Velouté de foie gras
Apéritif facile 25 min 448 kcal
Ingrédients: 200 g de foie gras en bloc 20 cl de crème liquide entière 4 épices sel et poivre cerfeuil frais
Cuisine du monde
25231 recettes
Lotte-sauce armoricaine a ma facon
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: Une queue de lotte de 750 g environ Un bouquet garni 2 carottes 2 échalotes émincées ½ boite de tomates réduites en purée 1 cuillère à café de...
Les bouchées à la reine en sauce rouge...
Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 6 Bouchées feuilletées 3 escalopes de poulet 1 sachet de quenelles nature ail persil champignons olives vertes 2 brick de sauce tomate
Un riz à l'espagnol dans le rice cooker
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 mesure (cup) de riz basmati ou thai) 1 mesure (cup) 1/2 d'eau environ ( l'eau doit affleurer au trait de la mesure de cup dans la cuve, ici 1)...
Lamelles d?encornet au curcuma et lait de coco
Plat facile 5 min 18 min
Ingrédients: 1,5 kg de lamelles d'encornet 1 gros oignon 1 petite boîte ou brique de lait de coco (environ 200 ml) 1 cuillérée à soupe de curcuma sel et poivre
Petits légumes farci à la mode niçoise
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Courgettes Tomates un oeuf un peu de chapelure ail, thym, sel et poivre
Terrine de macédoine de légumes, estragon et oeufs durs
Entrée facile 4 h 20 m 186 kcal
Ingrédients: 3 oeufs durs 450 g de macédoine de légumes 1 c à soupe de moutarde forte 2 gros brins d'estragon 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème liquide
Rôti ardennais cuit au four avec ses pommes de terre
Plat facile 1 h 10 m 562 kcal
Ingrédients: 1kg de pommes de terre à chair ferme (Nicola, Charlotte..) 1 rôti de porc (de 2kg) 4cs d'huile d'olive 1cs d'herbes de Provence fleur de sel poivre
Salade de carottes rapées au chorizo et oeuf mollet
Entrée facile 20 min 356 kcal
Ingrédients: 6 carottes 2 oeufs quelques radis quelques fines tranches de chorizo 2 cs d' huile 2 cs de vinaigre balsamique blanc une cc de moutarde un petit...
Crème express au citron
Dessert facile 15 min 397 kcal
Ingrédients: Pour 4 petits pots de crème, il vous faudra : 70 ml de jus de citron (2 citrons moyens) 40 cl de crème liquide entière 80 g de sucre (ou 40 g de...
Brochette de cabillaud teriyaki
Plat facile 2 heures 10 min
Ingrédients: 1 pavé de cabillaud (par personne, détaillé en cubes) des pics à brochettes Pour la marinade : 6 cas de sauce marinade teriyaki (j'utilise la...
Taboulé aux fruits secs et aux épices
Plat facile 15 min 430 kcal
Ingrédients: 350 ml de bouillon de légume 250 g de couscous moyen 1 cc de curcuma 1/2 cc de cumin 1/2 cc de piment doux 100 g de figues séchées 1 tomates (1 à...
Magret de canard épicé aux mirabelles
Plat moyen 10 min 20 min
Ingrédients: 1 magret de canard épicé 1 quarantaine de Mirabelles 1 noix de beurre ½ sel Fleur de sel Poivre 5 baies
Salade de foies et gésiers de volailles
Entrée facile 30 min 676 kcal
Ingrédients: 1 salade (batavia) 100 gr de foies de volailles 100 gr de gésiers de volailles 4 oeufs durs 4 tomates 150 gr de lardons fumés 150 gr de comté en...
Toasts foie gras pain d'épices et gelée de figues
Entrée moyen 20 min 231 kcal
Ingrédients: 1 foie gras un pain d’épices 100 grammes de confiture de figues 2 grammes d’agar-agar Sel Poivre
Choux craquelin
Dessert facile 40 min 277 kcal
Ingrédients: Pour le craquelin : 55 gr de sucre roux 55 gr de farine 50 gr de beurre Pour la pâte à choux : 100 ml de lait 100 ml d'eau 100 gr de beurre 100 gr...
Riz sauté aux légumes
Plat facile 30 min 377 kcal
Ingrédients: 230 g de riz thaï, non cuit 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire (sauf si végétarien) 4 cuillères à soupe de ketchup 4 cuillères à soupe de...
Flan patissier à la crème fraiche
Dessert moyen 15 min 35 min
Ingrédients: Ingredients pour 6 à 8 personnes: 1 pâte brisée. 125g de sucre en poudre. 1 sachet de sucre vanillé (moi j'ai mis 3 gouttes d'extrait de vanille...
Bûche aux pommes
Dessert moyen 42 min 292 kcal
Ingrédients: 2 kg de pommes Jonagold ou royal gala 11 tranches brioche 8 % m.g 5 g de beurre |
Fricassée de poulet crémeuse aux petits pois
Plat moyen 1 h 40 m 734 kcal
Ingrédients: 4 cuisses entières de poulet jaune (pilon et haut de cuisse) 500 g de petits pois surgelés 2 ou 3 oignons 20 cl de vin blanc 20 cl de bouillon de...
Caviar d'aubergine et jeunes pousses de salade
Entrée moyen 30 min 245 kcal
Ingrédients: 3 aubergines 2 cuillères d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 bouquet de persil 1 cuillère de vinaigre 2 poignées de pousses de salade Sauce vinaigrette
Gratin de haricots verts plats
Autre moyen 40 min 138 kcal
Ingrédients: 300 g de haricots verts plats cuits 100 g de fromage à raclette (ou un autre fromage si vous n?en avez pas !!) 2 steacks hachés ½ gousse d?ail et ½...
Rôti de porc à la bière
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 rôti de porc d’environ 1 kg 1 gousse d’ail 2 oignons 50 cl de bière de bonne qualité blonde 1 cuillère à soupe de maïzena 10 cl de crème fraîche
Ragoût de lotte au lait de coco.
Plat moyen 10 min 15 min
Ingrédients: 800 g de queue de lotte 150 g doignons émincés 150 g de tomates en petits cubes 3 c à soupe dhuile de palme 200 ml de crème de coco sel , poivre...