Ptitchef

Recettes de cuisine d'été

3482 recettes
Recette TARTE TATIN CHEVRE ET POIVRONS ROUGES

TARTE TATIN CHEVRE ET POIVRONS ROUGES

(1 vote) , (22)
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: POUR UN MOULE DE 22 CM : UNE PÂTE BRISÉE ( maison pour moi ) 200 GR DE BÛCHE DE CHÈVRE 3 POIVRONS ROUGES 1 C à S DE SUCRE ROUX 1 C à S DE VINAIGRE B...
Recette Sorbet à la cerise

Sorbet à la cerise

(1 vote) , (5)
Autre facile 24 heures 5 min
Ingrédients: 500g de cerises griottes 220g d'eau 150g de sucre 1/2 citron...
Recette Carpaccio de melon au basilic & huile d'olive

Carpaccio de melon au basilic & huile d'olive

(1 vote) , (60)
Plat facile 15 min
Ingrédients: Un quart d'un petit melon De l'huile d'olive Quelques feuilles de basilic De la fleur de sel Du poivre...
Recette Brochettes de saumon et cabillaud marinés au citron

Brochettes de saumon et cabillaud marinés au citron

(3 votes) , (10)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 pavés de saumon 2 pavés de cabillaud 1 poivron rouge 1 oignon Un jus de citron 5cl d'huile d'olive 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à café de papr...
Recette Pissaladière

Pissaladière

(3 votes) , (2) , (12)
Entrée facile 15 min 45 min
Ingrédients: Pour la pâte : 140 ml d'eau 15 ml d'huile d'olive 225 g de farine 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de levure...
Recette Soupe de melon au basilic accompagné de sa brochette.

Soupe de melon au basilic accompagné de sa brochette.

(2 votes) , (12)
Entrée facile 20 min
Ingrédients: 1 melon (bien mûr) 18 feuilles de basilic (10 pour la soupe et 8 petites pour les brochettes) 2 tranches de jambon cru 5 gouttes de tabasco (voir p...
Recette Tarte aux framboises à la crème d'amande

Tarte aux framboises à la crème d'amande

(2 votes) , (14)
Dessert facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 pâte sablée (du commerce ou fait maison) 50 cl de lait 125 g de sucre 3 jaunes d’oeuf 30 g de farine 60 g de poudre d'amandes 500 g de framboises...
Recette Poivrons farcis au riz et à la viande hachée

Poivrons farcis au riz et à la viande hachée

(2 votes) , (14)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 petits poivrons du riz cuit environ 400 g de la viande hachée 2/3 tomates fraiches 1/2 cuillère à café de concentré de tomates 1 petit oignon 2/3 g...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Poulet à la polynésienne

Poulet à la polynésienne

(2 votes) , (10)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 5 ml (1 cuillère. à thé) sel 5 ml (1 cuillère. à thé) paprika 125 ml (1/2 tasse) farine 1 poulet à rôtir de 1 kg (2 1/4 libra) en morceaux 125 ml (1...
Recette Pâtes coquillage farcies à la ricotta aux fèves et asperges

Pâtes coquillage farcies à la ricotta aux fèves et asperges

(2 votes) , (148)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 20 pâtes en forme de coquillage 250 g de ricotta 300g de fèves écossées 1 botte d'asperges vertes 3 cuillère à soupe de crème fraîche 4 cuillère à...
Recette Confiture de melon à la verveine citronnée

Confiture de melon à la verveine citronnée

(2 votes) , (10)
Autre moyen 20 min 45 min
Ingrédients: Jus de pomme riche en pectine : 1 kg de pommes bien saines et mûres (reine de reinette, granny smith, idared). 1,5 l d'eau froide Confiture de melon...
Recette Cake olives noires, crottin de chèvre et romarin

Cake olives noires, crottin de chèvre et romarin

(2 votes) , (1) , (26)
Autre facile 20 min 45 min
Ingrédients: Une douzaine d'olives noires hachées 1 crottin de chèvre émietté 1/2 Kub'or 1 cuillère à café de romarin haché 220 grammes de farine 75 grammes de fr...
Recette Smoothie mangue ananas

Smoothie mangue ananas

(2 votes) , (10)
Dessert facile 15 min
Ingrédients: 1 petit ananas 1 mangue bien mûre 1 yaourt brassé nature 1 cuillère à café de miel...
Recette Tarte pêches - framboises

Tarte pêches - framboises

(2 votes) , (11)
Dessert facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 pâte sablée 3 pêches bien mûres 2 poignées de Framboises 20 cl de crème liquide 100 g de sucre en poudre 2 cuillères à café d'extrait de Vanil...
Recette Terrine aubergines et poivrons, coulis de tomates fraîches

Terrine aubergines et poivrons, coulis de tomates fraîches

(2 votes) , (2) , (7)
Entrée facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 3 aubergines 3 poivrons rouges 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence 2 cuillères à soupe de ricotta 4 cuillères à soupe d...
Recette Cèleri branche vedette : anchoïade provençale

Cèleri branche vedette : anchoïade provençale

(2 votes) , (1) , (13)
Autre facile 15 min
Ingrédients: 350 g d'anchois à d'huile 5 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de vinaigre 50 g d'huile d'olive 1/2 cuillère à café d'herbes de Provence...
Recette Filet de colin aux épices & sa couverture de poivrons...

Filet de colin aux épices & sa couverture de poivrons...

(2 votes) , (1) , (9)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 filet de colin ½ poivron rouge 1 cube de bouillon de volaille gingembre curry huile d'olive...
Recette Toasts chèvre olives noires

Toasts chèvre olives noires

(1 vote) , (9)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 1 baguette de pain (à l'ancienne pour moi) 2 pyramides de chèvre (300 g) 12 olives noires 12 petites olives entières (pour la décoration) 1 cs d'...
Recette Jus de fruit pomme, orange et fraise

Jus de fruit pomme, orange et fraise

(1 vote) , (14)
Boisson facile 10 min
Ingrédients: 1 pomme 2 oranges 6 fraises 1 demi verre d'eau 1 cuillère à soupe de sucre...
Recette Flans/tatins aux poivrons et au thon

Flans/tatins aux poivrons et au thon

(1 vote) , (12)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 2 gros oeufs 1 boite de thon 1 gros poivron rouge 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de crème épaisse allegée 1 grosse cuillère à soupe de moutar...
Recette Cake aux abricots secs, raisins & figues

Cake aux abricots secs, raisins & figues

(1 vote) , (8)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 00 g de beurre 100 g de sucre roux 3 œufs 175 g de farine à levure incorporée 1 pincée de sel 100 g d'abricots secs 75 g de raisins secs 100 g ...
Recette Cuisses de canard aux abricots secs et sa purée maison

Cuisses de canard aux abricots secs et sa purée maison

(1 vote) , (10)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 4 cuisses de canard des abricots secs des épices : cannelle abricot datte "cook art" de ducros sel poivre 1 cube de bouillon de légumes...
Recette Cannelés au foie gras et abricots moelleux

Cannelés au foie gras et abricots moelleux

(1 vote) , (9)
Apéritif facile 12 min 35 min
Ingrédients: 150 ml de lait 50 g de farine 1 oeuf 15 g de beurre fondu 80 g de foie gras cuit 4 abricots moelleux...
Recette Daube provençale au porc

Daube provençale au porc

(1 vote) , (9)
Plat facile 12 min 4 heures
Ingrédients: 1,800 kg de sauté de porc dans l'échine 2 l de vin rouge 2 branches de persil 4 oignons 4 gousses d'ail écrasées 4 clous de girofle 3 morceaux d'écor...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez