Cuisine du monde

18914 recettes

Boudins blancs, pommes caramélisées et chutney aux trois fruits

Autre moyen 30 min 45 min

Ingrédients: 2 boudins blancs truffés 1 pomme rouge 1 cuillère à soupe de sucre Beurre Sel, poivre Pour le chutney : 1 pomme 4 tranches d'ananas 1 poire 2...

Version végétarienne avec la sauce lee kum kee

Plat moyen 35 min 10 min

Ingrédients: Fricassée de courgettes et roquette au tofu 300 g de tofu ferme 2 courgettes 100 g de roquette 2 cuillères à soupe d'huile d'olive coriandre...

Terrine aux trois fromages (brie, mont d'or et bleu)

Apéritif moyen 20 min 5 min

Ingrédients: 150 g de brie de Meaux 150 g de vacherin Mont-D'or 150 g de Bleu d'Auvergne (ou roquefort) 200 g de beurre au sel de Noirmoutier mou 100 g de...

Cailles aux morilles

Plat facile 45 min 775 kcal

Ingrédients: 4 Cailles farcies aux morilles 200 g de Morilles surgelées Beurre 1 gousse d'Ail Sel, poivre Crème fraîche Armagnac

Petits gâteaux alsaciens: bonnets de moines aux figues

Dessert facile 1 h 25 m 596 kcal

Ingrédients: 300 g de farine 50 g de Maïzéna 150 g de sucre 80 g d'amandes en poudre 1 pincée de sel 150 g de beurre pommade 2 oeufs

Terrine de foie gras aux topinambours

Plat Difficile 1 h 45 m 1443 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour la terrine : 450 g de foie gras frais de canard 400 g de topinambours 20 cl de crème fleurette sel + poivre Ingrédients pour la...

Pain brioché au miel et au beurre salé

Autre facile 5 min 15 min

Ingrédients: 240ml de liquide (moitié eau, moitié lait) 450 g de farine blanche T55 ou T65 2,5 c.c de levain liquide (équivaut à 1c.c de levure instantanée) 1...

Dorade vapeur au fenouil, sauce aux olives noires & agrumes

Plat facile 24 min 514 kcal

Ingrédients: 1 dorade 10 olives noires 1 gousse d'ail 1 jus de citron vert 3 gouttes d'huile essentielle d'orange 5cl d'huile d'olive

Flan de saint-jacques au tourteau & gamba rôtie au suc de crabe

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 3 pinces de crabes 3 noix de Saint-Jacques munies de corail 2 gambas géantes décortiquées.

De l'art de faire manger des envives cuites en cocotte lutée

Entrée facile 25 min 606 kcal

Ingrédients: endives jambon champignons de paris pâte feuilletée

Le bortsch amélioré

Plat facile 20 min 2 heures

Ingrédients: un demi choux vert quatre petites pommes de terre un oignon3 carottes 2 betteraves cuites à macérer dans un verre de vinaigre de vin...

Salade carmine océane

Entrée facile 10 min

Ingrédients: - 300 g de Carmines - 200 g de carottes râpées - 150 g de grains de maïs - 150 g de soja frais - 150 g de crevettes roses décortiquées - 4 petites...

Sels parfumés : fleur de sel au cumin

Autre facile 3 min 21 kcal

Ingrédients: 50g de fleur de sel 15g de cumin

Crêpes de sarrasin au sésame blond et chèvre chaud, sans blé

Entrée facile 15 min 454 kcal

Ingrédients: Pâte à crêpe (la même que celle des blinis 100% sarrasin, rajouter éventuellement un peu d'eau) Sésame blond Beurre demi-sel Crottin de Chavignol

Gougères au gruyère

Apéritif facile 50 min 210 kcal

Ingrédients: 100 g de beurre 150 g de farine 4 oeufs 150 ml de lait 100 ml d'eau 100 g de gruyère 1 jaune d'oeuf dilué dans une c à s de lait

Potage indien revitalisant

Autre facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 poivron 1 carotte 2 verres de lentilles corail 1/2 verre de sauce tomate 1/2 cuillère à café de cannelle 1/2 cuillère à café de cumin 1/2...

Poulet cuit à coeur

Plat facile 1 h 10 m 673 kcal

Ingrédients: poulet sauce de soja yaourt épices jus de citron

Mousse au chocolat en coupelles de galettes

Dessert facile 22 min 1260 kcal

Ingrédients: 100gr de chocolat aux noisettes 200gr de chocolat noir 50gr de crème fraiche 80gr de beurre amandes effilées

Barbue au gingembre et au vinaigre d'hydromel

Plat moyen 15 min 1 heure

Ingrédients: Quelques gingembre Quelques échalotes Une barbue (poisson)

Bouchons à la pâte d'amande

Autre facile 42 min 797 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 70 g de farine 1/4 càc de levure chimique 60 g de sucre 50 g de beurre 4 càs de lait 60 g de pâte d'amande amandes effilées 3 gouttes...

Chaud-froid croustillant d'endive au jambon cru et caramel d'orange

Plat facile 10 min 1 h 15 m

Ingrédients: 4 + 1 endives 8 fines tranches de jambon cru fumé (ou 4 larges) 10cl de jus d'orange 5cl de vin blanc 20g de beurre + 20g de beurre fondu pour...

Tarte bourguignonne

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 4 à 5 gros oignons 1 cuillère à soupe d'huile 1 pâte feuilletée 500g de steaks hachés sel et poivre, herbes de provence 25g de beurre 80 g de...