Cuisine du monde

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Polenta au fromage et confit de canard sauce à l'orange

Plat moyen 2 heures 10 min

Ingrédients: Pour 5 personnes: -2 sachets de polenta précuite (croix de Savoie au fromage pour moi) -1 boite de confit de canard -3 oranges pour la petite...

Canard aux champignons

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 2 cuisses de canards 6 à 8 champignons de Paris 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 oignon Basilic & ciboulette Sel & poivre

Papet vaudois au thermomix

Plat facile 45 min 247 kcal

Ingrédients: 400 g de poireaux 600 g de pomme de terre 2,5 cl de vinaigre vin blanc 10 cl de crème

Flan au lait de coco, pandan, potiron et riz gluant

Dessert moyen 15 min 45 min

Ingrédients: Pour le flan 1 petit potiron(20 à 25 cm de diamètre) 50ml de lait de coco 2 oeufs 5 feuilles de pandanus 100g de sucre de palme 1 cuillère à soupe...

Poulet parmigiana

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 2 poitrines de poulet désossées, sans peau ½ tasse de chapelure ½ tasse de fromage parmesan râpé 1 oeuf battu légèrement Beurre et huile Fromage...

Crème caramel au lait de riz

Dessert facile 25 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1/2 LITRE DE "LAIT" DE RIZ 1 GOUSSE DE VANILLE 6 ŒUFS 50 G DE SUCRE DE CANNE ROUX Pour le caramel : 100 G DE SUCRE DE CANNE BLOND 50 ML D'EAU

Feuilletés au fromage de Herve

Entrée facile 45 min 818 kcal

Ingrédients: 120 g de fromage de Herve classique ou piquant 75 g dés de jambon 1 pâte feuilletée

Recette Lapin larde a la moutarde ancienne

Lapin lardé à la moutarde ancienne

Plat facile 15 min 55 min

Ingrédients: 2 cuisses de lapin et deux râbles 4 feuilles fines de lard fumé paysan 15 cl de vin blanc sec Moutarde ancienne et moutarde forte Une branche de...

Gambas flambées au curry

Plat facile 19 min 164 kcal

Ingrédients: 1,250 kg de gambas décortiquées avec ou sans la queue 6 échalotes 3 gousses d'ail - 50 g de beurre 2 dl de demi-crème 1 cuillère à soupe de curry...

Cuisses de canard à l'orange

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 2 cuisses de canard 20 gr de cassonade ou vergeoise brune un peu de beurre 30 cl de fond de veau ou 3 cuillère à soupe de fond de veau déshydraté...

Croque-madame aveyronnais

Autre facile 18 min 395 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 1 tranche de jambon cru Poivre Roquefort 2 grandes tranches de pain de mie 1 cuillères à soupe de fromage blanc

Dacquoise Citron Vert de Christophe Felder

Dessert moyen 2 heures 24 min

Ingrédients: Pour 2 dacquoises de 40 *30 cm : 70 g de poudre de noisettes 230 g de poudre d?amandes 300 g de blancs d’oeufs (soit environ de 9 oeufs moyens) 280...

Tourte au cantal

Plat facile 1 h 15 m 929 kcal

Ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 kg de pommes de terre à chair ferme 200 g de cantal 100 g de lardons fumés 20 cl de crème fraîche épaisse 2...

Nem végétarien

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 10 feuilles de riz une boîte de germes de soja une carotte un gros oignon des champignons chinois ( à réhydrater) une petite courgette une boîte...

Gâteau au fromage blanc alsacien

Dessert facile 30 min 1 h 15 m

Ingrédients: 600 g de fromage blanc lisse à 20% mg 25 cl de crème fraîche épaisse entière 130 g de sucre en poudre 3 oeufs le jus d'un demi citron 3 cuillères...

Sablés fourrés à la crème de myrtilles

Autre facile 45 min 1492 kcal

Ingrédients: Pour la pâte sablée: 400 g de farine 200 g de beurre doux 120 g de sucre 1 oeuf une pincée de sel Pour le "blueberry curd" ou crème de myrtilles:...

Recette Chou rouge aux lardons et au vin

Chou rouge aux lardons et vin

Plat facile 2 h 10 m 216 kcal

Ingrédients: la moitié d’un gros chou rouge 1 gros oignon 1 grosse cuillère à soupe de graisse d’oie ou de canard 1 feuille de laurier 150 g de lardons fumés...

Recette Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan

Verrines de betterave à la brousse de brebis et parmesan

Apéritif facile 25 min 122 kcal

Ingrédients: 500g de betteraves cuites 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 150g de brousse de brebis 4 cuillères à café de parmesan Sel

Curry de porc vietnamien

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 1 petit morceau de galanga 3 blancs de citronnelle 3 gousses d'ail 1 oignon 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 kg de sauté de porc 2...

Médaillons de lotte au curry et citron vert

Plat facile 18 min 437 kcal

Ingrédients: 800g de lotte découpée en médaillons 20cl de lait de coco 1 citron vert 1 oignon 2 cuillères à café de curry 1 cuillère à soupe de farine sel,...

Crème brûlée à la crème de riz

Dessert moyen 40 min 30 min

Ingrédients: 250g de lait 250g de creme de riz 80 g de sucre 4 jaunes d'oeufs (30g de cafe soluble ou de vanille) facultatif

Croustade pommes-fraises à l'érable

Dessert facile 20 min 40 min

Ingrédients: 3 à 4 pommes émincées 1 lb de fraises fraîches émincées ¾ tasse de sirop d'érable 1 tasse de farine + ¼ tasse 1 tasse de gruau ¾ tasse de...