Cuisine du monde

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Ris de veau laqué au café& cardamome, légeretés croustillantes, brunoise de champignon

Plat facile 28 min 180 kcal

Ingrédients: 5 cl de café 10 g de beurre 1 gousse de cardamome -2 morceaux de sucre 2 feuilles de filo La brunoise de champignon: -une quinzaine de champignon...

Aiguillettes de poulet panées au sésame

Plat facile 20 min 330 kcal

Ingrédients: 1 escalope de poulet 1 oeuf farine sésame huile

Terrine de caviar d'aubergines et champignons à la grecque

Plat Difficile 20 min 1 heure

Ingrédients: 3 belles aubergine 1 belle échalote (ou 1 oignon) 10 g de parmesan hâché 2 oeufs entiers et 1 blanc huile d'olive, thym, sel et poivre

Tournedos de dinde à la badiane & riz thaï au jasmin

Plat moyen 15 min 1 h 27 m

Ingrédients: 1) La sauce à la badiane: 20cl de fonds de volaille 4 étoiles de badiane une échalote hachée 2) Le riz thaï au jasmin: un sachet de thé vert au...

Salade de pâtes chic!

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 250g d'orecchietes 10 tomates confites 1 botte d’asperges vertes 4 grosses poignées de fèves 2 cuillers à soupe de pignons de pin 2 filets de...

Brochette magret de canard

Autre facile 10 min 8 min

Ingrédients: 1 beau Magret de Canard 6 à 8 Abricots secs 6 à 8 Pruneaux sans noyau 2 grandes Piques de bois Huile Sel, poivre

Salade tiède de c?urs d?artichaut et crevettes roses sautées à l'ail

Plat facile 25 min 626 kcal

Ingrédients: • 1 kg de crevettes roses • 1 petit bocal de coeurs d’artichaut • 2 gousses d’ail • Huile d’olive • Petit bouquet de persil.

Bbc: brochettes de poulet à l'abricot frais

Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 3 blancs de poulets 8 abricots 2 c à s de sauce soja 2 c à s de miel 2 c à s de vinaigre d'abricot 2 c à s d'huile 1 gousse d'ail 1 piment rouge...

La gelée au porto (pectine liquide)

Autre moyen 20 min 15 min

Ingrédients: 500 ml d'un bon porto honnête 5 cuillères à soupe. de jus de citron reconstitué 3 tasses (575 g) de sucre 1 sachet de pectine liquide commerciale...

Fraises au caramel balsamique

Dessert facile 10 min 160 kcal

Ingrédients: 500 g de fraises bien mûres 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 100 grs de sucre en poudre quelques feuilles de menthe ou de basilic poivre

Tarte fromagère à la carotte, aux poireaux et au garam masala

Entrée Difficile 20 min 50 min

Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine de riz complet 100 g de farine de sarrasin 50 g de farine de soja 1 cuillère à café bombée de poudre levante (sans...

La relish de radis rouges et de fenouil (et plus)

Autre moyen 6 h 15 m 686 kcal

Ingrédients: - 3 livres (1,3 kg) (3 litres au volume) de petits radis rouges parés - 1 1/2 livre (700 g) de blanc de fenouil paré - 2 tasses (250 g) d'oignon...

Rouleau d'aubergines à l'agneau & riz à la tapenade

Entrée facile 10 min 35 min

Ingrédients: d'une aubergine -d'une tranche de gigot d'agneau d'environ 100 g de riz (ici arborio) d'un oignon nouveau de deux belles cuillères de tapenade du...

Tarte aux carottes, graines de courge et panch phoron, sans blé, sans lait de vache

Entrée facile 10 min 55 min

Ingrédients: Pour la pâte : 100 g de farine de riz complet 100 g de farine de sarrasin -50 g de flocons de millet 1 c. à c. de poudre levante sans gluten Sel 4...

Salade d'agrumes en gelée

Dessert facile 10 min 155 kcal

Ingrédients: 2 pamplemousses 2 oranges 4 feuilles de gélatine 20 cl de limonade 5 cl de sirop de grenadine

Crumble poulet ananas coco crevettes

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 600 g de blancs de poulet en lanières 2 oignons 5 rondelles d'ananas en sirop coupées en petits morceaux 200 g de crevettes décortiquées 1...

Tarte aux carottes à l'indienne, sans blé, sans lait

Dessert facile 30 min 320 kcal

Ingrédients: 1 pâte à tarte brisée sans gluten (ici, par exemple)* 4 belles carottes 1 petite c. à c. de curry sans gluten 1 oeuf 100 g de crème de soja...

Salade de lentilles à l'huile de noisettes et aux graines germées

Autre facile 15 min 5 min

Ingrédients: 1 barquette de lentilles natures Lunor 2 cuillère à soupe d'huile de noisette 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 petite échalote 3 tiges...

Carpaccio de chevreuil à la moutarde violette

Entrée facile 10 min

Ingrédients: rôti de chevreuil moutarde violette de Brives vinaigre balsamique huile d'olive

Lotte au jambon cru

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 800 g de lotte en morceaux 1 verre à moutarde de vin blanc 1 oignon épluché et émincé 1 boite de 140 g de concentré de tomates 1 gousse d'ail 1...

Haricots verts au lait de coco et piment d'espelette

Entrée facile 10 min 45 min

Ingrédients: 2 ou 3 grosses poignées de pois mange-tout (gourmands) 2 ou 3 grosses poignés de haricots verts 100 ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de...

Hommage à une jeune mariée : spritzgebäck !

Autre moyen 20 min 15 min

Ingrédients: 125 g de beurre 125 g de sucre 1 paquet de sucre vanillé 1.5 jaune d'oeuf + 0.5 blanc 1 tout petit zeste de citron 250 g de farine (ou 75 g...

Voici la timbale de crevettes avec la papaye aux herbes

Entrée moyen 20 min 10 min

Ingrédients: 500 g de grosses gambas 1/2 papaye 1 bouquet de roquette 1 bouquet de coriandre quelques feuilles de menthe 1 courgette 1 cuillère à soupe d'huile...

La gelée de vin au romarin (pectine)

Autre facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 1 bouteille de vin blanc sec (750 ml) 1/2 tasse (120 ml) de jus de citron en bouteille 30 g de branches de romarin frais 1 boîte de pectine en...