère à café de sucre - ...
Recette Rougail de truite

Rougail de truite

Platfacile442 kcal46 minutes
Ingrédients: - 0,600 kg de filet de truite - 2 oignon - 2 branches de persil - 1 branche de thym - 1 feuille de laurier - 2 têtes d'aïl - 1 branche de romarin - 1 ...
Recette Quiche à la truite fumée & asperge verte

Quiche à la truite fumée & asperge verte

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Apéritiffacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 pâte feuilletée - 1 paquet de truite fumée - 8 asperges vertes - 6 œufs - 4 cuillères à soupe de lait - Gruyère râpé - Muscade...
Recette Effilée de truite un peu chinoise

Effilée de truite un peu chinoise

Platfacile15 minutes22 minutes
Ingrédients: - 600 g Filet de Truite - 2 carottes - 1 chou chinois - 200 g champignons noirs chinois - 1 morceau de 10 cm gingembre - 1 oignons - sel, poivre - 2 c...
Recette Muffins de truite fumée aux myrtilles

Muffins de truite fumée aux myrtilles

Autrefacile10 minutes20 minutes
Ingrédients: - 120 g de farine - 40 g beurre - 2 petits suisses ou 100 g fromage blanc - 1 oeuf - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel fin, poivre - 100 g de truit...
Recette L'effilée de truite au mangue confite et vinaigrette à l'orange

L'effilée de truite au mangue confite et vinaigrette à l'orange

Entréefacile10 minutes10 minutes
Ingrédients: - 300 g de filet de truite - 150 g de mangues séchées - 25 cl de jus d'orange - 10cl de vinaigre blanc - sel, poivre, piment d'espelette...
Recette Pavé de truite au miel et piment d'espelette

Pavé de truite au miel et piment d'espelette

Platfacile10 minutes6 minutes
Ingrédients: - 500 à 600 g de filets de truite - 5 cuillères à soupe de miel de châtaigner ou de montagne - 1 cuillère à café de piment d'Espelette en poudre - 1...
Recette Le taboulé à la truite fumée

Le taboulé à la truite fumée

Entréefacile15 minutes15 minutes
Ingrédients: - 200 g de semoule de blé - 150 à 200 g de filet de truite fumée - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 1 citron - ½ poivron vert, ½ poivron rouge - ...
Recette La daube de truite au vin et chocolat

La daube de truite au vin et chocolat

Platfacile420 kcal25 minutes
Ingrédients: - 700 g de filets de truite assez épais - 25 cl de vin rouge - 2 têtes d'échalotte - 1 gousse d’ail - 1 feuille de laurier - 1 carotte - 1 oignon - 1...
Recette Filet de truite aux légumes croquants

Filet de truite aux légumes croquants

Sans sucre ajouté
Platfacile544 kcal30 minutes
Ingrédients: - 700 g de filet de truite - 2 carottes - 250 g de petits pois (frais de préférence) - 1 courgette - 1 blanc de poireau - 1 échalotte - 1 cuillère à s...
Recette Truites saumonées farcies à l'oseille

Truites saumonées farcies à l'oseille

Platfacile15 minutes25 minutes
Ingrédients: - 2 belles truites vidées, écaillées entières - ½ baguette de la veille - 1 verre de lait - sel, poivre - 1 poignée de feuilles d'oseille - 2 œufs...
Recette Tourte à la truite

Tourte à la truite

Sans sucre ajoutéSans fruit à coque
Entréefacile20 minutes35 minutes
Ingrédients: Pâte brisée : - 300 g de farine - 150 g de beurre - 75 g d'eau - ½ cuillère à café de sel Garniture : - 1 pot de truite des Pyrénées Petricoren...
Recette Cheesecake au poireau, crème de truite fumée et wasabi

Cheesecake au poireau, crème de truite fumée et wasabi

Entréefacile985 kcal45 minutes
Ingrédients: - 60 g de tucs - 30 g de pois wasabi (ou wasabi en tube) - 60 g de beurre - 1 poireau - 1 verre de bouillon - 300 g de kiri - 2 cuillères à soupe de...


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