Daube des cadets de gascogne
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 800 g de joue de boeuf, sinon paleron ou collier 1 bel oignon 2 échalotes 800 g de carottes 30 g de cèpes déshydratés 50 g de jambon de Bayonne 1...
Cuisine du monde
18914 recettes
Galette des rois au thé vert matcha
Autre facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée Crème d'amande: 125 g de beurre 250 g de TpT 3 oeufs 1 cuillère à café de rhum 2 cuillères à café de thé vert matcha 1 oeuf
Tarte fine façon pizza à la tomate et à l'oeuf
Plat facile 45 min 395 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à pizza : 250 g de farine blanche 140 g d'eau tiède 1/2 sachet de levure boulangère déshydratée 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère...
Médaillons de chevreuil en croûte de champignons
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 4 médaillons de chevreuil 100 g de champignons forestiers déshydratés (cèpes, girolles, etc ...) 4 disques de pâte feuilletée 50 g de blanc de...
Pithiviers de cailles
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 4 cailles 500 g de pâte feuilletée 1/4 de gelée 1 oeuf pour la dorure ou les 2 jaunes d'oeufs pour des farces Pour la farce à gratin : 150 g de...
Salade de pissenlits aux pommes de terre
Entrée facile 10 min 17 min
Ingrédients: 250 g de pissenlits 500 g de pommes de terre 1 oignon rouge 1 echalote 200 g de lardons 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 2 cuillères à soupe...
Pâtes au chou-feur et au bacon, pour un plat complet et équilibré
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 375 g de chou-fleur frais ou surgelé 120 à 160 g de pâtes, poids cru 75 g de bacon ail en poudre 1 petite poignée de pignons de pin pecorino râpé...
Salade d'oranges au cointreau en crumble
Dessert facile 10 min 20 min
Ingrédients: Pour la salade d'orange : 6 ou 7 oranges 2 sachets de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de cointreau Pour le crumble : 70 g de beurre 80 g de...
Kourabiethes ou biscuits grecs aux amandes et à la fleur d'oranger, sans gluten
Autre facile 35 min 20 min
Ingrédients: Pour 48 à 50 biscuits : 1 tasse de beurre non salé, ramolli (250 g) 1 tasse de sucre glace (125 g) 1 1/2 cuillères à thé d'extrait de vanille le...
Terrine de fruits de mer
Autre facile 24 min 282 kcal
Ingrédients: Pour un moule à cake de 28 cm soit environ 16 parts : 800 g de crevettes décortiquées 3 cuillères à soupe de beurre 600 g de saumon fumé 400 ml de...
Salade de chou, carottes et poulet(chine)
Entrée facile 10 min 499 kcal
Ingrédients: 300 g de chou blanc Les restes d'un poulet rôti 2 belles carottes 2 oignons en botte 1 botte de ciboulette 2 cuillères à soupe de raisins secs...
Mousse au chocolat blanc-noix de coco
Autre facile 15 min
Ingrédients: Pour une quinzaine de verrines 2 tablettes de chocolat blanc avec éclats de noix de coco 2 oeufs
Bûche à la mousse de marrons et vanille
Dessert facile 2 heures 571 kcal
Ingrédients: Mousse de marrons : 25 cl de lait 3 jaunes d’oeufs 70 g de sucre 250 g de crème de marrons 25 cl de crème liquide non allégée 4 feuilles de...
Brioche aux coquilles saint jacques
Entrée facile 45 min 1283 kcal
Ingrédients: Pour la brioche: 10 g de levure 3 oeufs 125 g de beurre 40 g de sucre 250 g de farine 4 cl de lait Pour la garniture: 12 coquilles saint jacques...
Magret de canard au caramel de soja, embeurrée de chou aux cinq-épices
Plat facile 20 min 27 min
Ingrédients: 1/2 chou vert 35 g de beurre 10 cl d'eau 1 cuillère à café de fond de veau 1 bonne pincée de cinq-épices (mélange d'épices asiatiques) 1 magret de...
Tourtes de cailles au banyuls
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 cailles 5 cl de Banyuls 7 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 10 champignons de Paris de taille moyenne 1...
Cailles à l'ananas
Plat facile 45 min 342 kcal
Ingrédients: 8 cailles (8 x 130 g) prêtes à cuire 200 g d'ananas frais 50 g d'échalotes 2 cuillères à café de margarine 4 cuillères à soupe de rhum blanc 2...
Filets de lieu noir à la vanille
Plat facile 32 min 809 kcal
Ingrédients: filets de lieu noir beurre sel poivre 1 gousse de vanille fendues 1/2 verre de bouillon-cube 20 cl de crème liquide 600 g de tagliatelles un trait...
Cuisses de poulet rôties à la brésilienne
Plat facile 55 min 491 kcal
Ingrédients: 4 cuisses de poulet 1 cube et demi de bouillon de volaille 10 cl de vin blanc sec 2 cuillère à soupe de moutarde de Dijon 8 cl d'huile d'olive
Foie gras marine au vin rouge et epices ( recette a.sophie pic )
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 foie gras de 500g environ 1/2 l de vin rouge 50 g de sucre 5 cl de crème de myrtilles 1/2 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 g de grains...
Pates aux deux fromages. . . de brebis !
Plat facile 18 min 692 kcal
Ingrédients: 500 g de pâtes sans gluten 2-3 verres de purée de tomates (faite maison, c’est meilleur) 80 g de pecorino 80-100 g de tomme de brebis 1 poignée...
Noix de saint jacques, sauce à l'oseille sur tagliatelles à l'encre de seiche
Plat facile 30 min 587 kcal
Ingrédients: 400 g de tagliatelles à l'encre de seiche 400 g de noix de Saint Jacques 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde 100 ml de crème liquide...
Gâteau nantais - pays de la loire
Dessert facile 55 min 1102 kcal
Ingrédients: 120 g de beurre demi-sel 125 g de sucre en poudre 200 g de sucre glace 100 g d'amandes en poudre 3 oeufs 40g de farine 4 cuillères à soupe de rhum
Gratin de pommes de terre et foie gras
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: Du foie gras Des pommes de terre De la crème fraîche en briquette De l'ail Sel Poivre Muscade