Recettes à la truite

Filet de truite aux patates douces

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Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 4 filets de truites 800 g de patates douces 1 oeuf 400 mL de lait de coco 3 cuillères à soupe de vanille 1 gousse de vanille...

Cortège de légumes et truite fumée sauce coco-ciboulette

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Plat moyen 20 min 10 min

Ingrédients: 2 grosses patates (par assiette) Lait de soja 2 gousses dail Haricots verts poêlés Sauce soja Huile de noisettes Noisettes Amand...

Flan de truite

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Entrée facile 20 min 30 min

Ingrédients: pour 6 flans : 50 cl de crème fraiche 3 petites truites ou 2 grosses 4 oeufs 4 cuillères à soupe de ciboulette sel et poivre...

Verrine kiwis, oranges et truite fumée

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Apéritif facile 20 min

Ingrédients: 12 kiwis 4 oranges 4 belles tranches de truite fumée...

Fougasse à la truite fumée et à l'aneth

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Entrée moyen 20 min 30 min

Ingrédients: * 300 ml d'eau tiède * 1 cc 1/2 de levure brugmann * 1 pincée de sucre * 60 g d'huile d'olive + 1 CS * 500 g de farine T55 * 1 cc de sel * 200 g de tr...

Petites verrines d'oeufs à la truite fumée et à l'avocat

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Entrée facile 15 min 8 min

Ingrédients: 6 oeufs 150 g de truite fumée 6 tomates cocktail 2 avocats mûrs 2 cuillères à soupe de crème fraîche acidulée 1/2 échalote 1/2 botte d'aneth j...

Muffins crabe et truite fumée

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Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: 200 g de farine 2 cuillères à café de levure chimique 1 cuillère à café de bicarbonate alimentaire Sel, poivre du moulin Aneth, estragon 100 g de fro...

Tarte à la truite, carotte et poireaux

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Entrée facile 20 min 45 min

Ingrédients: Pour la pâte : 150g de farine T55 100g de farine de seigle 10cl d'huile neutre 10cl d'eau tiède 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 1...

Tarte à l'asperge verte et à la truite fumée de cécile

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Entrée facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte brisée 200 g de truite fumée 300 g d'asperges vertes surgelées ou en bocal 20 cl de crème liquide 2 oeufs Noix de muscade Quelques pluches d'a...

Mousse de truite et asperges - sauce yaourt/citron

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Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: Une belle truite de 350 g environ Une dizaines d'asperges cuites 10 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf + Un blanc 1 cuillère à café de fond de volail...

TARTARE DE TRUITE FUMEE AU CONCOMBRE

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Entrée facile 1 h 15 m

Ingrédients: . 4 petites tranches de truite fumée . 1 petit concombre . 4 cuillères à soupe d'aneth haché . 3 cuillères à soupe de moutarde douce . 1 cuillère ...