Ptitchef

Viande blanche

6279 recettes
Recette Tourte au poulet et brocoli moutardée

Tourte au poulet et brocoli moutardée

(2 votes) , (1) , (58)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 pâtes à tarte brisées 4 beaux blancs de poulet 1/2 poivron rouge 1/2 brocoli 1/2 oignon rouge 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soup...
Recette Champignons farcis au micro-ondes

Champignons farcis au micro-ondes

(2 votes) , (2) , (27)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 10 grands et beaux champignons de Paris 250 g de viande hachée (moitié porc, moitié poulet) 2 oeufs un peu de persil ½ oignon 2 gousses d'ail 1 ...
Recette Rôti de porc avec croûte comme en bavière - schweinekrustenbraten

Rôti de porc avec croûte comme en bavière - schweinekrustenbraten

(2 votes) , (21)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: des cotelettes de porc sel poivre espelette une gousse d'ail des oignons des échalotes bière un bon vinaigre de vin un peu de sauce tomate un peu d...
Recette Boulettes de veau au prosciutto à l'italienne

Boulettes de veau au prosciutto à l'italienne

(2 votes) , (30)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de veau haché 3 tranches de prosciutto grillé légèrement et émietté Sel et poivre, au goût 1/2 c. à thé de thym 1 oeuf, légèrement battu 1/2 ta...
Recette Filets de porc au porto et à l'érable

Filets de porc au porto et à l'érable

(2 votes) , (1) , (5)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 filets de porc ½ oignon, haché finement 1 gousse d'ail écrasée ¾ tasse (190 ml) de porto ½ tasse (125 ml) de sirop d'érable 1 sachet de sauce demi-...
Recette Saucisson lyonnais

Saucisson lyonnais

(2 votes) , (1) , (5)
Entrée facile 45 min 113 kcal
Ingrédients: 1 saucisson lyonnais a cuire pistaché 4 poireaux 4 carottes 4 navet...
Recette Soupe aux boulettes de porc et mini bok choy

Soupe aux boulettes de porc et mini bok choy

(2 votes) , (8)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 9 tasses de bouillon de poulet 1 livre de porc haché très maigre 1 cuillère à table de sauce soya foncée 2 cuillères à thé de farine Sel et poivre 4 ...
Recette Poule au pot

Poule au pot

(2 votes) , (1) , (26)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1 poule plus ou moins grosse selon le nombre de convives 1 oignon 1 poireau 1 ou 2 branches de céleri 1 chou vert frisé plus ou moins gros 1 grosse ...
Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Recette Porc sauté aux germes de soja (ou haricots mangos !)

Porc sauté aux germes de soja (ou haricots mangos !)

(2 votes) , (9)
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: Echine de porc Germes de soja (ou haricots mangos) 1 à 2 oignons émincés (selon les goûts) quelques gousses d'ails coupés en morceaux du glutamate de...
Recette Poulet aux olives et aux pruneaux

Poulet aux olives et aux pruneaux

(2 votes) , (1) , (2)
Plat facile 5 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 gousse d'ail émincée 1/4 tasse d'origan frais 1/2 tasse de vin rouge 1/2 tasse d'huile d'olive 1 tasse de pruneaux séchés et dénoyautés 1/2 tasse ...
Recette Tournedos de poulet, marinade au sirop d'érable, jus d'orange et basilic

Tournedos de poulet, marinade au sirop d'érable, jus d'orange et basilic

(2 votes) , (10)
Plat facile 6 min 5 min
Ingrédients: Marinade 50 ml (¼ tasse) de sirop d'érable 30 ml (2 cuillères à table) de basilic frais haché finement 15 ml (1 cuillère à table) de moutarde style D...
Recette Poulet à la kriek

Poulet à la kriek

(2 votes) , (6)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 poulet entier 2 oignons 250 g de champignons de paris 70 cl de kriek ou autres bière 1 filet de crème Maizena...
Recette Lanières de poulet frit

