Cuisine du monde

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Curry de crevette au lait de coco et chou chinois sauté au soja

Plat moyen 30 min 20 min

Ingrédients: 300 g de gambas surgelées et décortiquées, crues 2 c.c de curry 1 morceau de gingembre 1 bâton de citronelle 20 cl de lait de coco 10 cl de crème...

Mousse en coque de chocolat

Dessert moyen 20 min

Ingrédients: pour les coques: 100g de chocolat noir (pour moi 70g de chocolat à 70% et 30g de chocolat dessert à 55%) pour la mousse: 2 oeufs 1 blanc d'oeuf...

Raviolis épicés à la viande et sauce tomates

Plat moyen 1 heure 45 min

Ingrédients: -Pour la pâte -2 oeufs -200g de farine -2cs d’huile d’olive -2cs d’eau -1cc rase de 4 épices -Pour la farce -2 steaks hachés -2 échalotes épluchées...

Râbles de lapin à la moutarde à l'ancienne

Plat facile 15 min 50 min

Ingrédients: 4 râbles de lapin 3 cuillères à soupe d'huile sel poivre 4 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 verre de bouillon de volaille 1 boite de...

Pizza aux fromages, jambon, oeuf et herbes

Plat moyen 35 min 553 kcal

Ingrédients: 400 g de pâte à pain 180 g de sauce tomate 30 g de munster 100 g de Comté râpé 2 tranches de jambon cru 5 fines tranches de fromage de chèvre 1...

Suprême de volaille caramélisé aux épices

Plat moyen 1 h 10 m 213 kcal

Ingrédients: 4 grands suprêmes de volaille (poulet, canette ou magrets de canard) 1,5 cuillère à soupe de Fond de veau MAGGI (moi j'ai fais avec un court...

Pain pita

Autre facile 45 min 444 kcal

Ingrédients: 1 kg de farine tamisé 4 verres d'eau tiède 2 cs d'huile d'olives 1 sachet de levure sèche de boulanger 2 cc de sucre 1 cs de sel

Rôti de porc des Iles

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 rôti de porc d’1kg 400gr (filet, longe ) 1grosse boite d’ananas coupes en tranches 3 oignons 4 c à s d’huile 40 gr de beurre 2gousses d’ail 3 c à...

Petits flans des îles rhum vanille banane

Dessert moyen 1 heure 309 kcal

Ingrédients: 3 jaunes d'œufs (calibre moyen) 30cl de lait frais entier 20cl de crème fleurette (allégée pour moi) 20g de fécule de maïs 2 bouchons de rhum...

Gâteau à la truffe au chocolat

Dessert moyen 50 min 785 kcal

Ingrédients: 1/ Pour le gâteau: 110 grammes de beurre fondu 110 grammes de sucre de canne 3 oeufs, légèrement battus 110 grammes de farine fermentante 40...

Pudding à la pomme façon Jean-Pierre Coffe

Dessert moyen 55 min 367 kcal

Ingrédients: 200 gr de pain 3 pommes 1/2 l de lait 3 oeufs 100 gr de sucre 125 gr de noix de coco Cacao non sucré.

Gâteau Vaucluse

Dessert moyen 20 min 45 min

Ingrédients: 1/ Pour la pâte; 6 oeufs 300 g de sucre 60 g de farine 90 g de fécule de pommes de terre 1 cuillère à soupe de rhum(facultatif) 2/ Pour la...

Tartiflette légère à la cancoillotte

Plat facile 10 min 40 min

Ingrédients: 4 pommes de terre 1 pot de cancoillote 1 barquette de lardons

Magret de canard à l'ananas

Plat facile 22 min 322 kcal

Ingrédients: 2 magrets de canard 12 tranches d'ananas Sel et poivre 5 baies 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Sushi au saumon fumé

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 2 tasses de riz à sushi 2 tasse d'eau 1/4 de tasse de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de sucre 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de...

Sardines farcies à l'italienne

Entrée moyen 50 min 550 kcal

Ingrédients: 12 sardines grosses 1 petit oignon 80 g de chapelure 30 g de pignons de pin 30 g de raisins secs 6 brins de menthe 6 brins de persil plat ½ c à...

Blanquette de Veau allégée

Plat moyen 2 h 35 m 292 kcal

Ingrédients: 600 gr de veau dégraissé pour blanquette 2 oignons 2 gousses d'ail 1 carotte 1 cube de bouillon de veau dégraissé Du thym 1 feuille de laurier 500...

Panna cotta au thé Matcha

Dessert facile 10 min 5 min

Ingrédients: 40 cl de crème liquide 40 gr de sucre ( ou plus selon goût) 1,5 gr de thé matcha ( ½ cuillère à café) 2,5 feuilles de gélatine ( 5 gr).

Pizza Regina avec pâte maison

Plat facile 1 h 20 m 949 kcal

Ingrédients: INGREDIENTS PATE (3 pizzas) 2 càs d'huile d'olive 4 càs de lait demi-écrémé, 18 càs d'eau (la quantité d'eau peut varier selon la teneur de la...

Quindim ou flan de coco brésilien

Dessert facile 1 heure 435 kcal

Ingrédients: 12 jaunes d'oeufs 1 blanc d'oeuf 350 g de sucre 100 g de noix de coco râpée

Salade de nouilles chinoises à la vinaigrette soja-cacahuète

Entrée facile 15 min

Ingrédients: Pour la salade : 200 g de nouilles chinoises cuites 1/2 choux chinois finement coupé 1 poivron rouge finement émincé 1 poivron vert finement émincé...

Galette de sarrazin roulée au jambon et fromage aux fines herbes

Apéritif facile 12 min 90 kcal

Ingrédients: 2 Galettes de sarrazin 2 belles et grandes tranches de jambon Fromage aux fines herbes

Cuisses de canard au poivre de Sichuan et orange

Plat moyen 2 h 30 m 333 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard pas trop grasses 20 g de vergeoise brune beurre 2 cl de vinaigre balsamique 20 cl de fond de veau (2 càs de fond de veau...

Les choux farcis

Plat facile 25 min 377 kcal

Ingrédients: 1 beau chou vert frisé 300 g de chair à saucisse 1 à 2 gousses d'ail 1 oignon -2 à 3 cuillères à soupe de persil ciselé 1 oeuf Beurre Sel poivre