Tatin de melon jaune à l'anis vert
Entrée moyen 55 min 393 kcal
Ingrédients: 1/2 melon jaune 50 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de cassonade 2 ombrelles d'anis vert fraîches 3 à 4 grosses cuillères à...
Cuisine du monde
18914 recettes
Tourte aux feuilles de blettes
Plat facile 1 h 5 m 983 kcal
Ingrédients: 1 kg de feuilles de blettes 300 g de chair à saucisse beurre 1 oignon 2 gousses d’ail hachés 500 g de pâte brisée 1 jaune d’oeuf
Flan pâtissier spéculoos - pommes
Dessert facile 20 min 50 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 50 cl de lait 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 70 g de Maïzena 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de Vanille 35 g de SpéculOOs...
Aubergine blanche farcie
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: aubergine blanche Pour la farce, basique : hachis d'ail échalote persil pulpe d'aubergine (poêlée 5 minutes) champignons boulette d'Avesnes sel...
Le far breton aux pruneaux, avec ou sans noyaux ?
Dessert facile 1 h 15 m 453 kcal
Ingrédients: 1/2 l de lait 125 g de farine 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de rhum 2 oeufs 100 g de sucre 12/15 pruneaux
Petite variante de la lotte à l'armoricaine mais toujours bretonne !
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 200 g de lotte 6 oignons 2 carottes bouquet garni 3 tomates un peu de cognac vin blanc huile d'olive beurre persil frais
Ghoriba a la noix de coco
Autre facile 30 min 329 kcal
Ingrédients: 300 g de semoule fine 1/2 Bol d'huile 250 g de noix de coco 200 g de sucre glace 4 oeufs 1 petite cuillère à café de levure Du sucre glace Un peu...
Wok de chou-rave
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: choux-rave ail gingembre piment rouge anaheim haricots mungo jeunes feuilles de scarole tamarin nouilles huile de sésame brune des graines de sésame
Tartare de betterave au pamplemousse rose
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 betteraves crues épluchées et taillées en gros cubes 1 pamplemousse épluché à vif et taillé en suprêmes 1 avocat épluché et noyau enlevé le jus...
Daïquiri à la framboise
Autre facile 15 min 245 kcal
Ingrédients: 250 g de framboises 20 cl d'eau 1 orange 15 cl de rhum blanc 10 cl de cointreau 3 cuillères à soupe de sucre
Sashimi de boeuf au gingembre
Plat facile 20 min
Ingrédients: 600 g de filet de boeuf extra-frais 2 cuillères à soupe de sauce d'huîtres 10 cuillères à soupe de sauce soja poivre moulu gingembre râpé ou, à...
Riz royal au safran
Plat facile 35 min 492 kcal
Ingrédients: 200 g de riz 1 blanc de poulet 2 cébettes 3 oeufs 2 tomates 1 poignée de pignons 1 bouillon cube Jus de citron 1 dosette de safran Huile d'olive...
Salade de carottes râpées à la marocaine
Entrée facile 20 min 132 kcal
Ingrédients: 300 g de carottes 1 orange (non traitée, c'est mieux) 1/2 citron jaune 1 cuillère à café d'eau de Fleur d'Oranger 1 cuillère à soupe de sucre roux...
Feuilletés de rougets aux asperges et sa petite sauce
Plat facile 20 min 35 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 4 filets de rougets une petite boîte d'asperges vertes, le mieux étant qu'elles soient fraîches, évidemment. huile...
Confiture de mûres sauvages au parfum de badiane
Dessert facile 25 min 631 kcal
Ingrédients: 450 g de mûres sauvages surgelées 100 g de sucre blond de canne 1 jus de citron 1dl d'eau 1 g d'agar-agar une étoile de badiane 1 pot à confiture...
Petits gâteaux aux noix inspirés des amaretti d'angy
Goûter facile 27 min 346 kcal
Ingrédients: 170 g de cerneaux de noix 2 blancs d’oeuf 130 g de sucre
Aubergines caramélisées au miso & sésame
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 2 aubergines plutôt petites (10 cm de long) 2 cuillères à soupe de miso (hatcho) 1 cuillère à soupe d'eau 1 cuillère soupe de vinaigre de riz 3 cm...
Pavés de saumon à la sauce béarnaise
Plat facile 50 min 514 kcal
Ingrédients: 6 pavés de saumon Pour la sauce : 200 grammes de beurre clarifié 3 échalotes ½ bouquet d'estragon 15 centilitres de vinaigre 6 jaune d’oeuf Sel...
Salade tiède de fenouil et orange
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 bulbe de fenouil émincé 1 gousse d'ail émincée huile d'olive 15 raisins secs de Californie 15 amandes mondées entières 1/2 cuillère à thé de...
Saint jacques au chocolat !!!!
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 fruits de la passion 1 orange 1 échalote 10 g de beurre 20 g de Xocopili Valrhona sel et poivre du moulin curcuma
Gâteau papillon
Dessert facile 35 min
Ingrédients: 4 paquets de Cent wafers 50 g de beurre 300 g de chocolat au lait 300 g de crème 9 blancs d'oeufs 100 ml de crème 4 paquets de Mikados au chocolat...
Bombolinis ( un délice de petits beignets ! )
Autre facile 25 min 1047 kcal
Ingrédients: 550 g de farine 10 g de levure fraîche 40 g de sucre en poudre 7 g de sel 2 oeufs 50 g de beurre ramolli 200 ml de lait 1 cuillère à soupe d'eau...
Galettes alsaciennes de semoule et dôme de feuilles de betteraves nouvelles
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 100 g de semoule de blé dur (à ne pas confondre avec le couscous) 250 ml de lait cru sel et poivre les feuilles de trois betteraves...
Financiers aux cassis de bourgogne
Dessert moyen 35 min 421 kcal
Ingrédients: 140 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 50 g de farine 1 barquette de framboise ( 250 g ) ou de cassis 80 g d'amandes en poudre 4 blancs...