Lanières de poulet frit

(2 votes) , (1) , (10)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 tasses (240 g) farine 2 cuillères à soupe sel 1 cuillère à soupe sel de céleri 1 cuillère à soupe poivre 2 cuillère à soupe moutarde sèche 1 cuillè...
Recette Veau à la marocaine

Veau à la marocaine

(2 votes) , (23)
Plat facile 15 min 1 h 35 m
Ingrédients: 750 g de veau en morceaux pour sauté 6 abricots secs 1 poignée de raisins secs 2 gousses d'ail 1/2 citron confit au sel 1/2 cuillère à café de graine...
Recette Lapin bonne femme

Lapin bonne femme

(2 votes) , (20)
Plat facile 15 min 1 h 20 m
Ingrédients: un lapin en morceaux avec son foie, si possible 150 g lard coupé en dés 2 oignons émincés 250 g champignons de Paris émincés 2 carottes moyennes c...
Recette Lapin au cidre

Lapin au cidre

(2 votes) , (1) , (67)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 lapin coupé en morceaux 1 bouteille de cidre échalote de la crème fraîche du beurre de la margarine de l'huile Sel poivre 1 cuillèrée à café de f...
Recette Dinde à la québécoise

Dinde à la québécoise

(2 votes) , (8)
Plat facile 20 min 5 heures
Ingrédients: 1 dinde nourrie aux grains 2 carottes coupées en gros morceaux 1 oignon haché 2 branches de céleri en gros morceaux 2 cuillères à soupe d'huile végét...
Recette 1 ? par personne : salade canaille de pieds de porc et pommes de terre

1 ? par personne : salade canaille de pieds de porc et pommes de terre

(2 votes) , (20)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 pied de porc 1 oeuf 400 g de pommes de terre 1 carotte 2 petits oignons 1 bouquet garni ; laurier, thym, et vert de poireau 1 cuillère à soupe de ...
Recette Côtes levées à la jack daniel

Côtes levées à la jack daniel

(2 votes) , (1) , (8)
Plat facile 10 min 1 h 10 m
Ingrédients: 2-3 livres de côtes levées de dos Sauce : 1 tasse (250 ml) ketchup ¼ tasse (60 ml) Jack Daniel whiskey ¼ tasse (60 ml) mélasse ¼ tasse (60 ml) vinai...
Recette Des nouvelles boulettes de poulet légères, mais avec un petit goût de noël

Des nouvelles boulettes de poulet légères, mais avec un petit goût de noël

(2 votes) , (61)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet 50g de pain d'épices 1/2 botte de ciboulette 2 cuillères à café de chapelure 2 fromages blancs 0% 2 cuillères à soupe de sauce soj...
Recette Médaillons de porc au miel et au vinaigre balsamique

Médaillons de porc au miel et au vinaigre balsamique

(2 votes) , (16)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 gros filets de porc Marinade: 2 cuillères à table de miel liquide 2 cuillères à table de moutarde de Dijon 2 cuillères à table de vinaigre balsami...
Recette Blancs de poulet et mousse de petits pois au curry

Blancs de poulet et mousse de petits pois au curry

(2 votes) , (2) , (42)
Plat facile 15 min 43 min
Ingrédients: Préparer les mousses de petits pois: 200g de petits pois 5g de beurre 1/2 cuillère à café de sucre 2 oeufs entiers 20cl de crème fraîche, +/-curry ...
Recette Bouillabaisse de volaille et rouille

Bouillabaisse de volaille et rouille

(2 votes) , (9)
Plat facile 20 min 1 h 20 m
Ingrédients: 1 poulet complet avec pattes, ailerons, cou etc... sinon, 4 morceaux de poulet de votre choix ET du bouillon de volaille déshydraté, de quoi en faire...
Recette Terrine de poulet au pesto

Terrine de poulet au pesto

(2 votes) , (1) , (18)
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: 800 g à 1 kg de blancs de poulet 1 bouquet de basilic 2 gousses d?ail 50 g de pignons de pin 70 g de parmesan râpé 1 oeuf entier + un blanc Huile d'o...


Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
A quelle fréquence mangez-vous des légumes par semaine ?
Votez