Ptitchef

Recettes à la truite

271 recettes
Recette Galette de quinoa – truite fumée & crème fouettée citron vert

Galette de quinoa – truite fumée & crème fouettée citron vert

(20 votes), (331)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: Un sachet de quinoa-boulgour (150gr -Lustucru) 2 oeufs 1 carotte râpée 4 tranches de truite fumée (pour moi marinée au citron et ciboulette) 20 cl...
Recette Truite au vermouth

Truite au vermouth

(16 votes), (6) , (316)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 2 truites 1 gros oignons le zeste d’un citron 1 c à café d’estragon quelques brins de ciboulette 1 c à café de pâte d’anchois 1 verre de vermou...
Recette Truite saumonée trop facile !

Truite saumonée "trop facile"!

(14 votes), (3) , (20)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: truite au thym et citron 4 truites écaillées et vidées 1 bouquet de thym frais 1 citron jaune non traité 10 têtes d'ail en chemise 10 cl d'huile d'ol...
Recette Papillote express de truite saumonée, citron vert et coco

Papillote express de truite saumonée, citron vert et coco

(10 votes), (2) , (581)
Sans gluten
Plat facile 19 min 228 kcal
Ingrédients: 1 filet de truite saumonée 1 citron vert 1 càs de crème de coco 1/2 piment émincé coriandre fraîche sel poivre...
Recette Filet de truite panée aux noisettes

Filet de truite panée aux noisettes

(9 votes), (2) , (565)
Sans gluten
Plat facile 20 min 435 kcal
Ingrédients: 2 filets de truite 1 oeuf battu de la poudre d'amande 2 poignées de noisettes de l'huile de colza ...
Recette Truites au vin blanc au four

Truites au vin blanc au four

(9 votes), (2) , (46)
Sans gluten
Plat facile 35 min 571 kcal
Ingrédients: 2 truites un peu de persil plat 1 échalote vin blanc type "édelzwicker" sel poivre beurre crème liquide...
Recette Truites aux amandes

Truites aux amandes

(8 votes), (1) , (20)
Sans gluten
Plat facile 30 min 432 kcal
Ingrédients: 2 truites 50g d'amandes effilées huile beurre 1 citron...
Recette Salade de carottes rapées à la semoule et à la truite fumée

Salade de carottes rapées à la semoule et à la truite fumée

(7 votes), (362)
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: une botte de carottes deux bols de semoule une demie botte de radis 4 tranches de truite fumée un demi bouquet de persil quelques brins de ciboul...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Filet de truite sauce au poivron et vin blanc

Filet de truite sauce au poivron et vin blanc

(7 votes), (1) , (42)
Sans gluten
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 2 filets de truite ½ poivron rouge 1 verre de vin blanc 1 échalote 1 noix de beurre 4 cui. à soupe de crème fraîche Sel Poivre...
Recette Tarte au fenouil et à la truite fumée

Tarte au fenouil et à la truite fumée

(6 votes), (3) , (397)
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 1 pate feuilletée 1 fenouil 4 tranche de truite fumée 40 cl de crème fraiche 4 oeufs sel poivre...
Recette Terrine de truite

Terrine de truite

(6 votes), (15)
Entrée moyen 20 min 45 min
Ingrédients: 250 g de filet 400 g de Terrine de truite 4 oeufs -2 cuillères à soupe de crème fraîche zeste de citron 1 cuillères à soupe de jus de citron 1 pincée...
Recette Pâte à la truite fumée

Pâte à la truite fumée

(6 votes), (1) , (8)
Plat facile 10 min 17 min
Ingrédients: des spaghettis. de l'huile d'olive un peu d'échalote un peu d'ail du basilic (surgelé) la truite fumée une boite de crème fraîche sel poivre un ju...
Recette Apéro gourmand : cuillères à l'avocat et à la truite fumée

