Huîtres sous leur écume d'eau de mer
Entrée facile 2 h 7 m 133 kcal
Ingrédients: 24 huîtres (N°1 ou 2) 1 échalote 1 cuillère à café de vinaigre de cidre 20cl de crème liquide 1 feuille de gélatine
Cuisine du monde
25231 recettes
Magret de canard à l'armagnac
Plat facile 30 min 648 kcal
Ingrédients: 1 magret de Canard 2 cuillerées à soupe d Armagnac (à défaut de cognac) 50 g de Beurre ou Crème fraîche ½ litre de Vin rouge 300 g d Oignons 2...
Salade aux gésiers de canard confits, châtaignes grillées & jeunes pousses
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: un bocal de châtaignes grillées au feu de bois un bocal de gésier confits de canard 1 échalote quelques jeunes pousses (épinard, betterave,...
Grâtin de pâtes
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: une reste de pâtes une petite boite de champignons émincés 100 g d'allumettes de jambon une demi-bûche de chèvre coupée en morceaux (j'en mets...
Brandade de morue avec purée de pommes de terre
Plat Difficile 4 h 30 m 349 kcal
Ingrédients: 500 g de filets de morue désalés 500 g de pomme de terre 4 gousses d'ail 1 oignon 2 cubes de persil huile d'olive Beurre Lait
Welsh rarebit à la bière blonde
Plat moyen 20 min 880 kcal
Ingrédients: 350 g de cheddar 2 tranches de pain de campagne (ou un peu plus) 2 tranches de jambon blanc 1 cuillère à soupe de moutarde 8 cl de bière blonde
Tajines agneaux fèves et autres légumes ....
Plat facile 8 min 1 h 3 m
Ingrédients: 3 beaux morceaux de gigot d'agneau 2 oignons 750 g de Fèves fraîches 3 carottes 2 courgettes 4 tomates 6 petits navets 1 c à soupe de Ras El...
Médaillons sole et noix de st jacques panés au pain d'epices et au vinaigre balsamique
Plat moyen 1 h 27 m 211 kcal
Ingrédients: 3 médaillons de Sole 2 tranches de pain d'épices 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cube de persil 2 cuillères à soupe de crème fraîche...
Côte de veau aux chanterelles à la crème
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Des côtes de veau Des chanterelles et pieds de mouton Du cidre bouché fermier normand De la crème fraîche normande 1/2 poivron en petits dés 2...
Le sublime trois chocolats
Dessert Difficile 3 h 12 m 145 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour le biscuit chocolat: 4 oeufs 120 g de sucre 30 g de farine 25 g de cacao en poudre Ingrédients pour les mousses de chocolat: 110 g...
Koulibiac de saumon
Plat Difficile 30 min 40 min
Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée 250 g de champignons de Paris frais 2 beaux pavés de saumon (500 g environ) 400 g d'épinards 3 ou 4 oeufs + 1 jaune 2...
Pavé de perche laqué au miel et au sésame, sauce soja
Plat facile 10 min 9 min
Ingrédients: des pavés de miel sauce soja gingembre en poudre sésame beurre
Coquilles st jacques et petite crêpe de courge spaghetti ,sauce satay
Entrée moyen 51 min 440 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de pâte de satay (mélange en poudre de graines de sésame, piment cacahuète, sucre, crevettes séchées) 1 petit oignon rouge un...
Ramen façon tantanmen - tan tan ramen
Plat facile 30 min 913 kcal
Ingrédients: La viande: 1 gousse d'ail (petite) 3 gr de gingembre frais (1 càc gingembre moulu) 1 pincée de flocon de piment (gochugaru, +/-) 1 cuillère à café...
Cassoulet maison de gillou
Plat facile 11 h 45 m 1429 kcal
Ingrédients: 500g d'haricots blancs sec 2 oignons 5 carottes 2 gousses d'ail 1 bouquet garni huile d'olive 150g de beurre ou graisse d'oie 8 belles tomates 4...
Bœuf bourguignon façon gillou
Plat facile 4 heures 907 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de Bœuf pour bourguignon 200g de lardons 60g de beurre 10 petits oignons (ou 2 gros coupé en 8) 3 cuillère à soupe de farine 3 carottes 60cl...
Tiramisu sans gluten à la pistache et aux framboises
Dessert facile 12 h 20 m 360 kcal
Ingrédients: 5 œufs 500gr Mascarpone 125 gr de sucre (pour les jaunes) 25 Gr de sucre (pour les blancs) 1 pincée de sel 1 gousse de vanille (ou une càc...
St honoré à la ganache montée praliné
Dessert moyen 3 h 45 m 1027 kcal
Ingrédients: 350 gr pâte feuilletée Pâte à choux: 80 gr de lait demi-écrémé 90 gr d'eau froide 1 gr de sel fin 2 gr de sucre en poudre 70 gr de beurre doux 90...
Rouelle de porc à l' andalouse
Plat facile 15 h 30 m 844 kcal
Ingrédients: 1 rouelle de porc 20 tranches de chorizo 2 champignons de Paris 1 poivron rouge 1 oignon 1 C à soupe de concentré de tomate 1 boite de concassé de...
Gratin de quinoa, épinards, saumon
Plat facile 35 min 521 kcal
Ingrédients: 100 g de quinoa 200 g d'épinards surgelés Des dès se saumon fumés 1 œuf 10 cl de crème fraîche 50 g d'emmental râpé Sel Poivre
Pâtes au pesto tofu et chanvre, oignon rouge et champignons
Plat facile 35 min 482 kcal
Ingrédients: 400g de pâtes 200g de champignons de Paris 200g de sauce pesto tofu et chanvre (sinon vous pouvez prendre un pesto classique) 2 oignons rouges 4...
Pâtes au piment et au lait d'amandes
Plat facile 25 min 424 kcal
Ingrédients: 400g de pâtes 200g de champignons 2 échalotes 1 gousse d'ail Huile d'olive 100ml de lait d'amandes Sel Poivre Piment d'Espelette
Bûche au tiramisu à la framboise
Dessert facile 3 h 20 m 597 kcal
Ingrédients: La ganache chocolat : 20 cl de crème liquide 200 gr de chocolat blanc La crème mascarpone : 250 gr de mascarpone 10 cl de crème liquide (30% MG) 30...
Entremets à la pêche parfumé à la liqueur de pain d'épices et glaçage miroir
Dessert facile 1 heure 20 min
Ingrédients: Pour le biscuit à la cuillère: 2 oeufs 40g de sucre fin 45g de farine sucre glace Liqueur cocktail de Noël chez Massenez (facultatif) Pour la...