Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Gâteau aux oranges entières et sirop de confit

Dessert moyen 45 min 50 min

Ingrédients: Ingrédients : * 3 oranges moyennes bio à peau fine (environ 500 g) * 300 g d'amandes moulues * 50 g de farine * 250 g de sucre roux * 5 œufs dont 3...

Galettes de sarrasin au saumon fumé ou jambon

Entrée facile 20 min 107 kcal

Ingrédients: pour 10 personnes (environ 30 à 40 bouchées) : 3 galettes de sarrasin (ou blé noir) 6 tranches de saumon fumé 100 g de fromage ail et fines herbes

Triangles de brick aux amandes et sirop de miel

Dessert moyen 1 heure 25 min

Ingrédients: • 15 feuilles de brick • 500g d’amandes • 200g de sucre en poudre • 1/4 cuillerée à café de gomme arabique • 1/2 verre de thé d’eau de fleur...

Raviolis au boeuf à la mode italienne

Plat moyen 25 min 4 min

Ingrédients: Pour la pâte à raviolis 2 oeufs 100g de farine 100 de semoule de blé dur 1 cuillère à soupe d’huile d’olive Pour la garniture 200g de steak haché 4...

Endives farcis à la bière

Plat facile 15 min 1 journée 11 h

Ingrédients: 8 beaux chicons 500 g de hachis de campagne (préparé par le boucher) Quelques tranches fines de lard fumé 1 bouteille de bière belge d'abbaye...

Couronne des rois briochée

Dessert facile 15 min 20 min

Ingrédients: 350 g de farine 2 petits oeufs 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 85 ml de lait une poignée de sucre perlé 70 g de...

Gateau Moelleux aux Figues Fraiches

Dessert facile 45 min 232 kcal

Ingrédients: 500 g de figues fraîches 125 g de farine une pincée de sel 100 g de sucre roux un demi sachet de levure chimique 2 oeufs 25 g d'huile de pépins de...

Paupiettes de boeuf mijotées à la Sarazen et choux de Bruxelles

Plat moyen 50 min 210 kcal

Ingrédients: 6 paupiettes de boeuf 33 cl de bière blonde ( Moi la sarazen ) 600 gr de choux de bruxelles 1 CC de MG allégée 1 marmite de chez knorr au boeuf 1...

Tarte aux abricots à la crème frangipane amande et noisette

Dessert moyen 15 min 30 min

Ingrédients: pour la pâte sablée 60 gr de beurre 1 oeuf 130 gr de farine + 1 sachet de levure 30 gr de sucre glace Pour la crème 1 oeuf 150 gr de poudre...

Sauce à pizza Boubou

Autre facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 boîte de tomates étuvées accents italiens de 540 ml 1 boîte de pâte de tomates de 369 ml ½ tasse de ketchup 1 cuillère à thé d'origan ½ cuillère...

Gâteau au chocolat et pain d'épice

Dessert moyen 30 min 491 kcal

Ingrédients: 80 gr de farine 5 oeufs 1 c. à c. de cannelle 100 gr de sucre 200 gr de chocolat noir 80 gr de beurre + une noix pour le moule 3 tranches de pain...

Foie gras maison au Cognac

Autre facile 12 min 40 min

Ingrédients: 1 foie gras cru de 500 ou 600 g 6 g de fleur de sel 5 g de poivre noir 10 cl de Cognac

Cake magret de canard fumé échalotes cheddar

Entrée facile 15 min 45 min

Ingrédients: -2 oeufs -200g de farine -1 sachet de levure chimique -15cl de lait -2cs d’huile de colza -3 échalotes finement ciselées -2 tranches de cheddar...

Moules au pastis et poireaux

Plat moyen 35 min 562 kcal

Ingrédients: 3kg de moules 1 échalote 1 blanc de poireau avec un peu de vert tendre 1 cuillère à soupe de pastis 1 cuillère à soupe bien pleine de crème...

Escargots à la Catalane

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 100 escargots petits gris Thym Laurier 2 petits oignons 2 tranches de ventrèche 2 gousses d'ail 25 cl de Maury 2 boîtes de tomates concassées

Gâteau aux pommes et coulis caramel

Dessert moyen 1 heure 509 kcal

Ingrédients: 3 pommes 80 g de farine 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes 2 cuillères à soupe de chapelure 125 g de sucre en poudre 1/2 paquet de levure...

Gratin pommes de terre aux girolles

Plat facile 52 min 468 kcal

Ingrédients: 400 g pommes de terre 300 g girolles 2 cuillères à soupe de gruyère 150 ml lait 150 ml crème liquide 2 cuillères à soupe de persil 2 gousses d'ail...

Far Breton Caramélisé aux Pruneaux

Dessert facile 15 min 30 min

Ingrédients: 65 cl de lait entier 10 cl de crème liquide entière 4 oeufs 200 g de pruneaux moelleux dénoyautés 100 g de sucre 125 g de farine 50 g de beurre...

Gratin de crozets à la cancoillotte

Plat facile 40 min 488 kcal

Ingrédients: 250g de crozets nature 200g de lardons fumés 1 oignon 1 pot de cancoillotte nature 1 c à s de persil surgelé Chapelure Poivre

Compote de figues à la cannelle

Autre moyen 10 min 40 min

Ingrédients: 1 kg de figues mûres 2 sachets de sucre vanillé 50 g de cassonade le jus d'1 citron 1 à 3 cuillères à soupe de cannelle

Abricots farcis au chèvre

Apéritif facile 15 min 105 kcal

Ingrédients: 8 abricots 2 crottins de chèvre 4 cuillères à café de miel de lavande thym

Jarret de porc braisé aux baies de genièvre sur choucroute

Plat moyen 1 h 30 m 286 kcal

Ingrédients: 1 jarret de porc, 300g choucroute cuite, des baie de genièvre, de la moutarde, 20 cl de vin blanc.

Fougasse aux fromages et herbes

Entrée facile 10 min 20 min

Ingrédients: Pour 2 fougasses moyennes Pour la pâte 380Gr de farine (type 65 ici) 210Ml d'eau 2 Càs. d'huile d'olive 1 Càc. de levure de boulanger 1 Càc. bombée...

Gratin de ravioles et d'aubergines

Plat facile 12 min 35 min

Ingrédients: 2 aubergines moyennes 200 g de lardons fumés crème fraîche épaisse ou light ravioles au basilic un peu de gruyère râpé huile d'olive et poivre