Recettes de saison - page 114

Ingrédients: 6 feuilles de brick 6 filets de truite saumonée 1/4 d'un chou blanc 1 échalote 1 oeuf Du sel du poivre

Ingrédients: 1 pâte brisée allégée maison 100 g de brocolis 4 tranches de truite fumée 50 g de Manchego ou Ossau-Iraty 3 oeufs 500 mL de crème liquide 1 peu de...

Ingrédients: 400 g d'orecchiette 400 g de filet de saumon (sans la peau) 1 boîte de champignons émincés (ou 500 g de champignons frais à laver et émincer) 20...

Ingrédients: 1)Triangles au foie gras et confit de figue : Pour 15 pièces: 5 feuilles de brick rondes 1/4 bloc de foie gras Du confit de figue 1 oeuf battu 2)...

Ingrédients: le jus d’un citron 750 g de céleri rave 750 g de pommes de terre 150 g de saumon fumé en tranches 200 ml de crème fraîche 100 ml de lait entier

Ingrédients: 300 g de saumon 3 feuilles de gélatine£20cl de crème fraîche 1/2 concombre 1 sachet de gelée dorée 2 branches d'estragon 1 cuillère à soupe de...

Ingrédients: 400 g de lait de coco en boîte 1-2 cuillère à soupe de pâte de curry thaï jaune (peu épicé) ou rouge (très épicé) 500 ml de fumet de poisson 3...

Ingrédients: 300 g d'escalopes de dinde 1 petit verre d'eau (15 cl) 200 g d'échalotes émincées très finement 6 petites clémentines pelées 2 cuillères à thé de...

Ingrédients: 2 petits suisses 2 oeufs 1 cuillère à soupe de maïzena 150 g fromage de chèvre frais type petit Billy 1 carotte râpée 80 g de magret de canard séché

Ingrédients: 1 escalope de dinde très fine 1 tranche de jambon blanc quelques tranches de gruyère, 1 oeuf chapelure 1 cuillerée à soupe rase de moutarde un peu...

Ingrédients: 250 g de lentilles 2 oranges 1/2 fenouil 150 g de saumon fumé 2 échalotes 1 citron 4 Cuillères à Soupe d'huile d'olive sel et poivre

Ingrédients: 150 ml de lait 50 g de farine 1 oeuf 15 g de beurre fondu Poivre 3 tranches de saumon fumé

Ingrédients: Les boulettes : 1 petit oignon haché 3 tranches de jambon de Parme coupées en petits morceaux 20 g de son d'avoine 400 g de viande de dinde hachée...

Ingrédients: Pour le Magret: 1 Magret de Canard dégraissé 5 cl de Kirch 5 cl Vinaigre Fleurs de Cerisier 1 cuillère à café de Poivre de Séchuan Sel 1 cuillère à...

Ingrédients: 500 g de saumon frais 3 oeufs 150 g de saumon fumé 20 cl de crème Beurre pour les moules Sel, Poivre

Ingrédients: 2 aubergines 300 g de cabillaud 300 g de saumon 350 g de fromage blanc sel poivre persil ciboulette fromage râpé

Ingrédients: 150 g de saumon extra frais 75 g de saumon fumé 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive 2 brins de ciboulette 2 Cuillères à soupe de jus de citron...

Ingrédients: 400 g de filet de saumon frais 1 mangue 2 bulbes de fenouil Le jus de 1/2 orange Le jus de 1 citron vert 4 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Ingrédients: 250 g de fromage blanc à 0% 1 belle tranche de saumon fumé 50 g de perles de saveur citron et poivre 50 g d'oeufs de lump rouges 1 cuillère à...

Ingrédients: 1 pomme Quelques morceau de foie gras cuit

Ingrédients: 400 g de riz pour arancini ou riz pour risotto 400 g de saumon frais 200 g de saumon fumé 100 ml de vin blanc 2 cubes de bouillon de poisson...

Ingrédients: 1 magret de canard 2 petites Jonagold 2 belles cuillères à soupe de sirop de Liège de l'eau 2 noix de beurre 10 brins de ciboulette sel poivre

Ingrédients: 600 g de filet saumon cru sans la peau 1 pamplemousse chinois 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron 1 citron vert gros sel aneth

Ingrédients: 250 g de filet de saumon frais Sel Poivre noir du moulin 2 feuilles de gélatine blanche 5 branches d'aneth 2 tranches de saumon fumé 3 et 1/2...