T chakhchoukha
Plat Difficile 1 heure 55 min
Ingrédients: Pour la sauce : 800 g de viande d'agneau 1 oignon 1 poignée de pois-chiche (trempés la veille) 3 gousses d'ail 3 bonnes c. à coupe de smen (ghee ou...
Cuisine du monde
25231 recettes
Chili sin carne au quinoa, maïs et haricots noirs
Plat facile 1 heure 318 kcal
Ingrédients: 200 g de quinoa 500 g de haricots (noirs cuits ; azukis dans mon cas) 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oignon (gros ; émincé) 3 gousses d’ail...
Rouelle de porc aux christophines, à l'antillaise
Plat moyen 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 rouelle de porc 4 Christophines (Chayottes) 2 oignons 4 gousses d'ail 2 citrons ½ chorizo 1 noix de beurre ½ sel 1 filet d'huile d'olive 1 petite...
Mille-feuille framboises
Dessert moyen 40 min 20 min
Ingrédients: Pour 4 mille-feuilles : 1 pâte feuilletée 20 cl de crème fraîche liquide 20 g de Philadephia 2 c. à soupe de sucre glace 1 pincée d’extrait de...
Cake au saint nectaire et oignons caramélisés
Entrée facile 50 min 286 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à cake : 3 oeufs 12cl de lait 160g de farine 3 cuillères à soupe d'huile 50g de gruyère râpé Pour la garniture : 2 oignons 200g de St...
Brochettes de boeuf grillé au satay
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 200gr de merlan (Boeuf) 2 gousses d'ail 2 CaS de sauce de soja 1.5 CaS de sauce à huître 1,5 CaS de cognac 1 CaS d'huile 1 CaC d'épice a saté/satay...
Salade de roquefort pomme et citronnelle
Entrée facile 15 min 322 kcal
Ingrédients: 1 barquette de salade de mâche 250 g de roquefort 3 pommes fruits granny smith (de préférence) Jus d’un citron 2 bulbes de citronnelle 1...
Gratin dauphinois à la crème de courgette
Plat facile 10 min 55 min
Ingrédients: 6 à 8 pommes de terre à chair ferme (selon la grosseur) 25 cl de lait 20 cl de crème fraîche liquide 2 gousses d'ail 2 courgettes 5 brins de thym...
Cake marbré aux deux chocolats
Dessert facile 1 h 5 m 268 kcal
Ingrédients: 60g de chocolat blanc 60g de chocolat noir 100g de sucre 120g de beurre 4 oeufs 120g de farine 1 sachet de levure
Légumes à la méditerranéenne
Entrée facile 1 h 30 m 135 kcal
Ingrédients: 1 aubergine 3 poivrons (1 orange, 1 vert, 1 rouge) 4 tomates 2 oignons rouges 1 cuil à soupe de graines de coriandre 80 g d’olives vertes 3 cuil à...
Far breton aux pruneaux de mamia
Dessert facile 1 h 15 m 224 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 7 cuillères à soupe de farine (pleine) 7 cuillères à soupe rase de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50 cl de lait entier 1 pincée de sel 200...
Les kouigns, les pancakes bigouden
Dessert moyen 3 heures 20 min
Ingrédients: Pour une dizaine de crêpes : Pâte faite à la machine à pain 2 oeufs 350ml de lait 130g de sucre 350g de farine 1 sachet de levure de boulangerie...
La bonne pâte à pizza
Plat moyen 1 h 20 m 264 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 20 g de levure de boulanger (fraîche) 200 ml d’eau tiède (pas chaude!) 100 ml d’huile d’olive 2 cuillères à café de sucre 1 grosse...
Tarte aux pommes en bouquet de roses
Dessert Difficile 1 h 30 m 333 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée Pour la garniture : 2 pommes (Pink Lady) 60 g de raisins secs ½ verre de rhum 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de...
Galettes des rois individuelles { à la véritable frangipane }
Dessert moyen 1 h 30 m 808 kcal
Ingrédients: Pour la pâte feuilletée : 250gr de farine 6gr de sel 150gr d'eau 175gr de beurre Pour la crème pâtissière vanillée : 250ml de lait 1 gousse de...
Saucisson au chocolat, aux petits-beurre & à l'orange
Dessert facile 25 min 288 kcal
Ingrédients: 200 g de chocolat noir (à dessert) 100 g de beurre (demi-sel) 1 oeuf (frais battu) 200 g de petits-beurre 1 orange (non traitée) Sucre glace
Fondant au chocolat coeur coulant au café
Dessert moyen 15 min 15 min
Ingrédients: Pour la pâte à moelleux : 140 g de chocolat noir 100 g de beurre (+ pour les moules) 4 oeufs 20 g de maïzena 40 g de farine 60 g de sucre Cacao en...
Saint-jacques poêlées, crème à la vanille & tartare avocat, mangue, coriandre
Plat moyen 40 min 762 kcal
Ingrédients: 300 g de noix de Saint-Jacques (grosses Noix Saint-Jacques, si surgelées, les faire décongeler dans du lait et de l'eau) 20 cl de crème liquide...
Pommes de terre facon tartiflette -
Plat moyen 20 min 45 min
Ingrédients: Une dizaine de pommes de terre 6 tranches de fromage à raclette 1 gros oignon ou 2 petits sel/poivre
Chou fleur à la libanaise
Entrée facile 30 min 103 kcal
Ingrédients: 1 chou fleur 2 gousses d'ail 1 jus de citron 1 bouquet de persil haché huile d'olive
Calamars a l'escabeche
Plat moyen 35 min 438 kcal
Ingrédients: 850 grammes de calamars (morceaux ou anneaux), 3 gousses d'ail, 2 oignons, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre de...
Boulettes de porc à la cacahuète
Plat facile 25 min 335 kcal
Ingrédients: 300g de porc haché 40 g de cacahuètes et noix de cajou 6 CS de sauce au soja 3 Cs de miel 1 CC de curry 2 CS d'huile sel- poivre
Crêpes à la mexicaine
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 6 personnes Pâte à crêpes maison 300 gr de blanc de poulet en aiguillettes 1 oignon émincé en lamelles 1 poivron & 1 jaune épépinés et coupés...
Perles de riz gluant à la mangue & lait de coco
Dessert moyen 1 heure 611 kcal
Ingrédients: Une demi mangue bien mure Sésame complet et Sésame noir 200 ml de lait de coco 100 gr de riz gluant 50gr de sucre Sel