Cuisine du monde

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Gateau à la polenta et aux fruits secs

Dessert facile 8 min 48 min

Ingrédients: 150g polenta 60 g de beure 115g de sucre 220g de fruits sec 1 pincée de noix de muscade 2 oeufs 55 g de pignon de pin 500ml d'eau

Crevettes roses et crabe en chutney de mangue-ananas

Apéritif facile 30 min 112 kcal

Ingrédients: 1 mangue bien mûre 1/2 ananas victoria 2 petits piments séchés 1 pointe de fenugrec en poudre 10 g de gingembre en poudre 2 pincées de sel 1 clou...

Boeuf aux carottes et aux piments

Plat facile 5 min 3 min

Ingrédients: 400 g de rumsteak coupé en fines lamelles de 6 cm de long 2 cuillères à soupe de maïzena 1 cuillère à café d'huile de colza ou d'olive 2 gousses...

Lotte exotique :banane, curry, coco, citronelle

Plat facile 40 min 336 kcal

Ingrédients: 1 kg de lotte 2 bananes 1 cuillère à soupe de fumet de poisson déshydraté 1 bâton de citronnelle 1 cuillère à soupe de curry 2 cuillères à soupe...

La popote en cocotte : boeuf à la mandarine

Plat facile 7 h 10 m 439 kcal

Ingrédients: Carotte girofle écorces de mandarines pommes de terre huile de noix moutarde panure de pain d'épices zestes de mandarines r Petit pain de pomme de...

Petits friands épinards/chèvre

Autre moyen 40 min 266 kcal

Ingrédients: une pate feuilletée epinard hachés fromage de chèvre frais (celui utilisé pour le chèvre chaud) creme fraiche ou bechamel

Carpaccio d'autruche au foie gras

Entrée facile 2 heures

Ingrédients: . 1 pavé d'autruche surgelé PICARD . 1 escalope de foie gras de canard cru PICARD . 2 doses ( 100G) de sauce au foie gras de canard PICARD . 1...

Tortillas endives & poulet

Entrée facile 35 min 299 kcal

Ingrédients: 2 avocats 2 Grosses endives 4 Tortillas de blé ou maïs 300 g de blancs de poulet Huile d'olive Sel épices mexicaines

Mchewek aux amande

Autre facile 15 min 15 min

Ingrédients: 500 g d'amandes finement moulues 300 g de sucre glace 3 a 4 blancs d'oeufs 1 paquet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille Des amandes...

Poulet à l'ananas express

Plat facile 21 min 353 kcal

Ingrédients: 500 g de blanc de poulet 1 grosse cuillère à soupe de sauce soja 1 grosse cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 grosse cuillère à soupe de...

Verrines foie gras et langoustines

Entrée facile 6 heures 7 min

Ingrédients: Les verrines foie gras et mangue : un paquet d'éclats de foie gras de canard cru du Sud-ouest un paquet de mangues en tranches du pain d'épices...

Saint-jacques poêlées et écrasé de panais et topinambours, risotto aux truffes

Plat facile 20 min 52 min

Ingrédients: 1) Saint-Jacques poêlées au gingembre, écrasé de panais et topinambours : 3 panais 5 topinambours 1 gousse d?ail émincée un peu de beurre sel et...

Pain curry et chocolat

Autre facile 2 heures 502 kcal

Ingrédients: 240 ml d'eau 2 cuillères à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à soupe d'huile 400 g de farine blanche...

La marcelline

Autre facile 30 min 417 kcal

Ingrédients: 2 Saint Marcellin bien affinés 8 tranches minces de poitrine fumée 1 jaune d’oeuf pâte feuilletée

L'aventurier de la cuisine à la recherche des recettes hollandaises

Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: 1) Tartine pétillante au saumon : 2 petits pains 125 g de mascarpone 2 cuillères à soupe de crème fleurette 1 cuillère à soupe de wasabi (pâte...

Bûche de noël, bûche aux poires et aux deux chocolats

Dessert facile 8 h 20 m 510 kcal

Ingrédients: Dacquoise aux amandes : 120g de blancs d'oeufs 25g de sucre en poudre 75g de poudre de noisettes 75g de sucre glace 12g de farine 50 d'amandes...

Pain d'épices aux écorces d'oranges confites

Autre moyen 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1er récipient: 330 g de farine de sarrasin 330 g de farine complète 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'arôme vanille 2 bonnes...

Variantes de verrines et cuillères festives

Apéritif moyen 20 min 25 min

Ingrédients: 1) Saumon - avocat au Combava en poudre: 1 belle tranche de saumon fumé 1/2 avocat mûr 1 cuillère à soupe de coriandre émincée 1 gousse d'ail pelée...

Gigot d'agneau, pommes de terre au four et aioli...

Plat facile 3 h 10 m 49 kcal

Ingrédients: ails coupés en 2 sel poivre blanc pomme de terre une bonne noisette de beurre

Aumonière de pommes au curry, chèvre frais au thym.

Entrée facile 20 min 15 min

Ingrédients: 3 feuilles de brick ou 2 carrés de pâte feuilletée 2 pommes 50 grammes de petits lardons (facultatif) 100 grammes de chèvre frais 1/2 cuillère à...

Panettone aux écorces d'orange confites et au chocolat noir

Autre Difficile 2 heures 30 min

Ingrédients: 1/3 tasse (80 ml) de lait tiède à environ 32 C 1/2 tasse (125 ml) de sucre 1 cuillère à soupe(15 ml)de levure sèche active 3 oeufs moyens à la...

Timbale d'escargots

Entrée facile 10 min 32 min

Ingrédients: 4 douzaines d'escargots 150 g de beurre 3 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pain de beurre d'escargot surgelé 1 gros bulbe de fenouil ou 4...