Recettes de cuisine d'été

Panna cotta vanillée et son coulis d’abricots

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Dessert facile 15 min 15 min

Ingrédients: La panna cotta vanillée : 500 ml de crème entière 90 g de sucre 1 gousse de vanille bio 3 feuilles de gélatine Le coulis d’abricots : 500 gr d...

Crumble aux mirabelles de lorraine

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Dessert facile 15 min 30 min

Ingrédients: 500 g de mirabelles 100 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 1 sachet de sucre vanillé...

Sauté de crevettes aux poivrons, tomates cerise et sésame

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Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 500 g de crevettes crues décortiquées 4 petits poivrons ou 2 gros Une quinzaine de tomates cerises Un petit oignon 2 gousses d'ail 2 cas d'huile de sé...

Filet de porc sauté aux poivrons à la chinoise

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Plat facile 40 min 354 kcal

Ingrédients: 600 gr de filet de porc 2 gros poivrons rouges ou jaunes 2 carottes 2 c à s d'huile de sésame 1 c à s de graines de sésame 2 c à s de sauce soja ...

Omelette au bruccio et aux poivrons

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Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 oignon 2 poivrons 4 oeufs 100 g de bruccio passu (ou de brousse, ou encore ricotta à défaut) sel et poivre...

Moules à l'aïoli

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Entrée facile 20 min 10 min

Ingrédients: 2 litres de moules de Bouchot (ou de cordes pour ne pas les gratter) Pour l'ailloli : 3 gousses d'ail 1 jaune d'oeuf le jus d'un citron 1/4 ...

Tajine poulet, courgettes, poivrons et pommes de terre

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Plat facile 20 min 1 heure

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 oignons rouges 1 cuillère à café de curcuma moulu ½ cuillère à café de cannelle moulu ½ cui...

Sorbet framboises et myrtilles express sans sorbetiere

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Autre facile 15 min

Ingrédients: Pour 1,5 l de sorbet : 250 g de framboises surgelées 250 g de myrtilles surgelées 1 blanc d’oeuf 100 g de sucre en poudre 15 cl d'eau...

Smoothie délicieux au citron vert

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Boisson facile 6 min

Ingrédients: 1/2 citron vert 3/4 d'une tasse de lait 1 sorbet de citron vert quelques framboises (très peu), vous pouvez les substituer par tout autre fruit sucré...

Sorbet groseille

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Dessert facile 1 heure

Ingrédients: 600 g de groseilles 15 cl d'eau 200 g de sucre. 1 cuillère à café de maïzena...

Sorbet framboise

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Dessert facile 15 min

Ingrédients: 600 g de framboises 220 g d'eau 170 g de sucre...

Risotto aux trois poivrons & chèvre frais

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Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 poivron rouge 1 poivron orange 1 poivron vert 2 verres de riz Branches de thym et de romarin 1 demi-verre de vin blanc Sel 100 g de chèvre f...

Magret de canard épicé aux mirabelles

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Plat moyen 10 min 20 min

Ingrédients: 1 magret de canard épicé 1 quarantaine de Mirabelles 1 noix de beurre ½ sel Fleur de sel Poivre 5 baies...

Soupe de poivrons rouges au piment de cayenne

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Entrée moyen 15 min 40 min

Ingrédients: 1 kg de poivrons rouges 1 oignon rouge 2 tablettes de bouillon de volaille dégraissé 1 demi cuillère à café de piment de Cayenne 2 cuillères à soupe d...

Gaspacho de melon au chèvre frais

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Entrée moyen 20 min 1 min

Ingrédients: 2 beaux melons de Cavaillon 2 tranches de jambon cru 2 concombres 2 tomates bien mûres 1 oignon nouveau 50 gr de brousse de brebis ou fromage de...

Palmier à la confiture d'abricot

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Goûter facile 30 min 240 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée (plus ou moins 250 gr pour ceux qui ont le courage de la faire maison) De la confiture dabricot...

Compote de mirabelles sans sucre ajouté !

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Autre facile 35 min 124 kcal

Ingrédients: 1 kg de mirabelles fraîches de l'eau...

Confiture de melon cantaloup et citrons

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Autre facile 15 min 40 min

Ingrédients: Pour 6 bocaux de 250 ml : 1 gros melon cantaloup ou 2 petits sucre 2 citrons jaunes 1 citron vert...

Gâteau glacé, sorbet fraise et glace fraise

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Dessert facile 2 heures

Ingrédients: 1) Glace fraise: 500g de fraises 120g de sucre 1 briquette de 20 cl de crème fraîche entière 2) Sorbet fraise : 500g de fraises 120g de sucre...

Tajine aux boulettes de viande (keftas), pommes de terre et poivrons

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Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 300 g de viande hachée 3/4 pommes de terre 2 poivrons verts 1 gros oignon 2 gousses d'ail persil plat 1 tomate du concentré de tomates une poignée d'...

Tarte express aux abricots au sirop

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Dessert facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 conserve d'abricots 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre roux 3 cuillères à soupe de poudre d...

Cake aux poivrons et thon

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Entrée moyen 20 min 40 min

Ingrédients: 3 oeufs 200 gr de farine 10 cl de lait 10 cl d’huile 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1/2 boite de thon au naturel 1 sachet de levure chimique ...

Panacotta au boursin et aux poivrons marinés

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Entrée moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 1 boite de boursin salade 20cl de crème fraîche liquide (allégée pour moi) 2 cc d'agar agar Sel/Poivre 3 poivrons de différentes couleurs Huile d'oliv...

Salade de macaroni au goberge

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Entrée facile 10 min 15 min

Ingrédients: Environ 1¼ tasse (310 ml) de macaroni (pâtes sèches) 1 petite branche de céleri haché 1 oignon vert haché 2/3 tasse (160 ml) de poivron vert haché (o...

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