Ptitchef

Sole avec Carottes

21 recettes
Recette Filets de sole et carottes en papillote

Filets de sole et carottes en papillote

(0 votes), (8)
Sans gluten
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 4 filets de sole 4 grosses carottes 1 oignon 2 tomates 4 feuilles de céleri branche 4 tranches de citron 4 cuillères à soupe de vin blanc 4 cuillères...
Recette Turbans de sole, tagliatelles de légumes et duo de pesto

Turbans de sole, tagliatelles de légumes et duo de pesto

(1 vote), (1)
Sans gluten
Plat facile 45 min 1034 kcal
Ingrédients: Filets de sole courgettes carottes artichauts Vermicelles de riz sel poivre ail huile d’olive: Pesto au basilic: un bouquet de basilic 3 cuillères à...
Recette Soles et crevettes grillées sur un lit de douceur épicée

Soles et crevettes grillées sur un lit de douceur épicée

(1 vote), (1) , (5)
Plat facile 30 min 34 min
Ingrédients: 4 soles d'environ 500 g chacune 8 crevettes géantes tigrées 250 g de champignons de Paris 1 poivron jaune 2 échalottes 40 g de beurre 50 g de farine ...
Recette Sole farcie aux champignons sur lit de poireaux et jus crémeux au champagne!

Sole farcie aux champignons sur lit de poireaux et jus crémeux au champagne!

(1 vote), (15)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 2 soles de 800 g levées en filet (Garder les arêtes!!) 500 g de champignon de Paris (entiers) 4 échalotes 200 g de crème fleurette 1/2 bouteille de c...
Recette Dôme feuilleté de sole aux petits légumes

Dôme feuilleté de sole aux petits légumes

(2 votes), (1)
Plat facile 40 min 614 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 filets de sole 12 crevettes roses cuites et décortiquées 1 petite courgette 1 carotte 1 poireau 350 mL de bécham...
Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

Les carottes : 9 choses que vous ne saviez probablement pas !

(153 votes), (42 commentaires)

Les carottes peuvent se trouver dans toutes les tailles, formes et couleurs. Ces légumes-racines se trouvent dans le monde entier. Dans les recettes, elles peuvent être bouillies, braisées, cuites et mangées en tant que tel.

Recette Fumet de st jacques ou de sole

Fumet de st jacques ou de sole

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Parures, arêtes 40 g de beurre 80 g de carottes 80 g d'oignons 80 g d'échalotes 1 bouquet garni...
Recette Parmentier de carottes aux 2 poissons

Parmentier de carottes aux 2 poissons

 
Plat facile 22 min 312 kcal
Ingrédients: 200 grs de pomme de terre 200 grs de carottes 50 cl de court bouillon de poisson 150 g de filet de sole (ou un autre poisson à chaire blanche) 50 g de...
Recette Sole (ou morue) à la florentine

Sole (ou morue) à la florentine

Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 tasses d'épinards, frais 4 filets de sole 1 oignon, haché 1 carotte, râpée 1 cuillère à thé de beurre 1/2 tasse de fromage mozzarella, râpé sel et...
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Recette Filets de sole roulés à la crème de ciboulette

Filets de sole roulés à la crème de ciboulette

 
Sans gluten
Plat facile 40 min 1467 kcal
Ingrédients: 4 filets de sole 2 belles cs de crème fraîche fermière 2 beaux bouquets de ciboulette 2 petites carottes huile d'olive sel et poivre...
Recette Roulés de sole et petits légumes vapeur

Roulés de sole et petits légumes vapeur

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 6 filets de sole 1 poireau 1 courgette 1 carotte 50 g d'huile 4 tomates 50 g de brandy 3 gousses d'ail 30 g de moutarde à l'ancienne du thym 1 pincé...
Que boire avec son poisson ?

Que boire avec son poisson ?

(12 votes)

Mariages de vins et poissons : question d'accord. On préconise que le poisson ne se déguste qu'avec du vin blanc. L'harmonie est vraie pour peu qu'on ne néglige ni son origine, ni sa préparation. Certains se risquent même au vin rouge, pourquoi pas !

Recette Filets de sole à l'orange et au gingembre, et clafoutis de légumes

Filets de sole à l'orange et au gingembre, et clafoutis de légumes

Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Pour les filets de sole : 3 filets de sole 2 oranges 1/2 échalote 1 cuillère à café de gingembre moulu 2 cuillères à soupe du crème fraîche une noix d...
Recette Filets de sole au lard

Filets de sole au lard

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 4 filets de sole enroulé 1l d'eau 2 cuillères à soupe de fumet de poisson 1 échalote beurre 2 carottes 1 gros poireau 1 grosse courgette Saler, poi...
Recette Soles farcies aux coques, linguines beurre soja

Soles farcies aux coques, linguines beurre soja

Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 2 soles (de la mer du Nord...c'est encore mieux) 1/2 kg de coques 150 g de cabillaud linguines 75 g de beurre 3 cuillères à soupe de sauce soja quelq...
Recette Marmite dieppoise

Marmite dieppoise

(11 votes), (2) , (31)
Plat facile 60 min 45 min
Ingrédients: 4 filets de soles 4 filets de turbot 300 g de filets de saumon 6 noix de Saint-Jacques 6 gambas crus surgelés 12 grosses crevettes roses cuites 6 ...
Recette Timbales de poisson aux légumes

Timbales de poisson aux légumes

(5 votes), (1) , (44)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: Pour 9 timbales (6 demi-sphères et 3 muffins): 1/2 poireau 1 grosse carotte 1 échalote 250 g de lotte 250 g de sole 2 oeufs 100 g de crème fraî...
Recette Soupe repas aux poissons et légumes

Soupe repas aux poissons et légumes

(2 votes), (2) , (63)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 3 c. à table d'huile de pépins de raisins ou autre 3 Échalotes françaises ou 1 oignons 1 Gousse d'ail (germe enlevé), hachée finement 1 carotte tranc...
Recette Gratin de riz au poisson et légumes

Gratin de riz au poisson et légumes

(6 votes), (43)
Plat moyen 1 heure 320 kcal
Ingrédients: 220g de riz (pour moi c'est le riz Basmati ça donne un gout super) 500g de filet de sole 2 carottes 1 courgette 2 oignons sel poivre noir canne...
Recette Paupiettes exotiques de poisson et saumon fumée

Paupiettes exotiques de poisson et saumon fumée

 
Plat facile 1h10m 557 kcal
Ingrédients: 300 g de poisson (ici de la sole) 200 g de saumon fumée en tranche 2 tranches de pain complet grillées 1 oeuf 1 oignon 1 carotte 1 boite d'ananas 1...
Recette Roulé de sole aux épinards et carottes

Roulé de sole aux épinards et carottes

(2 votes), (4)
Sans gluten
Plat moyen 1 heure 49 kcal
Ingrédients: filets de sole Garnitureun sac d'épinard frais ou congelé 1 petit oignon coupé très finemen 1 carotte râpée 1 gousse d'ail 1cuillère à thé d'épices ...
Recette Filets de sole bonne femme

Filets de sole bonne femme

(2 votes), (1)
Plat facile 2 heures 5 min
Ingrédients: Eléments de base : soles filets kg 2 à 2,400 (4 x 0,500 kg à 0,600 kg) beurre kg 0,040 échalotes kg 0,040 champignons de Paris kg 0,200 persil kg 0,04...
Recette Filet de sole sauce citronnée

Filet de sole sauce citronnée

Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 cuillères à thé de bouillon de légume en poudre 2 tasses d'eau 2 gousses d'ail hachées fin 1 poireau partie blanche en julienne 2 carottes, coupée...


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