Apéro gourmand : cuillères à l'avocat et à la truite fumée

(5 votes), (1) , (16)
Sans gluten
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 4 à 5 tranches de truite fumée 2 avocats bien mûrs 200 g de mascarpone 2 citrons verts bio Sel...
Recette FILET DE TRUITE RÔTIE SUR SA PEAU, ÉMULSION AUX HERBETTES

FILET DE TRUITE RÔTIE SUR SA PEAU, ÉMULSION AUX HERBETTES

(5 votes), (9)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 4 filets de Truite avec leur peau quelques gouttes d'huile d'olive vierge 50 ml d'huile d'olive vierge 2 échalotes 15 ml de crème 35% 10 ml de vinaig...
Recette Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

Truite de mer en papillotte sur son lit de légumes

(5 votes), (10)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: une tranche de truite de mer ou de saumon des légumes de saison coupés en petits dés Par papillote : une demie carotte un demi panais un gros cu...
Recette Mousse de truite fumé

Mousse de truite fumé

(5 votes), (1) , (13)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 122 kcal
Ingrédients: 125 g de filets de truites fumée 1 dl de crème liquide 1 citron du poivre de szechouan une pincée de sel...
Recette Cuillères apéritives : concombre, truite fumée et sauce moutardée

Cuillères apéritives : concombre, truite fumée et sauce moutardée

(4 votes), (3) , (25)
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 45 kcal
Ingrédients: 150 g de truite fumée 1 petit concombre 3 cuillères à café de moutarde 1 cuillère à soupe de crème épaisse Ciboulette Poivre...
Recette Truites au citron en papillottes

Truites au citron en papillottes

(4 votes), (1) , (18)
Sans gluten
Plat facile 40 min 377 kcal
Ingrédients: 4 belles truites vidées 200 g de champignons de Paris frais 3 citrons jaunes non traités 1 citron vert 1 oignon 60 g de beurre 2 cuillères à sou...
Recette Tartare de truite fumée aux lentilles, vinaigrette aux agrumes

Tartare de truite fumée aux lentilles, vinaigrette aux agrumes

(4 votes), (2) , (6)
Sans gluten
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: trois tranches de truite fumée 1 échalote 3 cornichons 12 câpres du tabasco de l'huile d'olive 1 citron 1 orange un grand verre de lentilles 1 oignon...
Recette St valentin : truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

St valentin : truite fumée, crème fouettée à la ciboulette et au citron, toast coeur

(4 votes), (3) , (40)
Entrée facile 2 heures
Ingrédients: 4 tranches de truite fumée 4 toasts 100 g de crème fraîche à 15% Ciboulette Piment d’Espelette Jus de citron Sel Poivre...
Recette Truite à l'ardennaise

Truite à l'ardennaise

(3 votes), (1) , (277)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 2 truites arc-en-ciel (250g chacune) aneth thym fleur de sel poivre 6 fine tranches de lard 1 citron 2cs d'huile d'olive Pour la sauce: 1dl...
Recette Tartare d'huitres, sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

Tartare d'huitres,sorbet de betteraves rouges et caviar de truite

(3 votes), (2)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 huîtres 1 pincée d'oignon rouge ciselé 1 pincée d'échalote ciselée Quelques câpres 1 citron Quelques brins d'estragon Quelques brins d'aneth ...
Recette Truites en papillotes et ses légumes

Truites en papillotes et ses légumes

(3 votes), (13)
Plat facile 10 min 27 min
Ingrédients: 2 belles truites 1 citron 4 ou 5 tomates 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 1 bouquet de persil 1 oignon 100 ml de vin blanc 200 g d'...
Recette ~filet de truite en papillotte au citron et au paprika hongrois~

~filet de truite en papillotte au citron et au paprika hongrois~

(3 votes), (1) , (17)
Sans gluten
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 beau filet de poisson frais Un peu de jus de citron ou de limette 2 à 3 tranches de citron ou de limette 1 cuillère à thé de paprika Hongrois doux...


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez