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Recettes à la truite

304 recettes
Recette Mousse de truite saumonée

Mousse de truite saumonée

(2 votes), (12)
Sans gluten
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 filets de truites saumonée 2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide persil ½ citron 4 carrés frais 2 cuillères à soupe de crème fraîche ép...
Recette Timbales de truite fumée sauce poivron rouge

Timbales de truite fumée sauce poivron rouge

(2 votes), (8)
Sans gluten
Entrée facile 35 min 727 kcal
Ingrédients: Pour les timbales : 400 g de ricotta - 100 g de truite fumée - 1 bouquet de ciboulette - 1 cuillère à soupe d'huile d 'olive, sel, poivre Pour la sau...
Recette Truite a la creme de morilles et asperges

Truite a la creme de morilles et asperges

(2 votes), (15)
Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: TRUITE A LA CRÈME DE MORILLES ET ASPERGES: 2 belles truites Une dizaine de morilles déshydratées 8 pointes d'asperges 20 cl de crème liquide 10 cl d...
Recette Filet de truite rose aux pommes et ananas

Filet de truite rose aux pommes et ananas

(2 votes), (7)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: filets de truite rose des pommes fruits genre clocharde un peu acide un bon beurre salé normand d de l'échalotte morceaux d'ananas frais...
Recette Terrine de truite a la ricotta et jambon fume

Terrine de truite a la ricotta et jambon fume

(2 votes), (1) , (47)
Entrée facile 55 min 544 kcal
Ingrédients: 4 belles truites Arc-en-ciel (env. 200 g vidées, chacune) 1 belle échalote ciselée 1/2 botte de ciboulette 2 tranches de pain de mie, émiettées 6 tra...
Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

(15 votes), (2 commentaires)

L'Auvergne s'ouvre à vous au travers de ses spécialités gastronomiques les plus typiques. Offrez-vous un aller-retour dans cette région entourée par la montagne et les lacs, sans quitter votre cuisine, grâce à nos conseils et recettes triés sur le volet !

Recette Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en turquie réussi !

Tartare de betterave à la truite fumée pour un départ en turquie réussi !

(2 votes), (12)
Sans gluten
Apéritif facile 15 min 394 kcal
Ingrédients: 3 betteraves cuites (250g) 2 filets de truite fumée (les tranches conviennent) 1 pomme granny 200g de chèvre frais 50g de cerneaux de noix 1/2 botte ...
Recette Cornet de kiwis à la truite fumée

Cornet de kiwis à la truite fumée

(1 vote), (1) , (8)
Entrée facile 15 min 8 min
Ingrédients: une feuille de brick 4 kiwis 2 tranches de truite fumée un peu de beurre (pour badigeonner les feuilles de bricks)...
Recette Mini maki à la truite fumée

Mini maki à la truite fumée

(1 vote), (6)
Apéritif facile 12 min 20 min
Ingrédients: 4 feuilles de nori ( algue grillée) 2 tranches de truite fumée ou 2 douzaines de crevettes roses 200 g de riz à sushis une petite bouteille de vinaig...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Gratin courgettes, truite fumé, ravioles.

Gratin courgettes, truite fumé, ravioles.

(1 vote), (11)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 à 5 courgettes moyennes 1 pack de ravioles avec 6 plaques pour ma part "de Royans" 4 tranches de truite fumée crème fraîche entière Emmental sel, p...
Recette Truite farcie à la tomate et ses courgettes

Truite farcie à la tomate et ses courgettes

(1 vote), (1) , (2)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 grosse truite d'1,5 kg 3 tomates 3 courgettes persil...
Recette Timbale de poireaux à la truite fumée

Timbale de poireaux à la truite fumée

(1 vote), (8)
Entrée moyen 30 min 20 min
Ingrédients: Pour 7 timbales (dans un moule à muffins Tupperware) 1 gousse d'ail 1 échalote 20 g de beurre à 41 % de matière grasse 300 g de poireaux 150 g ...
Recette Galantine de truite à la basquaise

Galantine de truite à la basquaise

(1 vote), (5)
Entrée moyen 40 min 15 min
Ingrédients: 1,200 kg de filet de truite ½ poivron vert, ½ poivron rouge 100g olives noires dénoyautées 2 gousses d’aïl 1 oignons 1 œuf 20 cl de crème fraîc...
Recette Pavé de truite florentine

Pavé de truite florentine

(1 vote), (1)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 600 g de filets truite environ 50 cl de béchamel 100 g de gruyère 1 kg d'épinard frais ou 600 g surgelé en branche sel, poivre, noix muscade 50 cl de...
Recette Pavé de truite aux écrevisses

Pavé de truite aux écrevisses

(1 vote), (4)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 700 g de filet de truite un peu épais 150 g d'écrevisses décortiquées 8 Ecrevisses entières 2 Echalotes 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de ...
Recette Truites farcies aux epinards

Truites farcies aux epinards

(1 vote), (7)
Plat facile 40 min 440 kcal
Ingrédients: 2 truites 400 g d'épinards hachés surgelés 1 gousse d'ail 30 g de beurre 1 oeuf 30 g de chapelure 1 citron du sel du poivre...
Recette Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d'herbes

Mille-feuilles de truite fumée et courgettes en folie d'herbes

(1 vote), (10)
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 150 g de truite fumée 2 petites courgettes 4 cuillères à soue de crème fraîche à 15% de MG 1 cuillère à soupe de moutarde forte ou de purée de raif...
Recette Verrine truite fumee, oeufs de caille, avocat

Verrine truite fumee, oeufs de caille, avocat

(1 vote), (40)
Apéritif facile 15 min 5 min
Ingrédients: Un paquet de truite fumée 4/5 tranches 2 avocats 12 oeufs de cailles 2 citrons non traités Un paquet surimi en miettes 30 cl de crème liquide fraîche...
Recette Truite aux amandes et sa mayonnaise au combawa

Truite aux amandes et sa mayonnaise au combawa

(35 votes), (6) , (124)
Sans gluten
Plat facile 15 min 419 kcal
Ingrédients: 1 belle truite vidée et nettoyée 20g de beurre 20g d'amandes effilés sel piment d'espelette...
Recette Galette de quinoa – truite fumée & crème fouettée citron vert

Galette de quinoa – truite fumée & crème fouettée citron vert

(21 votes), (328)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: Un sachet de quinoa-boulgour (150gr -Lustucru) 2 oeufs 1 carotte râpée 4 tranches de truite fumée (pour moi marinée au citron et ciboulette) 20 cl...
Recette Truite au vermouth

Truite au vermouth

(17 votes), (6) , (314)
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 2 truites 1 gros oignons le zeste d’un citron 1 c à café d’estragon quelques brins de ciboulette 1 c à café de pâte d’anchois 1 verre de vermou...
Recette Salade de pointes d'asperges à la truite fumée

Salade de pointes d'asperges à la truite fumée

(16 votes), (373)
Sans gluten
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 300 g de pointes d' asperges blanches 4 tranches de truite fumée deux petites poignées de laitue une demie cc d' aneth 2 cs d' huile de noix 2 cs...
Recette Salade aux langoustines et truite fumée

Salade aux langoustines et truite fumée

(16 votes), (314)
Autre facile 35 min 3 min
Ingrédients: . 600 g de langoutines congelées ou crues . 1 sachet de salades en mélange . 10 radis . 1 barquette de tomates cerises . 6 tranches de truite fumé...
Recette Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette

Samoussas au saumon, truite fumée et ciboulette

(16 votes), (505)
Apéritif moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon frais de 150 g chacun 3 tranches de truite fumée 1 petit bouquet de ciboulette 1 cuillère à café de moutarde 2 cuillères à soup...
Recette Truite saumonée trop facile !

Truite saumonée "trop facile"!

(16 votes), (3) , (16)
Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: truite au thym et citron 4 truites écaillées et vidées 1 bouquet de thym frais 1 citron jaune non traité 10 têtes d'ail en chemise 10 cl d'huile d'ol...


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