Viande blanche - page 69

Ingrédients: 4 rognons de porc 10 g de beurre allégé à 41% 2 cuillères à soupe de cognac 1 cuillère à soupe de moutarde au crottin de Chavignol 20 cl de fond...

Ingrédients: 1 poulet fermier coupé en 4 1 ½ citrons confits 1 cuillère à café de romarin 1 oignon 1 poignée d'olives vertes ou mauves 4 gousses d'ail huile...

Ingrédients: 1 demi filet mignon de porc 1 cuillère à soupe de maïzena 1,5 oeufs 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2...

Ingrédients: 4 escalopes de poulet fermier ou bio 1 jaune d’oeuf 2 citrons (jus) ½ botte de ciboulette 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 4 cuisses de poulet 6 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gousses d'ail écrasées 4 citrons coupés en...

Ingrédients: les restes d'un poulet ou un blanc 1 pâte feuilletée 5 champignons de paris 1/2 verre de vin blanc 1 cuillère à café de miel doux 1 cuillère à...

Ingrédients: 500 g d'échine et d'épaule de porc 250 g de foie de porc 250 g de poitrine fraîche peu grasse 2 feuilles de laurier 1 gousse d'ail émincée 2...

Ingrédients: 1 poulet fumé 1 oignon 1 gousse d'ail 1 piment 2 citrons verts

Ingrédients: 3 escalopes de poulet 1/2 oignon 1/2 poivron rouge 3 cuillères à soupe d'épice colombo 1 brique d e lait de coco 1 cuillère à cfaé d'ail surgelé

Ingrédients: 1 gros poireau (ou 2 moyens) 4 belles carottes 5 pommes de terre 2 cubes de bouillon de volaille

Ingrédients: 1 poivron rouge quelques petits oignons vinaigrés (ou 1 oignon pelé et émincé) 2 nids de nouilles de blé aux oeufs 1 cuillères à café de coriandre...

Ingrédients: 2 croissants 1 oeuf 10 cl de crème fraiche 1 crottin de Chavignol 2 tranches de jambon de dinde

Ingrédients: 1 poulet jaune coupé en morceaux 60 cl de vin blanc du Jura 60 g de farine 60 g de beurre 30 g de morilles déshydratées 250 g de comté 40 cl de...

Ingrédients: 800 g de sauté de veau 2 cm de racine de gingembre 200 g de pruneaux 1 botte de menthe 500 g de soja 3 carottes 2 oignons 2 cuillères à soupe de...

Ingrédients: 500 g de champignons de Paris 250 g de penne au blé complet 300 g d'escalope de poulet 25 cl de crème liquide légère 1 cuillère à café d'ail haché...

Ingrédients: Pour les boulettes : 350 g escalopes de dinde 2 oignons nouveaux 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe d'épices satay 1...

Ingrédients: 1 poulet entier 2 patates douces 2 oignons 2 échalottes 2 citrons non traités 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle...

Ingrédients: 1 beau gigot d'agneau Pour la marinade : 1/2 tête ail 1 cuillère à café de curry sel poivre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère...

Ingrédients: 1 poulet élevé en plein air environ, 1,5 kg 3 bergamotes 1 citron huile d'olive sel de Guérande

Ingrédients: • 1 pintade fermière d'Auvergne • 5 cl d'huile d'olive/colza (50% d'huile d'olive et d'huile de colza) • 2 petites échalotes • 2 gousses d'ail •...

Ingrédients: 6 ou 7 carottes selon la taille 1 cuillerée à soupe de boursin cuisine huile d’olive sel poivre persil 3 escalopes de poulet 1 cube de bouillon de...

Ingrédients: un morceau de veau de 800 g à faire en rôti (ici collier sans os) huile d'olive un oignon une boîte de tomates pelées de 500g 2 gousses d'ail...

Ingrédients: Pour les pattes : 6 à 8 morceaux coupés de pattes de porc 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue 1/2 cuillère à thé de clou girofle moulu 1/4...

Ingrédients: 2 côtes de veau de 3/4 cm d'épaisseur 50 g de morilles séchées 20 cl de crème fleurette entière 1 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté 1...